Avocadomousse
 

2 avocado
1 1/2 ss sitronsaft
1 ts revet sitronskall
2 ss kremfløte
1/2 dl seterrømme
1 ts sennep
1/4 ts pepper

1. Del avocadoene i to, fjern stenen og ta ut "innmaten" med en skje. Mos gjennom en sikt eller bruk en kjøkkenmaskin.

2. Rør inn sitronsaften og resten av ingrediensene. Smak til og sett kaldt en stund.

Denne er flott som forrett.