Unngå å bli lurt av søtstoffer
Mange går rett på limpinnen når de ser varer merket med "sukkerfri", "ikke tilsatt sukker" eller lignende. Da er det jo bare å trykke i seg så mye som magesekken kan romme, tror da enkelte. Hadde verden bare vært så enkel:rolleyes:
Fakta er den at de aller fleste sukkeralkoholer har glykemisk indeks og dermed påvirker blodsukkeret og insulinresponsen. Mange av de som opplever stagnasjon i vektreduksjonen bør nok gå seg selv i sømmene og sjekke varedeklerasjonen på søtsakene de inntar. Har lest at noen på forumet har en forkjærlighet for maltitol. Jeg kan vel bare oppfordre til å droppe alle produkt med maltitol. Maltitolsirup har en GI på 52, i motsetning til vanlig sukker som har 60. I tillegg har maltitolsirup kun 75% av søtningseffekten til vanlig sukker. Med andre ord må det brukes mer maltitolsirup for å oppnå samme søtning som sukker. Når det gjelder maltitol (pulverform) er GI 36. Heller ikke dette er å anbefale på en lavkarbodiett. Her er en GI liste jeg fant av søtstoffer - sjekk alltid varedeklarasjonen og sørg for at den ikke inneholder noen av følgende stoffer. Mannitol og Erythritol (Sukrin) er selvsagt lov ettersom GI er 0 :) Kan også legge til at aspertam, acesulfam K og sukralose er lovlige i en lavkarbodiett. Tør ikke tenke på hvordan det skulle gått uten Cola Zero, da hadde jeg ikke vært å snakke til :DColajunkie:D http://bayimg.com/image/nadchaace.jpg Kilde: http://lowcarbdiets.about.com/od/wha...aralcohols.htm Spørsmål & Svar Hva er GI og hvorfor er dette problematisk i forhold til vektnedgang? GI står for glykemisk index og er en måleenhet for hvor raskt karbohydratene (i et gitt produkt) øker blodsukkeret i forhold til ren glykose. Økt blodsukker øker utskillelsen av hormonet insulin som har 3 funksjoner. Lagre fett, omdanne fett (via lever) og holde fettet låst i fettcellene. Så lenge insulinet holder fettet låst blir en vektnedgang vanskelig ettersom musklene da ikke får næring med mindre du spiser. Kan jeg benytte meg av Splenda, Natreen eller Canderel? - Helst ikke, alle disse inneholder blodsukkerstigende element bl.a. maltodextrin Et google søk gir noe forskjellige antydninger for GI-en til maltodextrin. Noen plasser leser jeg at GI-en er som sukker (60) andre plasser blir GI-en oppgitt til å være høyere enn glykose (100). Det høyeste jeg har sett er en side som opplyser at maltodextrin har en GI på 137. Tas maltitol opp i tarmen? - Maltitol har glykemisk index og påvirker blodsukkeret. Skal noe påvirke blodsukkeret må det tas opp i tarmen. Svaret er med andre ord ja. Er aspertam å anbefale? - Aspertam anses som trygt å bruke ifølge en rekke studier. Alt skal selvsagt konsumeres med måte, aspertam er inget unntak. Den glykemiske indeksen til aspertam er 0. Aspertam hadde neppe vært lovlig i Norge dersom det var bevist helseskadelig :) |
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
kjekt inlegg ;) du får en stor klapp for den ;)
|
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Super oversikt, men er det noen som vet hvor i tabellen Splenda kommer inn?? Og Natreen?
|
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Så den store IFA'en er ut altså?
|
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Hm. Maltitol, hvor mange prosent taes opp i tarmen? Jeg ble litt usikker, ettersom du opererer med en oversikt som viser GI. Det er jo et sukkeralkohol, så det skal jo ikke taes opp (eventuelt ikke alt).
