|
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
http://www.sciencedaily.com/images/2...0804190637.jpg
This image of the abdominal aorta of a 32-year old male shows large areas affected by early, fat-rich lesions of atherosclerosis (the intense red areas at the outer edges of the aorta). (Credit: Image courtesy of University of California - San Diego) |
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Denne kom ut i august 2008. Ny studie. Den underbygger det jeg trodde lenger opp her om at det er MATEN vi spiser som skader kroppen. Fedme som fører til høyt inntak av transfett, animalsk fett og karbohydrater, er en dødlig kombinasjon.
http://www.sciencedaily.com/releases...0804190637.htm Lowering Cholesterol Early In Life Could Save Lives ScienceDaily (Aug. 5, 2008) — With heart disease maintaining top billing as the leading cause of death in the United States, a team of University of California, San Diego School of Medicine physician-researchers is proposing that aggressive intervention to lower cholesterol levels as early as childhood is the best approach available today to reducing the incidence of coronary heart disease. See also: Health & Medicine
In a review article published in the August 5, 2008 issue of the American Heart Association journal Circulation, pioneering lipid researcher Daniel Steinberg, M.D., Ph.D., professor emeritus of medicine at UC San Diego, and colleagues Christopher Glass, M.D., Ph.D. and Joseph Witztum, M.D., both UC San Diego professors of medicine, call current approaches to lowering cholesterol to prevent heart disease "too little, too late." They state that with a large body of evidence proving that low cholesterol levels equate with low rates of heart disease, "...our long-term goal should be to alter our lifestyle accordingly, beginning in infancy or early childhood" and that "…instituting a low-saturated fat, low-cholesterol diet in infancy (7 months) is perfectly safe, without adverse effects…" According to Steinberg, progress has been made in the treatment of coronary heart disease in adults with cholesterol lowering drugs like statins. However, while studies show a 30% decrease in death and disability from heart disease in patients treated with statins, 70% of patients have cardiac events while on statin therapy. Promising new therapies are under development, but with an alarming rate of coronary heart disease in the U.S. today, action to curtail the epidemic is needed today. In fact, they propose that lowering low-density lipoproteins (the so-called "bad cholesterol") to less than 50 mg./dl. even in children and young adults is a safe and potentially life-saving standard, through lifestyle (diet and exercise) changes if possible. Drug treatment may also be necessary in those at very high risk. "Our review of the literature convinces us that more aggressive and earlier intervention will probably prevent considerably more than 30% of coronary heart disease," said Steinberg. "Studies show that fatty streak lesions in the arteries that are a precursor to atherosclerosis and heart disease begin in childhood, and advanced lesions are not uncommon by age 30. Why not nip things in the bud?" Such early signs of heart disease should be taken as seriously as early signs of cancer or diabetes, he said. Physicians have been slow to measure cholesterol, much less prescribe cholesterol lowering regimens in children and young adults who are otherwise healthy. However, the UC San Diego team notes that studies of Japanese men in the 1950s showed that consuming a low-fat diet from infancy resulted in lifelong low cholesterol levels, and their death rate from heart disease was only 10% of the rate of cardiac-related death in the U.S. Even with risk factors such as cigarette smoking and diabetes, heart disease deaths remained significantly lower in Japanese men with lifetime levels of low cholesterol. This protective effect was lost in Japanese who migrated to the United States and adopted a Western diet leading to higher blood cholesterol levels. Interventions today typically begin in adults diagnosed with high cholesterol levels or other risk factors or symptoms of coronary artery disease. However, initiating cholesterol-lowering interventions in 50-year-old adults, even if successful, is unlikely to reverse established arterial disease and will therefore have limited impact on the occurrence of adverse events related to coronary heart disease. Citing the success of lowering cholesterol levels in children diagnosed with familial hypercholesterolemia, the UC San Diego team suggests that programs to lower cholesterol in the population at large from childhood on, with the ideal LDL level set at 50 mg./dl. or less (in those at highest risk), will have a long-term beneficial effect and lower the nationwide rates of coronary artery disease. They do not advocate using drug therapy to reach these levels, especially in children with no other risk factors, but to achieve these low levels through "TLC," or "therapeutic lifestyle changes," such as diet and exercise. The National Institutes of Health (NIH) has declared "war" against the parallel epidemics of obesity and diabetes. The researchers conclude that "The weapons for those wars—education and behavior modification—are the same as those needed for a 'war' on coronary heart disease." They propose that "A concerted national effort might dramatically reduce morbidity and mortality due to three major chronic diseases…It would take generations to achieve and it would require an all-out commitment of money and manpower to reeducate and modify the behavior of a nation. Is that impossible? No. We have already shown that even a frankly addictive behavior like cigarette smoking can be overcome (eventually)." |
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
http://www.ajcn.org/cgi/reprint/36/4/592.pdf (studie på aper).
