Lavkarbo.no :: Karbojunkie
Side 9 av 13 « Først < 5678 9 10111213 >
Vis 40 innlegg fra denne tråden på en side

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)
-   Kake/dessert og snacks (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=121)
-   -   Vaniljefudge (myke karameller) (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=38232)

r.o 18-01-11 02:05
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Hvorfor blir mine karameller bare porøse og harde, ikke myke og "toffee-aktige" som jeg trodde de skulle være... ? Hadde gledet meg veldig og ble ditto skuffet...

Sitat:
Opprinnelig lagt inn av cillesnuppa (Innlegg 967529)
Les hele innlegget her: http://fristendelavkarbo.wordpress.c.../vaniljefudge/

2 dl fløte
100 gram smør
4 ss sukrinmelis
1 ts vaniljepulver (eller mer for sterkere vaniljesmak)
Kok opp blandingen, og la den småkoke i 45-60 minutter. Kok den gjerne i teflonkjele, da trenger du bare å røre en gang i blant. Ta litt masse på en skje for å se om den er ferdig. Hvis massen stivner raskt i kantene, er den klar. Kle en liten brødform med plastfolie, og hell massen over. La den stivne i kjøleskapet.
Rut opp fudgen i passe store biter. Oppbevares i plast i kjøleskapet.

LilleMill 12-02-11 18:14
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Hva har jeg gjort galt? Mine har stått i kjøleskap i 16 timer,og i fryser i 2 timer. Men de er helt myke og klissete :( Akkurat som en kornete karamellpudding nesten. For sukrinmelisen knaser.

sandrah 17-03-11 15:52
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
ååh, jeg elsker vaniljefudge! denne oppskriften MÅ prøves til helgen :D TAKK for oppskriften!

frøken 18-03-11 09:27
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av LilleMill (Innlegg 1028508)
Hva har jeg gjort galt? Mine har stått i kjøleskap i 16 timer,og i fryser i 2 timer. Men de er helt myke og klissete :( Akkurat som en kornete karamellpudding nesten. For sukrinmelisen knaser.
Er du sikker på at du har brukt sukrinmelis og ikke sukrin sukker? Sukrinsukker knaser som vanlig sukker.

Idarull 18-03-11 16:20
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Sukrinmelis iser jo så veldig. Blir det borte under kokingen? Jeg haaaaater det!

frøken 18-03-11 17:18
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av Idarull (Innlegg 1059984)
Sukrinmelis iser jo så veldig. Blir det borte under kokingen? Jeg haaaaater det!
Har lagd de i dag, merker ikke noe ising. Men jeg tok bare 2 ss sukrin og så tok jeg ca 20 dråper flytende natreen.
Måtte koke de myyye lengre enn 1 time. sikkert 2.

Engledans 18-03-11 17:40
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Jeg orker ikke å lese gjennom alle sidene for å se om noen spør om det samme. Kan en bruke splenda? Har det i huset, og har lyst å prøve i kveld.

LilleMill 18-03-11 17:57
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av frøken (Innlegg 1059742)
Er du sikker på at du har brukt sukrinmelis og ikke sukrin sukker? Sukrinsukker knaser som vanlig sukker.
Ja, jeg brukte sukrinmelis. Det ble ingen suksess. Ble bare en ekkel smørje :(

Idarull 19-03-11 10:17
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av frøken (Innlegg 1060030)
Har lagd de i dag, merker ikke noe ising. Men jeg tok bare 2 ss sukrin og så tok jeg ca 20 dråper flytende natreen.
Måtte koke de myyye lengre enn 1 time. sikkert 2.
Okei takk. Flytende Natreen er nok favoritten min og. Er bare litt tricky å søte store deiger f.eks. Har kjøpt noe som heter stevia glycerite, finnes ikke ettersmak eller ising. Ser frem til å få prøvd det ut i noen oppskrifter!

Pøsh 19-03-11 14:29
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Hmm, dette er veldig fristende å prøve i kveld!!