Jeg bruker ikke søtning egentlig, og om jeg skulle gjøre det så hadde det blitt stevia eller sukrin, ettersom det er naturlig. Men greit å vite. |
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Sitat:
Nå er det ikke slik at sukkerinntak automatisk fører til så høyt blodsukker og påfølgende utskillelse av insulin, det er forskjell på 1 gram sukker og 100 gram :D Men nå det er sagt så kan maltitol sammenlignes med sukker og du bør derfor ikke bruke mer maltitol enn du ville brukt sukker En sjokolade med 100g maltitol tilsvarer en sjokolade med 75gram vanlig sukker. Ikke særlig heldig i en lavkarbodiett med andre ord :eek: |
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Sitat:
Minst 75% av maltitolen tas med andre ord rett opp i tarmen. |
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Sitat:
|
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Men jeg synes vel ikke at aspartam bør reklameres for selv om det ikke fører til blodsukkerstignig..
|
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Sitat:
Bør med andre ord ikke konsumeres ubegrenset. Kilde: http://lowcarbdiets.about.com/od/atk...sfoodlists.htm og http://www.splenda.com/page.jhtml?id...alorie.inc#q14 Natreen inneholder også maltodextrin Kilde: http://www.natreen.no/no/NP/NatreenSøtningsmiddel/Strø/ |
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Sitat:
|
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Sitat:
|
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Mr. Muscle - takk for et informativt og fint innlegg! Syns det er viktig at dette temaet kommer opp igjen - igjen og igjen..
Fordi - det ofte er et ganske så stort fokus her inne på å finne erstatniger for søtsaker, samtidlig så er vi (dette også gjelder meg) misfornøyd med vektnedgangen - og dette er en stor party-stopper. I tillegg er det med på å opprettholde søthungeren og behovet for noe "godt" hele tiden. Lavkarbo uten ertatniger er det beste - og en genial måte å bli kvitt en uvane som er en del av et kostholde som i utgangspunktet gjorde at kiloene kom på. Flott:) |
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Hva med Fruktose?
|
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Sitat:
Ved fjerning av glykosen får vi altså fruktosen vi kjøper i butikken. Dette gjør fruktose dyrere enn vanlig sukker. Når det gjelder blodsukkerstigning så er GI'en ca. 19. Husk likevel at selv om GI'en er 19 så stiger blodsukkeret etter hvor mye fruktose du spiser. Mye gir høyere blodsukker enn lite derav GB (glykemisk belastning) |
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Sitat:
|
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Har drukket litt for mye cola light siste uka. Står Aspartam på etiketten. Ser ut til å være eneste lettbrus som ikke hindrer vektstagnasjon for meg, men jeg går likevell inn for å kutte det mer eller mindre helt ut. Er litt skeptisk likevell, som andre her inne også sier :)
|
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Sitat:
Men jeg merket stagnasjon i vektnedgangen etter en pakke sukkerfri tyggegummi søtet med sorbitol og xylitol. Jeg drikker altfor mye Cola Ligt, Zero og Tab og skulle ønske jeg kunne kutte ut. Men det er selvsagt ikke lett etter å ha blitt Colajunkie :D De dagene det er tomt for Cola drikker jeg kanskje kun 0,5 til 1 liter drikke om dagen ettersom jeg ikke blir skikkelig tørst. Da får jeg skamvondt i hodet :( |
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Sitat:
Ett steg om gangen ? ;) |
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Sitat:
Så lenge Cola Light ikke påvirker blodsukkeret er det egentlig ingen grunn til å slutte heller. Med mindre du er livredd aspertam som mange på forumet her er. Snodig at folk på dette forumet hører på forskere som sier aspertam er farlig og derved holder seg unna slike produkt. Forskere sier jo også at fett er farlig, men det spiser de fleste på forumet her likevel nok av? |
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Sitat:
|
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Ikke er fett sponsa av Reagen-regjeringen heller :p
|
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
For meg handler det også om at det ikke er NOE fornuftig i brus tilsatt aspartam, så hvorfor drikke det. Finnes nesten ikke noe som er mer unaturlig som du kan gi kroppen.
Jeg prøver å spise naturlig lavkarbomat og aspartam står ikke på listen min over naturlige ting. Og når det gjelder forskning på hva som er sunt og usunt, så handler det for meg ikke om å ta avisoverskriftene som sannheter, men gå litt lenger inn i hva det faktisk har blitt forsket på. Og ofte når forskerne sier at fett er farlig, så har de ikke forsket på lavkarbo, men en blanding av unaturlig fett og høykarbo. Når det gjelder forskning på aspartam, så er det ingen uavhengig forskning som har klart å overbevise meg om at det er ufarlig. Til det har det vært for lite forskning på inntak av store mengder. Jeg tror ikke at en halv liter cola light i uka gjør stor skade på kroppen, men jeg er overbevist om at en halv liter eller mer om dagen (som dessverre da erstatter vanndrikking) ikke er bra for min kropp. Men jeg dømmer ingen, vi har alle våre hangups som kan være vanskelig å endre på. Vi kan godt være uenige om hvorvidt aspartam er skadelig, men det er vel ingen som mener at det er sunt/helsebringende? |
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Sitat:
|
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Sitat:
|
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Sitat:
Men det er heller ikke poenget mitt. For meg handler det om hvilket stoff som er bra hva vektnedgang angår, aspertam er således bedre enn maltitol og maltodextrin f.eks. |
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Sitat:
Tro meg, alt er politisk, om enn ikke alltid bevisst ;) |
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Flott innlegg:)
|
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Kva med tagatose? Nokon som veit?