Her er det gjort et forsøk på aper hvor alle ble fødd opp på korn eller kokkosnøttolje fra fødselen. Halvlparten av apene fikk også kolestrol. Ingen av de apene som ikke hadde fått kolestrol fikk gallestein. Det var ikke noe forskjell på de to gruppene når det gjaldt kolestrolnivåer i blodet. Men de som har fått tilført kolestrol viste forhøyet kolestrol i leveren som førte til gallestein. Kolestrol i leveren nedsatt utskillelsen fra salter i gallen, noe som førte til krystallisering av disse saltene=gallestein. Dietten i studiet var laget for å representere en normal amerikansk diett i forhold til prosenter av kalorier i form av fett, protein, karbohydrer og kolestrol. Gallestein er jo en typisk "fettsykdom". Man får i seg for mye fett rett og slett. Det er jo vanskelig å overrføre dyrestudier direkte til mennesker. Men det kan jo gi en pekepinn. |
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Sitat:
En av legene i teamet som har skrevet artikkelen, er den pensjonerte professoren Daniel Steinberg. Han begynte forskerkarrieren sin i 1951 så han ser neppe på saken med særlig friske øyne. ;) |
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Vet ikke jeg...men det jeg SER her.. årene til en 32 år gammel mann som har spist fettrik, karborik kost..
Behøver ikke være rakettforsker for å forstå at fett ikke er sunt ;) Sitat:
|
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Da tror jeg vel heller at det er karbene som har skylda, altså... :o
|
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Ja..og det er når "uhellet" først er ute.. at man lurer på hva man skal spise for å bli "frisk" igjen...
Masaiene i Afrika spiser vel bare kjøtt og drikker blod. De er slanke og musukløse. Spiser vel ikke grønnsaker en gang. Så har vi stammer i andre deler av verden som nesten utelukkende lever av taro (en slags potet). De har STORE mager.. Fredrik Bart - en norsk sosialantropologi - gikk ned 10 kg når han bodde sammen med dem - men økte 10 centimeter rundt livet..:eek: Men jeg vet ikke om de heller er plaget med hjerteproblemer... Det er vel for mye fett og for mye karber som sammen utgjør en dødlig kombinasjon.. over tid... |
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Hvis noen er interessert, har Dag Viljen Poleszynski og Kenn Hallstensen skrevet en artikkel om kolesterol som er lagt ut her:
Her skriver de bl.a. (jeg har fremhevet enkelt punkter med rødt): Media og medisinske fagtidsskrifter verden over har i flere årtier advart oss mot at mye fett i maten fører til en sterk økning av kolesterolnivåene i blodet, samt at dette er den viktigste årsaken til hjerte- og karsykdom. Frykten er spesielt stor for mettet fett, som det finnes mest av i animalske kilder. Revurdering av gamle studer og nyere forsking på andre årsaksfaktorer har ført til at disse dogmene nå står for fall… (…) og: Kroppen lager sitt eget kolesterol Den første bommerten som gjøres av de som frykter kolesterol, er at de overser det faktum at dette livsnødvendige molekylet lager kroppen i rikelige mengder i alle celler (mest i leveren). Faktisk lager kroppen selv i gjennomsnitt 80-85 prosent av kolesterolet i blodbanen, dvs. at kun de siste 15-20 prosentene kommer fra maten om man spiser som folk flest. Vi er så viselig innrettet at dersom vi spiser mer kolesterol, lager kroppen mindre. Kolesterol er en viktig antioksidant, det er en del av alle cellemembraner og er byggestein for alle kroppens livsnødvendige steroidhormoner som progesteron, kortisol, dehydroepiandrosteron (DHEA), testosteron og østrogener. Våre celler omkranses av en komplisert sammensatt dobbeltmembran som består av fettstoffer, kolesterol, proteiner, karbohydratsidekjeder med mer. Membranen er mer eller mindre ”flytende” eller bevegelig fordi cellene har behov for å sende stoffer ut og inn over til cytosol (væsken inne i cellen) og cellekjernen (for å regulere genene). Hvis andel flerumettede