Lavkarbo.no :: Karbojunkie
Side 4 av 4 < 123 4
Vis 40 innlegg fra denne tråden på en side

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)
-   Kake/dessert og snacks (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=121)
-   -   Karamellstenger (julekaker) (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=49711)

Butterfly83 10-12-13 21:32
Sv: Karamellstenger (julekaker)
 
Ja jeg tror jeg brukte lyst. Smakt nå som de er kalde,og det er en anelse litt for syrlig smak. Lurer på om jeg kan ha tatt i litt for mye natron? Tenker kanskje jeg blander tagatesse med bittelitt annen søtning neste gang, og litt mindre natron.

millah 09-12-14 11:56
Sv: Karamellstenger (julekaker)
 
Denne har jeg prøvd! Riktignok med hornsalt i stedet for natron. Kakene ble helt myke og porøse, men jeg antar at jeg enten tok litt for lite "mel" eller stekte for kort tid. Snaddergodt var det uansett! Neste gang skal jeg være mer nøyaktig med målene, så kanskje det blir kaker jeg faktisk kan servere (og ikke bare snadder-smuler).

Jammo 10-12-14 22:33
Sv: Karamellstenger (julekaker)
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av Opheliia (Innlegg 1266667)
Alternativ oppskrift, for de av dere som ikke har tagatesse:

Karamellkaker 22-25 stykker

100 g smør
1 dl sukrin
2 1/4 dl mandelmel
1/2 ts bikarbonat/natron
1/2 ts vanilje

Visp smør og sukrin sammen, det skal bli kremaktig konsistens.
Bland sammen alt det tørre og deretter hell det i røren. Del deigen i to og rull dem til to lengder. Klapp dem forsktig til.

Stekes midt i ovnen på 175 grader i 12-15 minutter.
La lengdene kjølne litt og skjør dem deretter på skrå.

Det er ei oppskrift fra boka Bakeglede uten sukker;)

Slipper glutenmel for de av dere som reagerer på det:D
:sikle:

Lurer på å ha en bakedag i morgen :)

Yrla 25-04-16 08:02
Sv: Karamellstenger (julekaker)
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av Opheliia (Innlegg 1266667)
Alternativ oppskrift, for de av dere som ikke har tagatesse:

Karamellkaker 22-25 stykker

100 g smør
1 dl sukrin
2 1/4 dl mandelmel
1/2 ts bikarbonat/natron
1/2 ts vanilje

Visp smør og sukrin sammen, det skal bli kremaktig konsistens.
Bland sammen alt det tørre og deretter hell det i røren. Del deigen i to og rull dem til to lengder. Klapp dem forsktig til.

Stekes midt i ovnen på 175 grader i 12-15 minutter.
La lengdene kjølne litt og skjør dem deretter på skrå.

Det er ei oppskrift fra boka Bakeglede uten sukker;)

Slipper glutenmel for de av dere som reagerer på det:D
Her er det 1 dl sukrin. Skal det ikke være 2 siden tagatose er dobbelt så søtt som sukker? hadde det vært sukker skulle man da ha brukt 1,5 dl. Og sukrin er 70% så søtt som sukker og derfor må man ta mer enn om det var sukker, nærmere 2 dl??


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 19:00.
Side 4 av 4 < 123 4
Vis 40 innlegg fra denne tråden på en side

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no