Lavkarbo.no :: Karbojunkie

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)
-   Lunsj (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=117)
-   -   Lavkarbo calzone (bilder) (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=53784)

Mat for sjelen 20-01-13 22:35

Lavkarbo calzone (bilder)
 
1 Vedlegg
Calzone betyr egentlig direkte oversatt fra italiensk "bukse". På norsk blir Calzone også kalt innbakt Pizza.
Fyllet kan varieres i det uendelige etter hva du liker, og har for hånden. Kylling, skinke og pepperoni er kjempegodt å ha inni, sammen med litt tomatsaus og ost. Rester av taco middagen passer også supert...

Disse er kjempegreie å fryse, og perfekte å ha på lur når du har lyst på en liten godbit.
Supre som lunsj og skolemat :D

Oppskrift Calzone deig
4 - 6 stykker

2 egg
1/2 kopp vann
2 ss olivenolje
70 g kokosmel
1 ss fiberhusk
1/2 ts bakepulver
1 ts natron
en klype salt
evt. 1 ss tørket oregano eller basilikum

Bland sammen egg, vann og olje.
Tilsett de tørre ingrediensene, og bland sammen til en smidig deig.
La deigen hvile ca 20 minutter på benken.
Del deigen i 4 - 6 emner.
Kjevle ut deigen mellom to ark bakepapir til en pen sirkel (jeg delte deigen i 5 emner, og mine ble da ca 20 cm i diameter).
Ha ønsket fyll på den ene halvdelen, og brett over den andre halvdelen. Ikke ha på for mye fyll! Heller for lite enn for mye...
(Et triks er å bruke bakepapiret, og løfte over den andre halvdelen.)
Klem skjøten sammen med en gaffel, eller bare bruk hendene.

Stek Calzonene på 180 grader i ca 35 - 45 minutter, til overflaten er sprø og gylden.

Bik 20-01-13 22:43

Sv: Lavkarbo Calzone...(bilder)
 
Mmmmm.....må prøves. Men kanskje med mandelmel i stedet for kokosmel. Tenker på kokossmaken...

Wonder woman 20-01-13 23:05

Sv: Lavkarbo Calzone...(bilder)
 
Dette skal prøves!

Dietta 21-01-13 08:53

Sv: Lavkarbo Calzone...(bilder)
 
Dette så veldig godt ut - virkelig spennende :)
(Og så må jeg bare få si at du tar veldig fine bilder, alt du lager ser så delikat ut :ja:)

Mat for sjelen 21-01-13 08:59

Sv: Lavkarbo Calzone...(bilder)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Dietta (Innlegg 1420525)
Dette så veldig godt ut - virkelig spennende :)
(Og så må jeg bare få si at du tar veldig fine bilder, alt du lager ser så delikat ut :ja:)

Tusen takk...:rodme:
Kikk gjerne innom bloggen min for å se flere bilder og oppskrifter...:)

Dietta 21-01-13 09:01

Sv: Lavkarbo Calzone...(bilder)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Mat for sjelen (Innlegg 1420527)
Tusen takk...:rodme:
Kikk gjerne innom bloggen min for å se flere bilder og oppskrifter...:)

Å ja da - det gjør jeg hver gang du legger ut noe nytt ;)

Mat for sjelen 21-01-13 09:02

Sv: Lavkarbo Calzone...(bilder)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Bik (Innlegg 1420446)
Mmmmm.....må prøves. Men kanskje med mandelmel i stedet for kokosmel. Tenker på kokossmaken...

Tror ikke du vil kjenne kokossmaken :)
Men det går sikkert an å bruke mandelmel i stedet ja :) - er litt usikker på mengde siden jeg ikke har forsøkt det selv, men 110 - 140 g kanskje...:confused:

Mat for sjelen 21-01-13 09:03

Sv: Lavkarbo Calzone...(bilder)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Dietta (Innlegg 1420529)
Å ja da - det gjør jeg hver gang du legger ut noe nytt ;)

Så koselig å høre :blomster:

Stella27 25-01-13 12:14

Sv: Lavkarbo calzone (bilder)
 
Du legger ut så mange gode oppskrifter :) Tusen takk for at du deler :)

Tarato 25-01-13 12:29

Sv: Lavkarbo calzone (bilder)
 
oi......denne skal jeg prøve! Og så er den med kokosmel da; glimrende for en som ikke tåler mandler! Kanskje den går an å bruke som pizzabunn også??? :sikle: Savnerpizzasåveldig! Og det er den syltynne skorpa jeg savner; ikke resten:rolleyes:

Mat for sjelen 25-01-13 13:19

Sv: Lavkarbo calzone (bilder)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Stella27 (Innlegg 1421965)
Du legger ut så mange gode oppskrifter :) Tusen takk for at du deler :)

Tusen takk! Bare koselig :)

Mat for sjelen 25-01-13 13:21

Sv: Lavkarbo calzone (bilder)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Tarato (Innlegg 1421970)
oi......denne skal jeg prøve! Og så er den med kokosmel da; glimrende for en som ikke tåler mandler! Kanskje den går an å bruke som pizzabunn også??? :sikle: Savnerpizzasåveldig! Og det er den syltynne skorpa jeg savner; ikke resten:rolleyes:

Har ikke prøvd den som pizzabunn ennå, men ser ikke noe i veien for det :)
Du må kanskje forsteke bunnen litt før du har på fyll...

