Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

Du aner ikke hvor lettet jeg ble nå! :) Jeg syns det var godt å lese deg skrive (høre deg si) dette, for jeg er ganske sliten i hodet av alt dette. Det stresser meg, og jeg mister litt motet. Jeg er slik av natur, enten så driter jeg i ting, ellers så går jeg inn med 100 %, noe som er slitsomt. Setter veldig pris på dine og andres tilbakemeldinger da :)

ps, hva er FTW?

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

Så et annet sted, at du blir litt sliten av å tenke på alt dette med riktig og feil osv... Skjønner deg godt! Kos deg med fettet. Jeg har forsøkt å svare på spørsmål etter beste evne utifra det jeg har fått med meg fordi du er oppriktig interessert i å få til ting (synes det er bra at du spør så mye), men man trenger ikke å være en vandrende databasetabell heller :)

Ville fokusert mer på å nyte all den deilige maten som finnes lavkarbo. Spiser du friske sunne fargerike grønnsaker og bær, ost, og fett og magert kjøtt som du vil, og evt. tar bryet med å lage noe godt med krem e.l. til dessert, så kan du leve ganske bra og bekymringsfritt.

Siden du er på ketolyse er det selvsagt en del å lære om sukkerfeller i starten. Men man trenger ikke en mastergrad i biokjemi for å lykkes! Spis det du liker, du ;)

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

Ahh, Photo har tenkt det samme som meg, mens jeg var og lagde middag :)

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

FTW er et "nerde-uttrykk" :P (kjenne seg igjen)

"For the win", altså noe som er supert!

Enig i at å langtidssteke er knall, og sååå lett, og så lite å tenke på. Kjøpe noe høyrygg av okse i dag, imorgen skal jeg terne opp litt purre, sellerirot, bittelitt gulrot + persillerot, og hive en brunet bit i ovnen med dette. Salt, pepper, litt laubærblad. Så enkelt og så godt :) Maten lager jo seg selv.

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

P.s. tror ikke bremykt er en margarin... smør + olje mener jeg.

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

Bra! Trekk pusten dypt, les f.eks lavkarbo på tre minutter (print den for all del ut, og heng den på kjøleskapet e.l.). Slapp av! Nyt den deilige rene maten!
Om du bare gir deg selv noen få minutter mer i hverdagen til å lage mat, så trenger du over hodet ikke å bråsteke all maten. Meierismør er i utgangspunktet ganske problemfritt, men det har ingen hensikt å steke alt på full guffe, altså.
Ta oppvasken/sorter skittentøy/surf på forumet whatever mens maten godgjør seg. Omelett blir EN HELT ANNEN OPPLEVELSE om du steker den under lokk på middels varme med masssssssse smør i 15-30 minuttter!
Og igjen, trekk pusten dypt. Du har det ikke travelt. :)
FTW= For the win!
Ja, nemlig! Å gå dypt i materien kan være utrolig interessant, men jeg vil med hele mitt hjerte anbefale deg å få alt det grunnleggende på plass først. Du følger ketolyse -les boka som din "bibel" og følg det til du føler du har ting i fingrene, og alt er under kontroll. SÅ kan du gå i dybden dersom interessen er der.
Men ikke ta alt som en eventuell katastrofe. Jeg f.eks, er i forhold til mange andre superhelsebevisst når det kommer til kosthold. Men jeg røyker som en middels skorstein, og er det noe som er kreftfremkallende, så er det vel det. Men jeg har en liten personlig tro om at alt som er potensielt farlig blir kanskje dobbelt så farlig så fort du blir redd og gjør det til et stressmoment.
:D

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

Ja, tusen takk Alynna! Du har virkelig svart meg godt, og setter veldig pris på dette!!! :) Jeg får prøve å fokusere på godene, fremfor reglene om du skjønner... Ang. sukkerfeller, så har jeg stort sett holdt meg unna sukker. har spist krem med sukrin to ganger, ellers bare litt kremfløte med sukker i. Men jeg må utvide menyen snart kjenner jeg, har blitt ganske lei av maten jeg spiser...

