Vaniljefudge (myke karameller)
 

Les hele innlegget her: http://fristendelavkarbo.wordpress.c.../vaniljefudge/

2 dl fløte
100 gram smør
4 ss sukrinmelis
1 ts vaniljepulver (eller mer for sterkere vaniljesmak)
Kok opp blandingen, og la den småkoke i 45-60 minutter. Kok den gjerne i teflonkjele, da trenger du bare å røre en gang i blant. Ta litt masse på en skje for å se om den er ferdig. Hvis massen stivner raskt i kantene, er den klar. Kle en liten brødform med plastfolie, og hell massen over. La den stivne i kjøleskapet.
Rut opp fudgen i passe store biter. Oppbevares i plast i kjøleskapet.

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Åååh! Julesnop!

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

hmmm! lurer på om jeg skal lage slike med kakao i til jul! :O

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Jeg elsker karameller, så dette var en super oppskrift for meg!

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Abbonerer på denne!

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Me to :sikle:

:D

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Høres digg ut! Hva er vaniljepulver?

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Mmm, det hørtes digg ut :sikle:

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Vaniljepulver er rett og slett finmalt vanilje. Helt naturlig, ekte produkt :) Det er ganske dyrt, men jeg bestilte fra www.gojiking.com - tror det ble 160 kroner for 125 gram, inkludert frakt. På helsekosten her jeg bor, koster det 199 for 57 gram. Det er vel verdt pengene! Tror de har mindre poser også!

Det er nok godt med sjokolade i disse også :) Jeg prøvde det først, men har strevd litt med å få til oppskriften. Er forresten bilde på linken.

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Tenkte akkurat det samme da jeg leste oppskriften (inkludert "hm"). Nesten litt skummelt:o
Nå er vaniljefudge fantastisk godt, da, så tror jeg skal eksperimentere meg frem til en melkefri versjon av både vanilje- og sjokoladefudge. Nam:D

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Hvor mange ruter får du av denne oppskriften? Eller hvor mange porsjoner? Ser det blir ca 8 KH i hele oppskriften. Så da er jo dette perfekt godis for ketolysere om man får over 8 porsjoner;) Eller er dette slik man smeller innpå hele oppskriften når man først begynner? hehe

Marius

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Jeg fikk det ikke helt til:)

Litt av fettet ble liksom flytende rundt og det ble ikke så veldig delikat når det stivnet. Smakte egentlig vanilje smør, men fargen ble bra.:D:Lurer på om jeg skulle ha kokt det enda lenger, ble litt usikker når den plutselig skilte seg når det hadde gått 45-50 min.

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Echo, jeg vet jammen ikke. Jeg har jo forsøkt noen ganger, men har ikke opplevd at den har skilt seg. Jeg har pisket den hardt noen ganger underveis. Trikset er å la den stå helt til den stivner raskt hvis du tar litt på ei skje. Håper du finner ut av det!

Jeg har skåret opp litt etter litt, men man kan lett lage 20-30 biter. Ungene elsker denne, men mannen min syntes den ble for søt. Smak dere fram :)

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

20-30 biter ja, det fårn si. Najs. Kan regne ca 1 karb for 4 klumper da. Nam Nam

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

jeg lagde en liten porsjon av en fløteskvett jeg hadde igjen. Ca 1 dl fløte, 50g smør, 3/4 ts vaniljepulver og 2 ss sukrinmelis.

Kokte i over 1 time.....
Og fikk 20 knekkformer av denne porsjonen.....

Og fyttikatta-og dævedøtte så nydelig :sikle:

Skal prøve å lage sjokoladekarameller og med lakrissmak også tenker jeg ;)

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Men, skilte den seg ikke i det hele tatt, noen gang? Jeg prøvde å varme den opp igjen, men det gikk ikke i hvertfall. Det ble rennende smør og brunt grums. Ser nesten ut til at jeg har kokt den for lenge:confused:

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Skilte seg ikke hos meg.
Jeg kokte den i godt over 1 time (1 tme og 15 min. tenker jeg) Men bare småkokte.. Ikke hard koking.

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Denne MÅ testes!! Kan tenke meg (hvis jeg får den til..)at dette kommer til å bli mitt julegodteri i år:)

Men, jeg må bare spørre...tåler plastfolie kokende varme?? Har aldri brukt det før..

