Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Jeg må bare poste denne! Så et av programmene hans på nett-tv hvor denne ble laget til en ung jente med diabetes, og jeg måtte bare prøve. Ikke hadde jeg trodd man kunne lage så vanvittig god blomkålsuppe uten fløte/rømme!

Som en personlig alterering så hadde jeg i både olivenolje, og en BRÅTA meierismør, for å gjøre suppa mer mettende og lchf-vennlig. Jeg fant ikke reker, så jeg kjøpte krepsehaler, og jeg droppa brokkolien av ren latskap ... Men fy flate! Den ble helt utrolig! :sikle:
Kan forresten også si at det kan være en fordel å koke suppa med lokk på. Men hey, tjukk suppe er godt det også! :D

• 1 blomkål
• 1 løk
• 1 purre
• 6 dl vann eller grønnsakskraft
• Olivenolje
• 1 brokkoli, lag små buketter
• 2 ss gressløk, finhakket
• 200 gr pillede reker
• 1 ts Curry
• Salt og pepper

Kutt blomkål i biter. Hakk løken og purreløken(bruk bare det hvite på purreløken). Fres alt i en kjele med litt olivenolje. Tilsett kraft eller vann. La det koke til blomkålen er mør. Kjør så suppen i en blender eller bruk en stavmikser til suppen er helt glatt. Du kan eventuelt sile den. Smak til med salt og pepper.
Stek rekene raskt i en varm panne med litt olivenolje og krydre med salt, pepper og curry, gjør det samme med brokkoli.
Anrett på tallerken med reker og brokkoli og hakket gressløk.

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

:sikle: I Irland spiste jeg suppe ørten ganger hver dag. Suppe der er noe annet enn suppe her til lands. ALL suppe, selv om det var kremet suppe inneholdt ikke melk/fløte. All suppe var laget på grønnsaker og kraft ++ for deretter bli most. Nyyyydelige supper!

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Hvis jeg ikke allerede hadde spist så hadde det blitt denne i dag altså :ja:

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Og jeg er nesten bitter for at jeg er mett! :D

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Skal prøve denne i morgen! Og btw; krepsehaler har mer smak enn reker så jeg skal ha krepsehaler jeg også!

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Kan det funke med kylling istedenfor reker/kreps? Jeg er allergisk... Men suppa hørtes så god ut:)

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Vil da tro at det skulle gå bra. Forresten, breiflabb er den fisken som minner mest om skalldyr i smak og konsistens. Dyr, men noen små biter breiflabb lett grillet eller frest kjapt i smør er ordentlig gourmetmat om man skal kose seg :) Skulle tro det også ville fungert.

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Takk for tips! Men jeg tåler ikke noe som lever i vannet... Så jeg får prøve meg med kylling, selv om det blir en helt annen smak:)

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Jeg tror i grunn det meste kan funke. Sikkert sprøstekt bacon i biter også. Men jeg må si at curry- og chillystekt krepsehale var nydelig!
Bare pass på å ha kjelen i f.eks. utslagsvasken eller et sted hvor det går an at det spruter litt om dere bruker stavmikser. ;) Jeg burde seriøst skaffe meg noe slag plastlokk med hull i jeg som lager så mye pureer o.l., og nå tydeligvis melkefrie, men kremete supper! :D

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Ja, sprøstekt bacon må være kjempegodt :) Bacon og blomkål er jo såååå godt sammen :)

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Curry er jo kjempegodt til kylling:) Skal prøve meg på denne i morgen.

Tror jeg bruker blender, så slipper jeg søl;)

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

I want Kitchen Aid!

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Jeg trodde det var isgalt som lignet mest? Den spiser det samme som endel skalldyr, og tar smak av det.

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Det stemmer, men det er vanskeligere å oppdrive her i Osloområdet i alle fall :rolleyes:

Uer smaker litt slik også, dypvannsfisk, men er mer flakete og mindre spenstig i konsistens. Ikke at det er feil igrunn.

Skulle ønske fisk var billigere :( Hadde prøvd ut mye mer da.

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Uer?? Smaker ala reker??? Overhodet ikke enig! Uer har egen nyyydelig god smak. :ja: Rundstekt uer er nydelig, det samme er nystråla uer. :sikle: Fikk lyst på...

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Jeg har kjøpt det på ultra på brynsenteret. Vil tro fiskeriet på youngstorget har også.

Re: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Denne så god ut :D skal prøves, og er lagret. Takk for at du deler :D

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Blir lunch i heimen i dag:) Til store og små.
Gleder meg for I :hearts: blomkålsuppe!

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Herlig! :D

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Har selvfølgelig glemt purre da.. Får bruke vårløk, selvom det ikke helt blir det samma.

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Maaan den var god!:sikle:

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Ja, ikke sant! Ååååh, jeg vil også ha!

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Ja, fy søren. Ble veldig overrasket. Synes jo blomkålsuppe er veldig godt generellt, men denne var jo helt fantastisk.

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Dæven døtte, denna suppa var sjukt god!! Også så mektig da, men det er vel min skyld som slang oppi en skvett med fløte og kutta litt ned på krafta :)
Skal garantert lages mange ganger :)

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Så bra! Jeg pøser på med massssse smør! Mettes skal det. ;)

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Hadde i masse smør jeg også, blei så mett at jeg har vondt i magan, hehe :p

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Må nok prøve denne jeg også en dag ja :ja:

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Ja, det må du faktisk! :D

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Skal lage denne idag :sikle:

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Hadde ikke i noe smør, jeg. Men det var godt, altså:)

Siden jeg er allergisk for alt som lever i vann og brokkoli, stekte jeg opp kylling og blomkålbuketter med curry.

Blei snadder:ja:

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Tusen takk for at du deler! Denne skal jeg ha til middag i morgen, har vært og handlet inn nå. Gleder meg!

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Denne suppen kan varieres i det uendelige med forskjellig tilbehør:)

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Jeg bare lurer, denne bråtaen med smør, er det den usalta varianten? Kan tenke meg det blir litt for salt om det er vanlig salta smør. Eller kanskje jeg bare overvurderer mengden en bråta tilsvarer? :p

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Å salte gjør jeg uansett til slutt, så det er overhodet ikke noe problem å bruke vanlig meierismør. En bråta var vel kanskje 100-150 gram i hele suppa?! Jeg skjærer av med ostehøvel, og mener bestemt at en avskjæring veier 8-10 gram.

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Åh... snadder! Dette var mat for mons! Beste suppa ever!

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Wooo! :D

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Salting gjøres selvsagt til slutt, men jeg lurte på om det fort kunne bli for salt med bare smøret, det var derfor jeg spurte. Men jeg har laga suppa nå, og den ble slettes ikke for salt. :)

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Ble ikke suppe! Hadde ikke blomkål :lol:

Er det mulig :lol:

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Bra bra! Jeg tror jeg i tillegg til smøret i hvert fall har en ts salt. Er jo mye suppe! :D
Hehe! En smule essensielt med blomkål, ja!

Sv: Hellstrøms blomkålsuppe (melkefri)
 

Jeg er mett ennå jeg.
*forundret*

Spiste en god skål i 6 tiden i går.