fettsyrer (finnes blant annet mye av i planteoljer, tran, fet fisk og Udo’s Choice) i membranen øker, vil den ta opp mer kolesterol for å stabilisere den. Dette er m.a.o. en av årsakene til at inntak av flerumettede fettsyrer senker blodets kolesterolnivå. Kolesterol tilført i mat er av mindre betydning for mengden kolesterol i blodet. Totalt i vår organisme finnes det kanskje 4000 forskjellige enzymer som er nødvendige for at millioner av ulike kjemiske reaksjoner skal kunne skjer hvert eneste minutt. Normalt skjer kjemiske reaksjoner ved relativt høye temperaturer, men enzymene muliggjør kjemiske reaksjoner ved så lav temperatur som ca. 37o celsius. Et av disse enzymene er HMG CoA reduktase (hydroksimetylglutaryl koenzym A reduktase), som er nødvendig for å bygge opp kolesterol fra nedbrytningsprodukter av fett eller glukose (acetylCoa). Kolesterol kan som sagt dannes i nesten alle celler i kroppen til internt bruk. Dessuten kan leveren og tynntarmen produsere så mye kolesterol at det også blir frigjort ut i blodet. Jo mer aktivt HMG CoA reduktase er, desto mer kolesterol blir produsert. Av særlig interesse er at det anabole (oppbyggende) hormonet insulin aktiverer HMG CoA reduktase, og dermed øker insulin kroppens produksjon av kolesterol. Hvis man ønsker å holde kolesterolnivået lavt, er det følgelig viktig å holde insulinmengdene under kontroll. Siden insulin skilles ut fra bukspyttkjertelen som svar på det vi spiser, er det viktig å vite hvordan forskjellige matvarer påvirker insulinnivået. Forskning har vist at de mest insulinogene (insulinpåvirkelige) matvarene inneholder lettopptakelige karbohydrater, mens protein har mindre virkning (men forskjellige proteiner har ulik effekt) og fett i liten grad påvirker utskillelsen av insulin hvis det inntas alene. En nøkkel til kolesterolsyntesen ligger dermed i mengden karbohydrater vi spiser fordi et stort inntak indirekte øker kroppens kolesterolsyntese. Dette er stikk i strid med det mange tror, nemlig at fett er det eneste byggematerialet for kolesterol. Faktisk kan det hele forholde seg motsatt: Hvis vi øker inntaket av fett på bekostning av ”raske karbohydrater”, vil bukspyttkjertelen skille ut mindre insulin, og dermed nedreguleres kroppens produksjon av kolesterol. Selv om animalsk fett inneholder kolesterol, blir nettoeffekten av et lavglykemisk kosthold som gjerne kan inneholde mye fett, som oftest reduserte kolesterolverdier. En av de første som viste dette, var den østerrikske legen Wolfgang Lutz. Senere har andre oppdaget det samme. Den amerikanske legen Diana Schwarzbein hevder til og med at et kosthold som inneholder mer kolesterol, kombinert med et lavt inntak av karbohydrater, er å foretrekke framfor et kolesterolfattig kosthold med mye karbohydrat. Årsaken er at kroppen da lettere kan å regulere kolesterolnivået. At kroppen foretrekker å få kolesterol fra kosten i stedet for å lage det selv, er også en teori som forfektes den polske legen Jan Kwasniewski. Hans erfaring er at hvis kroppen hele tiden blir tilført molekyler den trenger uten å måtte danne dem selv, vil kroppen få et overskudd som kan brukes på å helbrede seg med. |
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Da blir det spennende å se hva som skjer med blodverdiene mine siden jeg lever lavkarbo nå og har kuttet ut det meste av dyrefettet :D
|
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Sitat:
