Sv: Endelig god lavkarbopasta - Båndspaghetti
 

Jeg prøvde denne pastaen i dag, men lurer på hvordan konsistensen egentlig skal være. Min blei litt deigete uten å være rå, nesten som for lite stekte pannekaker, veldig "slapp og dau" på en måte. Jentungen syns det var veldig godt da :)
Hvordan oppbevares pastaen best, utenom å fryse den?

Sv: Endelig god lavkarbopasta - Båndspaghetti
 

Jeg fikk samme inntrykket, men opplevde den likevel tørr ved bruk. Vil du ha den sprø, kan du la den ligge på rist i ovnen og varme den med varmluft.

Sv: Endelig god lavkarbopasta - Båndspaghetti
 

Oki, min var fortsatt litt våt/fuktig på en måte. Prøve å steike den lengre neste gang kanskje. Har ikke varmluft, men funker kanskje likevel :)

Sv: Endelig god lavkarbopasta - Båndspaghetti
 

Denne tråden fortjener å dyttes opp. Pastaen er perfekt til lasagne, bolognese, caronara.. Osten kan helt fint byttes ut med vanlig naturell smelteost( naturell utgave av baconost), slik som selges for 9kr boksen fra first price mm. Blir minst like god, billigere og mindre laktose.

Re: Sv: Endelig god lavkarbopasta - Båndspaghetti
 

Helt enig. Jeg lager lasagne med gjevne mellomrom, og har fine posjonspakker i fryseren. Bondspagettien er også super.

Sv: Endelig god lavkarbopasta - Båndspaghetti
 

Så spennende. Blir pasta neste uke :D

Sv: Endelig god lavkarbopasta - Båndspaghetti
 

Jeg har fryst denne med stort hell - legger ferdigklippet "pasta" i poser (litt løst, ikke presset sammen) og tint porsjonsvis. Funker som fjell :) Jeg bruker halv mengde fiberhusk ift. originaloppskriften - og det lønner seg også å vispe sammen etter svelling en omgang også. Ellers har jeg fått en litt tykkere røre i bunnen, og det har vært vanskelig å bre det utover. Jeg har også laget dobbel porsjon av denne pastaen fordelt på to plater. Doblet steketiden og byttet plass på platene halvveis :)

Sv: Endelig god lavkarbopasta - Båndspaghetti
 

enda noe mer jeg MÅ bare prøve ut! Høres som en skikkelig god ide med denne type pasta :)

Sv: Endelig god lavkarbopasta - Båndspaghetti
 

Denne bare må jeg prøve. Har skikkelig pastaabstinenser.

Blir den godkjent av familien kommer jeg til å elske deg!!

Sv: Endelig god lavkarbopasta - Båndspaghetti
 

Som lasagne spiser hele familien denne. Mine bakeplater er litt små, så for at lasagneplatene ikke skal bli for tykke, så lager jeg av 3 egg( bare å regne om). For tykke plater liker kun jeg, men er de tynne nok merker ingen forskjellen.

Sv: Endelig god lavkarbopasta - Båndspaghetti
 

Mmmm. Denne falt i smak hos oss, og kommer til å bli vår faste spaghettioppskrift.

Sv: Endelig god lavkarbopasta - Båndspaghetti
 

Hm, det svarte ikke HELT til forventningene. Men så var jeg ikke fornøyd med kjøttsausen heller, burde ha valgt en jeg faktisk hadde lyst på. Så jeg vet ikke om det var kjøttsausen eller pastaen som gjorde at jeg kun spiste til jeg ikke lenger var sulten.
Mannen syntes det var godt, lillebror ville heller ha pasta enn kjøttsaus så for han var det tydeligvis en slager, storebror sa ikke noe om den, men valgte ris (som var alt 2) til andre porsjon.

Men, hvor lenge pisker dere eggene?
Jeg pisket helt til det ble eggedosis for å få mye luft inn, men så syntes jeg at den ferdige pastaen ble litt porøs. kanskje pisket jeg for lenge?
Så tok jeg nok litt for lite fiberhusk i for den ble ikke tykk nok, så kanskje den ble litt "ødelagt" av at jeg prøvde den med 10 min mellomrom (og tok mere fiberhusk i).

Skal definitivt prøve igjen, håper det går bedre da.

Sv: Endelig god lavkarbopasta - Båndspaghetti
 

Jeg pisket ikke til eggedosi, bare til godt blandet. Brukte ca 1/2 dl fiberhusk. Ser noen har stekt med bakepapir oppå, det gjorde ikke jeg. Det smaker jo selvsagt ikke hvetemel av den, men jeg synes det smakte ganske nøytralt, og med min spicy saus over ble det akkurat som pasta.

Sv: Endelig god lavkarbopasta - Båndspaghetti
 

Sv: Endelig god lavkarbopasta - Båndspaghetti
 

Noen som har brukt denne på fast basis siden tråden var aktiv?

Prøvde meg på dette i går, og det ble godt altså - bare ikke pasta. Det ble som en mellomting av pannekake og omelett, og noe jeg helt klart kan bruke til VELDIG mye. Men pasta? Njaaaa...plater kanskje. Tenker å prøve resten i lasagne i morgen.

Men poenget mitt; jeg fulgte hovedinnlegget, selv om jeg hadde lest resten av tråden. Noen som har noen stalltips her?
Jeg banka eggene opp luftig for hånd, ikke mer. Pisker dere mye?
Får dere virkelig pastakonsistens eller er dere utrolig villige til å la det gå som pasta?

Sv: Endelig god lavkarbopasta - Båndspaghetti
 

Et tips, denne porsjonen er litt for stor synes jeg, jeg vil ha den tynnere. Del den på to plater og ikke kjevle de helt ut, eller regn om oppskriften til 3 egg.
Å lage de tynnere har ALT å si, for tykk gir pannekakesmak, tynnere gir en basis for saus. Alene er og blir den pannekake, men jeg synes den er god med tomatsaus eller en ostesaus.

Sv: Endelig god lavkarbopasta - Båndspaghetti
 

Takk for det, Imse.
Med tynnere, da mener du tynnere bredt utover eller mener du tynnere røre? Eller begge deler?

Sv: Endelig god lavkarbopasta - Båndspaghetti
 

Kjevle den tynnere, slik at spaghettien ikke blir så tykk. Disse gjenbruksbakepapirene fra Clas Ohlson er geniale til dette.

Sv: Endelig god lavkarbopasta - Båndspaghetti
 

Helt enig med Imse - for mest mulig pastafølelse er det avgjørende at det blir så tynne plater som mulig. Men jeg er blitt så lavkarbifisert at det er dette jeg forventer når jeg skal spise pasta, så jeg bryr meg ikke om de tykkere partiene :D

Sv: Endelig god lavkarbopasta - Båndspaghetti
 

Den var steike god å bruke som wrap, da. Smurte på Philadelphia, og la på boksskinke, vårløk og salatblader. Også majones! Mmmm, kanongodt!

Sv: Endelig god lavkarbopasta - Båndspaghetti
 

Åh denne skal jeg prøve. Tusen takk for oppskrift

Sv: Endelig god lavkarbopasta - Båndspaghetti
 

Jeg er helt ny på forumet her, og som lavkarbo.

Pasta Carbonara er noe vi er glad i her hjemme, så tenkt at det ville blitt ett stort savn. Men med denne oppskriften *jippi*

Lagde den i kveld. Gjorde noen feil, blei litt for ivrig. Men smakte på den, nammmm
Spiste 1/4 av den som den kom ut av ovnen :D

Neste gang blir den enda bedre :)