Tarato 28-01-13 12:03

Sv: Lavkarbo calzone (bilder)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Mat for sjelen (Innlegg 1422002)
Har ikke prøvd den som pizzabunn ennå, men ser ikke noe i veien for det :)
Du må kanskje forsteke bunnen litt før du har på fyll...

Hm...jeg bakte denne i går og den var utrolig mettende da! Jeg tror jeg heller vil lage den som paibunn, det vil bli bra. Jeg la inni ost og skinke, og det ble litt "tørt" syntes jeg. Så neste gang blir det mer fyll, gjerne en form for pizzafyll med masse smak. Kanksje jeg ikke kommer til å savne pizza så mye da?

Mat for sjelen 28-01-13 22:58

Sv: Lavkarbo calzone (bilder)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Tarato (Innlegg 1422764)
Hm...jeg bakte denne i går og den var utrolig mettende da! Jeg tror jeg heller vil lage den som paibunn, det vil bli bra. Jeg la inni ost og skinke, og det ble litt "tørt" syntes jeg. Så neste gang blir det mer fyll, gjerne en form for pizzafyll med masse smak. Kanksje jeg ikke kommer til å savne pizza så mye da?

Lagde du den som pizza eller calzone? Å bruke oppskriften som paibunn hørtes ut som en kjempegod ide :)

Tarato 29-01-13 21:19

Sv: Lavkarbo calzone (bilder)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Mat for sjelen (Innlegg 1422959)
Lagde du den som pizza eller calzone? Å bruke oppskriften som paibunn hørtes ut som en kjempegod ide :)

Det ble calzone på meg. Lagde en halv porsjon, delte deigen i to og kjevlet delene så tynne som mulig. La på fyll på den ene og la den andre delen over, og brettet sammen rundt kanten. Veldig godt men som sagt mer fyll for at de ikke skulle være så "tørt". Kan hende jeg burde ha kjevlet deigen tynnere? Kanskje jeg prøver det neste gang. :)

Mat for sjelen 29-01-13 21:58

Sv: Lavkarbo calzone (bilder)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Tarato (Innlegg 1423159)
Det ble calzone på meg. Lagde en halv porsjon, delte deigen i to og kjevlet delene så tynne som mulig. La på fyll på den ene og la den andre delen over, og brettet sammen rundt kanten. Veldig godt men som sagt mer fyll for at de ikke skulle være så "tørt". Kan hende jeg burde ha kjevlet deigen tynnere? Kanskje jeg prøver det neste gang. :)

Prøv med litt mer fyll :) Jeg bruker gjerne litt tomatsaus og ost + det jeg har av kjøtt :D Kylling, skinke, tacokjøttdeig...:)

Tarato 29-01-13 22:52

Sv: Lavkarbo calzone (bilder)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Mat for sjelen (Innlegg 1423180)
Prøv med litt mer fyll :) Jeg bruker gjerne litt tomatsaus og ost + det jeg har av kjøtt :D Kylling, skinke, tacokjøttdeig...:)

:D Vær du trygg; dette var ikke siste gangen jeg lagde :D Både calzone og pai blir å finne på tallerkenen flere ganger framover. Er :eek: "litt" :eek: lei av kjøtt og grønnsaker i en eller annen fasong.

Mat for sjelen 29-01-13 22:58

Sv: Lavkarbo calzone (bilder)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Tarato (Innlegg 1423211)
:D Vær du trygg; dette var ikke siste gangen jeg lagde :D Både calzone og pai blir å finne på tallerkenen flere ganger framover. Er :eek: "litt" :eek: lei av kjøtt og grønnsaker i en eller annen fasong.

He he :D Ja, det er godt med litt variasjon :)

Bøtt 30-01-13 03:32

Sv: Lavkarbo calzone (bilder)
 
Denne skal prøves.

Spinnerette 30-01-13 14:58

Sv: Lavkarbo calzone (bilder)
 
Spørsmål, kan man bruke mer bakepulver istedet for natron? :)

Mat for sjelen 30-01-13 15:11

Sv: Lavkarbo calzone (bilder)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Spinnerette (Innlegg 1423353)
Spørsmål, kan man bruke mer bakepulver istedet for natron? :)

Selvsagt kan du det :) Ville brukt ca 2 ts...

Spinnerette 30-01-13 15:22

Sv: Lavkarbo calzone (bilder)
 
Flott, takk for svar! Gleder meg til å prøve, med Photo's chili som fyll! :)

Tarato 02-02-13 18:22

Sv: Lavkarbo calzone (bilder)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Spinnerette (Innlegg 1423360)
Flott, takk for svar! Gleder meg til å prøve, med Photo's chili som fyll! :)

Kan du dele den oppskriften tror du? Eller lenke den inn her? Alt som kan gi variasjon tas i mot med stor takk herfra; er for lite spenstig i matveien dessverre!

amalia85 17-02-13 22:00

Sv: Lavkarbo calzone (bilder)
 
denne så helt digg ut. skar prøve dn en gong denne uka trur je :D

Eirik N R 21-02-13 23:30

Sv: Lavkarbo calzone (bilder)
 
Lagde i dag. Meget vellykket! :)


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 09:31.

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no