Ja jeg mener din venninne kan spise mest fett og proteiner og bli langt bedre. Det er ikke fettet som er problemet for henne, men karboen. Hun har en kropp som ikke klarer å regulere blodsukkeret selv. Hvorfor fortsetter hun da å spise karbo ? Kostholdsreformen (www.kostreform.no) anbefaler dette. Proteiner og fett er noe som ikke er farlig for oss. Det er helt naturlig mat ! Og jeg har lite tro på medisiner. Jeg har kun tro på legevitenskapen når det gjeldrer akutt behandling. Når det gjelder livstilssykdommer tror jeg kun på livstils og kostendringer. Og så aorta: Dersom høy konsentrasjon av kolesterol skal være årsak til tiltetning av årene så hvorfor avleirer det seg da plakk der blodstrøm og trykk er størst og ikke der strømningen er minst ? Jeg skal ta det en gang til: Insulin er i seg selv oksiderende og ved høye konsentrasjoner skades åreveggene der og da. En skade i åreveggen kan ikke kroppen leve med da dette er en blødning som må stoppes. Dermed brukes bla kolesterol og kalk til å reparere skaden. Denne reparasjonen gjør at veggen blir stivere og mindre elastisk og tverrsnittet blir mindre. Om man da gang på gang går med høyt insulin vil skadenes hyppighet være stor og mer og mer av årenveggene dekkes til. Har lest en studie av ca 12000 obduksjoner som viste at det ikke var noen sammenheng mellom avleiringer og dødelighet, dvs at det er en annen grunn til at hjertet gir opp. Denne grunnen er underernæring og lite mosjon. Det utrente hjertet med en svak muskel og liten evne til å tåle en trøkk om det skjer noe med kroppen (sorg, sjokk, slag, infarkt, etc) gir opp for fort. Leste en studie av et forsøk på en frisk hund. Man snevret av en kransarterie, hunden levde fint. Man snevret av en kransarterie til og hunden levde fortsatt fint. Man snevret så enda en kransarterie igjen slik at det ikke var noen med fri vei lenger. Hunden levde fint.... Ja karbo er synderen her. Ingen gang i menneskets liv har innholdet av karbo vært større enn idag, etter at sukker, hvitt mel og fettfobi kom på plass etter krigen. Og ikke har vi noengang dødd mer av livstilssykdommer. Dyrefett er det mest naturlige og uprossesserte du kan få tak i. Ikke bytt det ut. Det er bare gammel propaganda fra margarinindustrien at dette er farlig. Om du kutter dyrefett så spis iallefall cocosa, oliven og rapsolje og omega 3 og begrens omega 6. Ikke spis soya og maisolje. De er bare industrifremstilt. Lykke til med din søken etter bedre kosthold og helse :-) |
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Og så aorta:
Dersom høy konsentrasjon av kolesterol skal være årsak til tiltetning av årene så hvorfor avleirer det seg da plakk der blodstrøm og trykk er størst og ikke der strømningen er minst ? Fordi det er der tilstrømmingen og trykket er størst det oppstår flest "sår" i blodåren. Da iler jo kroppen til med kolestrol for å reparere... Spiser olivenolje, rapsolje og tran. Ellers får man faktisk masse kolestrol gjennom kjøtt. Uten fett inneholder faktisk 100 kyllingfilet uten skinn og fett ca. 55 mg kolestrol. Egg derimot har ca. 400 mg per 100 gram. Anbefalt dagsinntak av kolestrol er 300 mg. Så man kan spise en del kjøtt. Vi har aldri spist mer mat enn vi gjør nå. For 50 år siden spiste ikke folk mye kjøtt for det var dyrt. Da ble det brød med margarin. Masse poteter og lite kjøtt og fett. I dag derimot har vi like mye potet og brød på tallerkenen, men mengden kjøtt og fett har økt betraktelig. Det må jo da være kombinasjonen av dette som er skadelig. Og ja.. det er klart at når man ikke er i aktivitet, råtner kroppen. Det står faktisk at gikt fører til økt dødlighet. Det må jo være pga folk ikke beveger nok at de får tette årer og dårlig hjerte? For mange av giktpasientene er ikke fedme noe problem. Takk for lykkeønskningene :D Jeg MÅ bare bli friskere!!!! |
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Klart du blir det! Jeg ser ut til å bli kvitt insulinresistensen min, og forhåpentligvis har jeg ikke PCOS, og slipper å ta metformin!
Jeg føler jeg har spist meg frisk, fra flere lidesler enn ovennevnte også. Men husk at kolesterol som forekommer naturlig i mat gjør at kroppen regulerer ned sitt eget ;) |
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Og dessværre har kvaliteten på maten gått ned. Mindre næringsverdi og mer tilsetning/sprøyte/forurensning, samt mye mer sukker og hvitt mel. Jeg tror det er grunnen til dårligere helse, ikke animalske produkter.