|
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Sitat:
Dersom du bruker svært lite tagatose og gjerne ikke går på en "nazi-diett" som meg selv, kan du nok bruke dette :) Noen treskaller vil gjerne tro jeg er nazist ettersom jeg går på en "nazi-diett", men det er bare et uttrykk for hvor streng dietten min er. Jeg er like imot nazismen som alle andre oppegående mennesker :) Måtte bare si det for det finnes idioter som skal ta alt bokstavelig :D |
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Sitat:
Både hvordan du beskriver dietten og folk som kan reagere. Gerd Moderator |
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Enig med Gerd, og jeg tror vel uansett ikke at faren for at uttrykket "nazi" i denne sammenhengen vil misforstås er overhengende. Så vidt jeg vet var Hitler veganer. Men det er en litt uheldig prefiks uansett.
|
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Legen min på Balderklinikken anbefalte "Krom" tabletter til meg i starten da jeg skulle kutte ut søtstoffer. Krom stabiliserer blodsukkeret, og det funket utmerket for meg iallefall. Det kan jo ha vært placebo effekt, i og med at motivasjonen min var på plass.
Uansett kan det kanskje hjelpe noen i startfasen. Placebo eller ikke, det gav meg en ekstra boost. Mener helsekost butikker selger Krom. |
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Sitat:
|
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Sitat:
|
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Hei. Jeg er ny og litt forvirra her:confused:
Er det ikke greit å spise sukkerfritt hvis produktet inneholder maltitol eller sorbitol? Jeg kjøpte meg en sukkerfri sjokolade i dag(inneholdt maltitol), og tenkte at den var grei, siden den omtrent ikke inneholdt noen karber(trakk fra sukkeralkoholene). var den ikke grei allikevel? skal jeg se etter sjokolade som verken inneholder sorbitol eller maltitol? *addicted to chocolate*:p |
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Sitat:
Hvis ikke tannhelsen er det eneste du er bekymret for da? (maltitol er vennligere mot tennene enn sukrose) |
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Hmmm,jeg har slanket vekk over 40 kg tidliger ved å bruke lavkarbo,og i det året både spiste og drakk jeg "ting" med søtstoffer...Nå skal det vel ærlig talt bli sagt at jeg mer eller mindre "driter" i om maltitol,sorbitol,aspartam osv "kan" være farlig for ditt og datt...jeg slanker meg og for å gjøre det så trengte jeg å ha noe å kose meg med! det virker nok litt ekstremt for mange at jeg sier det sånn rett ut..men så er jeg også en av disse røøøkerene (og det er også som vi alle vet veldig helse farlig) uansett Jeg tåler og drikke lett brus,tåler og spise maltitol og gå ned raskt i vekt,det er flere som gjør det og noen som stopper opp i vektnedgangen ,men sånt må bare testes ut(om man ønsker det) Det jeg syns er litt merkelig er at maltitol virker klart som det søststoffet man kan bruke og ikke stoppe opp i vektnedgang... :rolleyes:
|
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
hei hei.
er helt ny på dette og har akkurat startet ketolysekuren. stemmer det at siden det står 0 karbo på tab xtra kan jeg drikke det??? og på bocca 70% kakao står det karbo 30g hvorav sukkerarter er 30g, er det da 0 karbo i den?? |
Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Sitat:
Når det gjelder sukkerarter så må de regnes med det er kun sukkeralkoholder man kan trekke i fra, så det er nok 30 kh i Bocca 70 %. Mange er av den oppfatningen at det er bedre å ta en liten bit sjokolade med høyt kakao innehold enn sukkerfri sjokolade som inneholder kunstig søtningsmidler. En del får vondt i magen og diaré av for eksempel maltitol. |
Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 23:57. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no