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

Først og fremst: hoho, så artig skrevet det med skorsteinen ;) Ja, én kamp av gangen sier nå jeg. Røyker av og til selv, røykte mye da jeg var "ung" ;)

Takk for alle gode tilbakemeldingene fra deg :)

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

supert i så fall :)

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

I min bok er du fortsatt ung. Du har bare to år på meg, og jeg er så ung som du får dem. :D

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

Ok. Takk for tipset! Så sjelden jeg steker mat med noe særlig fett i panna, at jeg har aldri kommet så langt som å sjekke selv hva slags egenskaper oljene i Hjertegod egentlig har. Måtte jo være for godt til å være sant, at et produkt faktisk er det det gir seg ut for å være :rolleyes:

Det jeg husker fra skolen, eller hvor det var jeg lærte det her, er at mettet fett er mest stabilt ved høy temperatur, enumettet fett er ok ved lav temperatur, og flerumettet fett harskner så raskt at det ikke burde så i romtemperatur engang. Er det et greit sammendrag? Blir litt mindre å holde styr på i hodet, hvis man har en sånn huskeregel å holde seg til.

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

hehe, takk takk. Men har begynt å se på meg selv som så gammel de siste årene skjønner du... etter jeg ble 30... men alt er jo relativt, så sånn sett er vi unge ;)

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

Ja, men hva er det som inneholder mettet fett, enumettet fett og flerumettet fett? ;) Jeg husker jeg slet med dette allerede i heimkunnskapen!

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

Smør og kokosolje er mettet.

Raps og oliven er enumettet.

Soya og solsikke er flerumettet.

Finnes jo mange fler oljer, men der har du de mest vanlige ihvertfall! Håper du får ro i sjela nå ;)

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

:) :) :) Takk takk :) :) :)

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

Jeg steker på full guffe. Alltid! Og jeg har ikke dødd av det enda. :D
Steker i smør, i min elskede nowo-panne (verdens beste stekepanne!)

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

Jeg gjør som Carisma, skrur på full guffe og hiver i smør. Døden skal en årsak ha..

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

Hahaha, ja skal en først dø av fett, så la oss i alle fall dø av fett som smaker godt. Aldri meir lettmargarin i mitt hus, det er sikkert.

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

:lol:

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

Jeg har fått smaken på kaldt smør jeg, så nå blir det mindre smeltet brunt smør over maten for meg. Men jeg skal kjøpe klarnet smør likevel. Sikkert sunnere enn Tines greier.

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

Hmm.. En ting jeg begynte å lure på nå. Hva tenker dere om den ernæringslæra at man må ha balanse i kroppen mellom omega 3, 6 og 9? Altså at hvis man eter mye fett som ikke inneholder omega-3, må man få i seg forholdsvis mye omega-3 fra andre kilder. Når man eter så mye animalsk fett og kokosfett som man gjerne gjør på lavkarbo, er det ikke vanskelig å få nok omega-3 da? Ser liksom ikke for meg at en vanlig dagsdose Udo's vil dekke omega-3 behovet hvis man ellers eter flere ganger så mye "usunt" fett (i den forstand at det er ubalansert) som en vanlig person.

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

Hmmm har alltid fått høre at det betyr Fuck the world! :o

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

Da har du stort sett hørt feil. :cool:

Forresten, LOL betyr lots of love. Helt sant! :D

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

Ghee fåes i fire forskjellige bokser på internasjonal butikk. Ganske store. Minste koster 79kr. 2-2,5 kg eller noe koster 249, tror jeg. Der jeg var fantes det i hermetikkbokser, tre str, og en i kjøleskapet med plastikkemballasje, som en stor tyrkisk yogurt boks. Til 70 spenn.

Sv: Farlig å bruke Cocosa Ekstra Virgin å steke i?
 

Om du ser på tabell 2 så er det stort sett planteoljer som solsikkeolje som er "verstingene". Ikke mettet fett.

http://www.nettdoktor.no/ernaering/m...oppbygning.php

En mer detaljert innføring kan man finne her:

http://www.medisinfagskolen.no/userf...6_og_helse.pdf

Jeg tar tran og lager gode middager av fet fisk flere ganger i uken for å få i meg omega 3. Min far har MS, så jeg prøver å unngå betennelsestillstander i kroppen. Bruker også knuste linfrø i brødet mitt.