Karameller (melkefri)
 

3 ss yaconsirup
2 ts mandelsmør
En krm himalayasalt
7-10 dråper Stevia English Toffee
4 ss smeltet kakaosmør
1 ss romtemperert kokosfett extra virgin

Bland først yaconsirup, mandelsmør, salt og stevia til en karamellsaus og tilsett fettet med én og én spiseskje og stopp når du har en perfekt blanding som slipper bollen. Hvis man får for mye fett, blir det udelikate fettrander på karamellen, og har du for lite vil den som sagt ikke slippe formen... Jeg brukte ca det jeg har notert over. Bland forsiktig til du får rørt inn fettet godt.

Hell i former og sett i fryseren til de er stive (sikkert en times tid). Må spises rett fra fryseren, da de "smelter" fort (ikke helt perfekte med andre ord ;)) Men de smaker skikkelig fløtekaramell, men uten fløte. Kjempegode!!! :D Og supersunne!


http://hjertemat.blogspot.com/2011/0...arameller.html