Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Overskriften sier vel alt... MÅTTE bare kjøpe i dag etter å ha lest så mye om dem her inne:p.
Tenkte å plante noen få og ha resten til middag i dag... Men hvordan?:confused:

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Vi koker dem bare til de er møre og skreller dem. Nydelig med smør på :)

Evt kan du lage jordskokkpurrè eller jordskokkchips.

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

:confused: Hvordan lager jeg det?

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Hei,
Du finner noen forslag her, http://forum.lavkarbo.no/showpost.ph...55&postcount=7

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Jeg var å så etter jordskokk i dag. Men de jeg fant var knapt større enn ei ingefærrot så jeg gadd ikke... :( Vil så gjerne teste ut jeg også. :ja:

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Dem jeg lager bare vasker jeg godt og skjærer opp i skiver med skallet på. Så steker jeg dem i litt oliven olje. Krydrer med godt krydder og nyyytes

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Vask og skjær i tynne skiver, stek i ovnen på olje på :) mener å ha sett oppskrift på det her inne.

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Jordskokkmos:
Kok møre i litt melk og mos ned. Smak til med salt og pepper. Tilsett ev. fløte om den er tørr.

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Noen som har prøvd å lage den som grateng, ala fløtegratinert jordskokk??
Og hva smaker det egentlig som.... :)

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Denne
http://www.frukt.no/kokeboka/supper/jordskokksuppe/

Hopper over helmelken og bruk i stedet fløte. Valnøttoljen er ikke nødvendig. Varier med stekt kantarell i stedet for kruspersille (jeg liker kantarell bedre).

Garantert nydelig.

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Litt nøttete, som det indre i stilken på blomkål eller brokkoli. Deilig!

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Laget dette idag, med stort helle egentlig :)
Stekte dem i rikelig med rapsolje jeg da (var det jeg hadde) og hadde slat og pepper på. Alle syntes de var knallgode:D

Men HVORDAN får man dem til å holde seg sprø??? De ble ganske så blaute etter bare 5 min ute av panna.
Jeg har aldri laget chips før, så jeg kan ikke hemmelighetene.:confused:

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

JA! Og det er helt utrolig nydelig! Syns faktisk det er bedre enn fløtegratinerte poteter:D

Men her er det ikke å oppdrive lenger.. Ikke meny engang har de!:mad:
Er det ikke nå sesongen begynner da?

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Litt tidlig ennå, ,egentlig. Gi det 1-1 1/2 måneder så bør de være å finne.

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Men de hadde jo i haugevis i august.. Fine store norske jordskokker, mens nå i sept har de hatt noen små franske greier, som knapt er lengre enn 4-5 cm.. Og nå er de også borte..

Får håpe du har rett da, for jeg savner de! :)

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

:eek: Norske - i august? Jaja... mine er ikke utvokst ennå. Vi spiser dem fra oktober "til bøtta er tom" sånn ca i januar/februar... (Høster dem og legger dem i en bøtte med tørr torvstrø i garasjen siden de tåler frost helt fint.)

men seriøst - om dere liker jordskokk og har en jordflekk så er det en veldig enkel sak å ha selv, altså.

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Gratinert jordskokk er kjempegodt!

Det er ellers vanskelig å sprøsteke jordskokk, da den mangler stivelse( kabohydratene) som gjør poteter sprø feks. Derfor gratinerer jeg de eller lager mos..

Jeg har bare sett de tynne jordskokkene i butikken, skulle gjerne hatt den varianten som ser mere ut som potet, lettere å skrelle. Jeg leter desperat, for jeg skal sette jordskokk i høst håpet jeg.. Den kan settes i kald jord, og kommer opp om våren og er ivsstnok fryktelig vanskelig å utrydde.

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Du bør spørre på hageselskapet sitt forum, eller på www.hagegal.no/hagefora - der er det sikkert noen som vil selge/bytte. Jeg har hatt den hvite, runde men den "vil ikke" så mye som den røde lille, så jeg har knapt nok hvit igjen - og vet heller ikke under hvilken stilk... :o

Den er vanskelig å utrydde fordi at "en liten knortete rotstilk "alltid" blir igjen og kommer opp neste år. :D

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Finnes de å fåes kjøpt i vanlig matbutikk eller må man på et gårdsutslag??

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Meny og litt større matbutikker har pleid å ha her på Østlandet iallfall. Mitt inntrykk er at det er en grønnsak som holder på å bli mer kjent og dermed også mer vanlig. :)

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

jeg kjøpte min i ferdigpakkede plastposer på meny. brune poser med ca 1 kg i (har kastet posen)

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Jaaa... Mener på det.. De var store og fine, i 500g skitten-rosa plastposer, med gammelengelsk sort skrift på..
Men nå ble jeg usikker.. Nei jeg har sikkert bomma, men da aner jeg ikke hvorfra de kom altså:o

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Samme posen jeg kjøpte det sikkert. Sånn fin skjønnskrift på den :p

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Eh - det kan godt hende det, altså. Jeg ble bare overrasket. Jordskokkåkrene her nede er iallfall ikke høstet ennå. (Kjører forbi et par på e6 -faktisk.)

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Oppskrifta på posen var på dansk, så jeg gjetter på at de var danske.
Sambo mente forøvrig han heller ville slikke på plenen enn å spise jordskokk igjen.. :o. Jeg syntes derimot det var kjempegodt.

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

De trenger ikke skrelles, bare skrubbes godt.

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Oj, det var jo bra, men det er lettere å lage grateng av de runde når man skal skive de. Men kanskje jeg skal prøve de til mos?

Og de som var på butikken nå var fra israel, så til hagen tror jeg at jeg venter til de norske kommer.