Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Vaniljefudge (myke karameller)

Side 6 av 8

Vis 40 innlegg fra denne tråden på en side

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)

- Kake/dessert og snacks (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=121)

- - Vaniljefudge (myke karameller) (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=38232)

r.o	18-01-11 02:05

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Hvorfor blir mine karameller bare porøse og harde, ikke myke og "toffee-aktige" som jeg trodde de skulle være... ? Hadde gledet meg veldig og ble ditto skuffet...

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av cillesnuppa (Innlegg 967529)

Les hele innlegget her: http://fristendelavkarbo.wordpress.c.../vaniljefudge/

2 dl fløte
100 gram smør
4 ss sukrinmelis
1 ts vaniljepulver (eller mer for sterkere vaniljesmak)
Kok opp blandingen, og la den småkoke i 45-60 minutter. Kok den gjerne i teflonkjele, da trenger du bare å røre en gang i blant. Ta litt masse på en skje for å se om den er ferdig. Hvis massen stivner raskt i kantene, er den klar. Kle en liten brødform med plastfolie, og hell massen over. La den stivne i kjøleskapet.
Rut opp fudgen i passe store biter. Oppbevares i plast i kjøleskapet.

LilleMill

12-02-11 18:14

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Hva har jeg gjort galt? Mine har stått i kjøleskap i 16 timer,og i fryser i 2 timer. Men de er helt myke og klissete :( Akkurat som en kornete karamellpudding nesten. For sukrinmelisen knaser.

sandrah

17-03-11 15:52

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

ååh, jeg elsker vaniljefudge! denne oppskriften MÅ prøves til helgen :D TAKK for oppskriften!

frøken

18-03-11 09:27

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av LilleMill (Innlegg 1028508)

Hva har jeg gjort galt? Mine har stått i kjøleskap i 16 timer,og i fryser i 2 timer. Men de er helt myke og klissete :( Akkurat som en kornete karamellpudding nesten. For sukrinmelisen knaser.

Er du sikker på at du har brukt sukrinmelis og ikke sukrin sukker? Sukrinsukker knaser som vanlig sukker.

Idarull

18-03-11 16:20

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Sukrinmelis iser jo så veldig. Blir det borte under kokingen? Jeg haaaaater det!

frøken

18-03-11 17:18

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Idarull (Innlegg 1059984)

Sukrinmelis iser jo så veldig. Blir det borte under kokingen? Jeg haaaaater det!

Har lagd de i dag, merker ikke noe ising. Men jeg tok bare 2 ss sukrin og så tok jeg ca 20 dråper flytende natreen.
Måtte koke de myyye lengre enn 1 time. sikkert 2.

Engledans

18-03-11 17:40

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Jeg orker ikke å lese gjennom alle sidene for å se om noen spør om det samme. Kan en bruke splenda? Har det i huset, og har lyst å prøve i kveld.

LilleMill

18-03-11 17:57

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av frøken (Innlegg 1059742)

Er du sikker på at du har brukt sukrinmelis og ikke sukrin sukker? Sukrinsukker knaser som vanlig sukker.

Ja, jeg brukte sukrinmelis. Det ble ingen suksess. Ble bare en ekkel smørje :(

Idarull

19-03-11 10:17

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av frøken (Innlegg 1060030)

Har lagd de i dag, merker ikke noe ising. Men jeg tok bare 2 ss sukrin og så tok jeg ca 20 dråper flytende natreen.
Måtte koke de myyye lengre enn 1 time. sikkert 2.

Okei takk. Flytende Natreen er nok favoritten min og. Er bare litt tricky å søte store deiger f.eks. Har kjøpt noe som heter stevia glycerite, finnes ikke ettersmak eller ising. Ser frem til å få prøvd det ut i noen oppskrifter!

Pøsh	19-03-11 14:29

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Hmm, dette er veldig fristende å prøve i kveld!!

Engledans

19-03-11 17:37

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Engledans (Innlegg 1060043)

Jeg orker ikke å lese gjennom alle sidene for å se om noen spør om det samme. Kan en bruke splenda? Har det i huset, og har lyst å prøve i kveld.

Ingen som vet? Ja ja, da får jeg vel bare prøve og se da....:(

Pøsh	19-03-11 17:41

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Lest igjennom hele og folk har prøvd forskjellige søtninger, så du kan jo bare prøve :smile:

Pøsh	19-03-11 17:42

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av kamp (Innlegg 986756)

Jeg prøvde i dag og det skilte seg http://cosgan.org/images/midi/boese/a010.gif

Men det gjør sjokoladeglasuren jeg lager til kake også og den samler seg alltid ved å røre inn 1 ss iskaldt vann.

Så hvorfor prøve?

Tok den av platen, vispet som en gal mens jeg helte oppi 1 ss kaldt vann.

Og den samlet seg helt fint!
http://cosgan.org/images/midi/froehlich/d040.gif

Supert tips!

Pøsh	19-03-11 18:15

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av cillesnuppa (Innlegg 967529)

Du glemte å få med her at om man rører for mye så skiller det seg lettere. Det skriver hun i bloggen sin.
Sånn med tanke på de som prøver gang på gang og det bare skiller seg :smile:

Pøsh	19-03-11 20:06

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Nå står det i kjøleskapet og jeg gleder meg :D
Står det lenge før det stivner, mon tro?