Engledans 19-03-11 17:37
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av Engledans (Innlegg 1060043)
Jeg orker ikke å lese gjennom alle sidene for å se om noen spør om det samme. Kan en bruke splenda? Har det i huset, og har lyst å prøve i kveld.
Ingen som vet? Ja ja, da får jeg vel bare prøve og se da....:(

Pøsh 19-03-11 17:41
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Lest igjennom hele og folk har prøvd forskjellige søtninger, så du kan jo bare prøve :smile:

Pøsh 19-03-11 17:42
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av kamp (Innlegg 986756)
Jeg prøvde i dag og det skilte seg http://cosgan.org/images/midi/boese/a010.gif

Men det gjør sjokoladeglasuren jeg lager til kake også og den samler seg alltid ved å røre inn 1 ss iskaldt vann.

Så hvorfor prøve?

Tok den av platen, vispet som en gal mens jeg helte oppi 1 ss kaldt vann.

Og den samlet seg helt fint!
http://cosgan.org/images/midi/froehlich/d040.gif
Supert tips!

Pøsh 19-03-11 18:15
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av cillesnuppa (Innlegg 967529)
Les hele innlegget her: http://fristendelavkarbo.wordpress.c.../vaniljefudge/

2 dl fløte
100 gram smør
4 ss sukrinmelis
1 ts vaniljepulver (eller mer for sterkere vaniljesmak)
Kok opp blandingen, og la den småkoke i 45-60 minutter. Kok den gjerne i teflonkjele, da trenger du bare å røre en gang i blant. Ta litt masse på en skje for å se om den er ferdig. Hvis massen stivner raskt i kantene, er den klar. Kle en liten brødform med plastfolie, og hell massen over. La den stivne i kjøleskapet.
Rut opp fudgen i passe store biter. Oppbevares i plast i kjøleskapet.
Du glemte å få med her at om man rører for mye så skiller det seg lettere. Det skriver hun i bloggen sin.
Sånn med tanke på de som prøver gang på gang og det bare skiller seg :smile:

Pøsh 19-03-11 20:06
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Nå står det i kjøleskapet og jeg gleder meg :D
Står det lenge før det stivner, mon tro?

Pøsh 19-03-11 23:46
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Omg :D:D:D

TrineG 20-03-11 14:17
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Så du fikk de til :D:D Tror jeg MÅ prøve disse !!

Pøsh 20-03-11 15:05
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
De var kjempegode! Og samtidig veldig søte, så orker ikke spise opp alt med en gang.
Skal lage en runde til i kveld og ta i frysen, tror jeg. For dette var jammen enkelt og digg :D
Skilte seg litt på slutten, men da tok jeg i en ss vann som det ble tipset om.

Engledans 20-03-11 15:07
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Hva bruker dere til vaniljesmaken. Det vaniljepulveret er det å få i butikk eller må en til helsekost?

Pøsh 20-03-11 15:45
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Jeg tok oppi litt vanilje sukker :o

Engledans 21-03-11 13:46
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Jeg lagde i dag, med splenda og noe vaniljegreier. Smakte søtt og godt i begynnelsen, men ferdig, smaker det mest smør.....:mad:
Jeg kokte i nesten en time, men måtte gi meg for til slutt skilte den seg så snart jeg satte den på plata, hadde plata på 1.
Er jo blitt stiv og sånn da, men smakløs...

Pøsh 21-03-11 18:46
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Jeg syntes mine smakte bedre dagen etterpå. Da sto de i kjøleskapet. God smak var det også. Skal lage mer i kveld.

Engledans 21-03-11 18:51
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av Pøsh (Innlegg 1062730)
Jeg syntes mine smakte bedre dagen etterpå. Da sto de i kjøleskapet. God smak var det også. Skal lage mer i kveld.
Spørs om de varer til i morgen:p Datteren min syns det smakte som hvit sjokolade.;)

Pøsh 21-03-11 19:13
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Hehe, da ble de ikke laget forgjeves ;)

Engledans 21-03-11 19:15
Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av Pøsh (Innlegg 1062764)
Hehe, da ble de ikke laget forgjeves ;)
åneida:p


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 12:26.
Side 9 av 13 « Først < 5678 9 10111213 >
Vis 40 innlegg fra denne tråden på en side

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no