Og ikke minst aktivitetsnivå og at man spiser for å kose seg. |
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Sitat:
Jeg har radert ut uttrykk fra språket mitt som "fortjene", "unne" og "kose" i forbindelse med mat. Så klart skal maten behage samtidig som den metter. Jeg elsker jo god mat, men den skal i først hand ha den funksjonen at den gjør meg mett på en behaglig måte, og ikke trigger til overforbruk. Det er tusen ting som er kos som ikke handler om mat. Film, håndarbeid, kunst, musikk, le amour :hearts: |
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Her slår den ene leiren ihjel den andre med artikkel etter artikkel.
Hva er poenget egentlig? På dette feltet som på de fleste andre i livet strides de lærde. Vi vanlige har ingen forutsetninger for å ha bastante meninger om verken det ene eller det andre. Det lureste er vel å bare leve slik som føles mest riktig for en selv. Om vi spiser melange eller smør er vel neppe det som er mest utslagsgivende for om vi lever 5 eller 10 dager lengre. |
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Poenget er å gjøre kunnskap tilgjengelig for andre, så er det opp til hver enkelt hva man velger å tro på. Det er vel noe av poenget med dette forumet, forsåvidt!
Jeg synes dette er veldig interessant, og sluker alt jeg kommer over om ernæring nettopp fordi det åpner for at jeg kan ta langt mer bevisste valg når det kommer til min egen helse. Hva er problemet med det? |
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Interessant tråd ! Og jo flere syn som blir belyst, jo bedre. Og så er man joforskjellige individer med forkjellige kropper og forskjellige gener og dermed forskjellig biokjemi. Enhver må finne ut hva man tror på, som Photobscura (obskurt nick ) ;) så riktig påpeker. Og om man da lever lykkelig med Melange margarin eller Meierismør er jo opp til hver enkelt. JEG er ikke i tvil om hva jeg velger :)
Spis og vær glad ! :) :) :) |
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Enig med Photo. Jeg elsker ernæringsprat og synes det er et uhyre spennende og ikke minst VIKTIG tema. Synd de ikke tilbyr ernæringsstudier her i Stavanger, for jeg kunne virkelig tenke meg å gå i den retningen.
|
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Sitat:
|
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Sitat:
Eller mener du at loff med sirup på er sunt for noen? - |
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Jeg skjønner ikke hva som var så bra sagt med det, skal vi virkelig ikke få diskutere noe så viktig som ernæring? Mange her inne har faktisk enda mer peiling på ernæring enn en god del ernæringsfysiologer og leger (leger kan ofte sørgelig lite om det uansett), og jeg høster med glede deres erfaringer og kunnskap og velger selv om jeg vil ta det til meg eller ikke.
Og jeg mener bestemt lavkarbo er bra for alle, men da snakker jeg ikke om de ekstreme variantene med 80 % mettet fett. De er bra for noen og mindre bra for andre, enten det er psykisk eller fysisk. Men jeg nekter å tro at feks. Lindberg er dårlig for noen, da mener man jo at raske karber er bra for enkelte. |
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Sitat:
Sitat:
Sitat:
De besvarer faktisk en god del av de tingene du spør om her. Veldig sklig og greit, og med vitenskaplig belegg.:) |
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Sitat:
Sitat:
|
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Demens er en livstilssykdom...akkurat som alzheimer, parkinson, osv, osv, osv...plakk på hjernen av dårlig mat. Noen har bedre toleranse for dårlig mat, men et sted popper plagene ut.
|
Sv: Transfett, mettet fett og forhøyet kolesterol
Sitat:
Min mor fikk "early onset" altzheimer da hun var i slutten av førtiårene og er nå en grønnsak på 63år. Tviler på at det var røyking og rødvin som utløste dette for da er det MANGE av oss som ligger tynt an. Tror nok at du tillegger maten vi spiser litt vel mye. For vi blir faktisk eldre og eldre... i samfunnet vårt. Snittalderen øker år for år og vi får flere og flere gamle. Hvis maten var SÅ ille ville vi jo blitt sykere og sykere... ikke omvendt. |
| Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 06:22. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no