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Kan man bruke vanilje essens i steden, eller funker ikke det?:o

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Det går fint, tror jeg. Men du kan jo alltids avkjøle litt i kjelen først, eller bruke matpapir/bakepair :)

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Det går sikkert bra. Du må prøve deg frem vedr. smaken da :ja:

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Gurimalla,Den skal garantert lages til jul:D

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Jeg klarte ikke å finne vaniljepulver jeg:(

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Og hvor får man kjøpt sukrinmelis? Hva er det egentlig og hvor mange karber per 100g.?;)

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Sukrinmelis får du kjøpt på Helsekosten.
Sukrin er et 100% naturlig produkt, basert på sukkeralkoholet Erythritol. Erythritol finnes naturlig i bl.a. pærer, meloner og sopp.
Det er 0 karbo i det :) (står 100g karbo, men alle disse er sukkeralkoholer)

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Åh herlighet! :D
Disse skal prøves. Fant heller ikke vaniljepulver i den linken. Får jeg kjøpr det på helsekost?

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

:sikle:

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Jeg kjøpte vaniljepulver senest i dag, faktisk, på helsekostbutikken Life på Solsiden (Trondheim). De hadde det også på Meny på Lade den først gangen jeg kjøpte vaniljepulver, så om de ikke har det er det sikkert mulig å be dem om å ta det inn. Her er et bilde:

http://www.mundoecologico.es/151-240...g-naturata.jpg

(Kilde: www.mundoecologico.es)

Når jeg kjøpte det på helsekosten i dag kostet det 65 kroner, men jeg vil heller bruke såpass mye på "the real deal", enn å bruke vaniljeessens, som egentlig ikke burde få lov til å ha "vanilje" i navnet...

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Takk for at dere svarer, damer! Sukrin og vaniljepulver fås også kjøpt på www.funksjonellmat.no. Plastfolie tåler det, men jeg lar den avkjøle seg litt først. Gerd; så hyggelig at du likte det! Da føler jeg at karamellene har fått godkjentstempel! Her er link til vaniljepulver på Gojiking: http://www.gojiking.co.uk/shop/index...9ruh7lqjdhp5k3

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Dette mååååå bare prøves. Tusen takk.

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Tusen takk for svar.Og takk for linken til Funksjonell mat.Her skal det handles:D

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Er det ikke bare å kjøpe vanlig vaniljepulver fra butikken dvs. de som som regel står ved siden av bakepulverboksene?

Koke med eller uten lokk på gryta? Ingen avkjølende sukrin effekt når man spiser det?

Mvh
BiggieS

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

tviler på at vanlig vaniljesukker vil gi nok smak. Det er jo bare sukker med litt vanilje (eller vannilin for alt jeg veit) i. Og de fleste her inne skyr vel sukker som pesten selv om det ikke er store mengden som skal til! *fnis*

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Jaha, her skal det kokes på lørdag. Prosjekt "mindre sukker til hele familien" får en kickstart. :D

Jeg trur ungene blir begeistret - lage godteriet selv på kjøkkenet!

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Gubbe likte de.
T.o.m. vesla som egentlig ikke liker karameller syns de var gode :D

BiggiSmall:

Koke uten lokk.
Vaniljepulver gir mer ekte smak, syns jeg. Og det er sukrinmelis i tillegg så det blir søtt nok :ja:

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Hvor kjøper dere sukrinmelis? Er det noen mulighet å få kjøpt det på butikken eller i helsekost? Eller er det noe som må bestilles på nett?

Lyst til å prøve disse i dag. Nam nam

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Helsekost har i alle fall, ellers så er det flere nettsteder som selger - f.eks. www.okosjokolade.no

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Her i Oladalen har de på Meny :ja:

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Nå er det vaniljepulveret i samme klasse som vaniljeessensen. Sakset fra www.sanabona.no:

"Til sammenlikning: vaniljesukker = sukker (melis) og 1-3 % kunstig vaniljearoma, vanillin. Enkelte typer vaniljesukker inneholder også mindre mengder med klumpforebyggende middel som for eksempel maisstivelse. Sana Bona ekte rå vanilje = malte vaniljestenger."

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Nå vet jeg hva jeg skal ha som julegodis! Wuhuu. Nesten så jeg må sniklage litt til helgen ;)