Salte snacks!
 

Ja, jeg vet at vi blir litt lei av baconkrisp og sånn. . .


Dette er oppskrifter fra Dana Carpender:500 low-carb recipes.

Den jeg elsker, er denne:

250 g nøtter (of your choice, - alle nøtter funker! Jeg pleier ha mandler og hasselnøtter.)

4ss smeltet smør (Rør rundt så du vet at alle nøtter har smør rundt seg)

Stek i ovn i GRUNN langpanne på 50 gr. i 25 min. Salte etter smak, det bør egentlig være nesten dobbelt så me som du tror! Men smak til - dette har med smag og behag å gjøre.

Deilig!

Ta med frø. f eks gresskar og solsikke, og legg til chilikrydder.

Kommer tilbake til flere oppskrifter etterhvert.

Sv: Salte snacks!
 

Alle nøtter? Jeg elsker macadamianøtter og her down under er de forholdsvis billige og kan kjøpe hele året. Knuser du nøttene først?

Sv: Salte snacks!
 

Nei, jeg bruker hele nøtter, men man kan knuse dem også. Hvis du blander med frø, er det greit å ha nøttene i biter, så tar de ca like lang tid.

Sv: Salte snacks!
 

Jeg lager noe lignende, men jeg har mandlene i en bolle med saltet (ganske mye salt) vann så det dekker. Der lar jeg dem ligge i en time eller to, før jeg siler og rister litt på dem så de tørker bittelitt. Heller dem på stekebrettet (med papir under) og legger gode klatter med smør rundt omkring. Steker dem i ovnen i ca. 20-25 minutter, men tar dem ut halvveis og rører rundt så smøret fester seg på alle nøttene. Så tar jeg dem ut og salter litt til om det er for lite salt.

Nyydelig, mannen får nesten galskap i blikket når jeg lager disse.