Pøsh	19-03-11 23:46

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Omg :D:D:D

TrineG

20-03-11 14:17

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Så du fikk de til :D:D Tror jeg MÅ prøve disse !!

Pøsh	20-03-11 15:05

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

De var kjempegode! Og samtidig veldig søte, så orker ikke spise opp alt med en gang.
Skal lage en runde til i kveld og ta i frysen, tror jeg. For dette var jammen enkelt og digg :D
Skilte seg litt på slutten, men da tok jeg i en ss vann som det ble tipset om.

Engledans

20-03-11 15:07

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Hva bruker dere til vaniljesmaken. Det vaniljepulveret er det å få i butikk eller må en til helsekost?

Pøsh	20-03-11 15:45

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Jeg tok oppi litt vanilje sukker :o

Engledans

21-03-11 13:46

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Jeg lagde i dag, med splenda og noe vaniljegreier. Smakte søtt og godt i begynnelsen, men ferdig, smaker det mest smør.....:mad:
Jeg kokte i nesten en time, men måtte gi meg for til slutt skilte den seg så snart jeg satte den på plata, hadde plata på 1.
Er jo blitt stiv og sånn da, men smakløs...

Pøsh	21-03-11 18:46

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Jeg syntes mine smakte bedre dagen etterpå. Da sto de i kjøleskapet. God smak var det også. Skal lage mer i kveld.

Engledans

21-03-11 18:51

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Pøsh (Innlegg 1062730)

Jeg syntes mine smakte bedre dagen etterpå. Da sto de i kjøleskapet. God smak var det også. Skal lage mer i kveld.

Spørs om de varer til i morgen:p Datteren min syns det smakte som hvit sjokolade.;)

Pøsh	21-03-11 19:13

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Hehe, da ble de ikke laget forgjeves ;)

Engledans

21-03-11 19:15

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Pøsh (Innlegg 1062764)

Hehe, da ble de ikke laget forgjeves ;)

åneida:p

Pøsh	21-03-11 20:17

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Jeg er tom for smør :(
Får lage i morgen.

TrineG

22-03-11 11:20

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

sitter å lurer på om jeg skal prøve denne nå. Kan jeg ha noen dråper vaniljeesens oppi ? Og koker dere den med eller uten lokk ?

Antoinette6

22-03-11 11:34

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Kanskje de ville blitt enda bedre med ekte vaniljestang, Gerd ? Eller går ikke det ?

Pøsh	22-03-11 11:58

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Uten lokk :smile:

TrineG

22-03-11 11:59

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

oooh,det lukter himmelsk ! Håper jeg får de til :) Hvor ofte rører dere ?

Pøsh	22-03-11 12:02

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Jeg rørte litt hver 15-20 min. Rører man for ofte skiller den seg fortere. Husk tipset om å røre inn en ss vann på slutten om den har skilt seg.

TrineG

22-03-11 12:06

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Pøsh (Innlegg 1063298)

Jeg rørte litt hver 15-20 min. Rører man for ofte skiller den seg fortere. Husk tipset om å røre inn en ss vann på slutten om den har skilt seg.

okei,da skal jeg ikke røre mer på en stund. :) Dette er spennende, håper jeg får de til !

Gerd	22-03-11 12:10

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Antoinette6 (Innlegg 1063280)

Kanskje de ville blitt enda bedre med ekte vaniljestang, Gerd ? Eller går ikke det ?

Det vil jeg tro går fint :ja:

Vaniljepulver er jo oppmalt vaniljestang :)

TrineG

22-03-11 12:43

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

skal den stivne helt å bli hard, eller bare sånn at du ser den stivner litt ,på skjea ?

Tror det ble kjempe bra jeg. Nå står den til avkjøling !! Gleder meg :) Hvor lenge skal den stå ca ?

Supera

22-03-11 18:46

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av TrineG (Innlegg 1063264)

sitter å lurer på om jeg skal prøve denne nå. Kan jeg ha noen dråper vaniljeesens oppi ? Og koker dere den med eller uten lokk ?

Vaniljeessens vil vel fordufte, så i så fall bør du tilsette det helt på slutten

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av TrineG (Innlegg 1063325)

Tror det ble kjempe bra jeg. Nå står den til avkjøling !! Gleder meg :) Hvor lenge skal den stå ca ?

En god stund. Flere timer.

TrineG

22-03-11 20:04

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Den ble god, men alt for søtt og mektig for min del. Men hadde det vært sjokolade oppi tror jeg den hadde blitt knall god. Så det skal jeg prøve neste gang. :)

sandrah

23-03-11 20:25

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Denne står til kokings nå! :D gleder meg! har vært så godtesjuk i dag! det lukter godt her i hvertfall! :)

Idarull

23-03-11 21:44

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

bruker dere teflonkjele? da svir det seg vel ikke?

TrineG

24-03-11 08:24

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Idarull (Innlegg 1064656)

bruker dere teflonkjele? da svir det seg vel ikke?

Teflon ja, og nei det svir seg ikke :)

stinemarie

24-03-11 09:26

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)

Dette blir helgekos tror jeg :)

Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 06:13.

Side 6 av 8

« Først

Vis 40 innlegg fra denne tråden på en side