Kokosmakroner (bilder)
 

En klassisk julekake som lett blir lavkarbo er kokosmakronene.
Jeg bruker min mors gamle oppskrift, og med sukker byttet med lovlig vare blir den slik

4 eggehviter
140 gram sukrinmelis
1/2 ts vanilje (bourbon)
250 gram kokosmasse

Pisk eggehvite og melis helt stiv. Bland fosriktig inn kokos og vanilje


Jeg bruker en t-skje pluss hånden min til lage kuler/ topper og setter de på bakepapirkledd plate - jeg lager de ikke så veldig store - en munnfull størrelse synes jeg er ok


Stek v 180 grader i 10-15 min (følg med ) de skal være sprø utenpå og myke inni., Skulle de bli for sprø -legg de i kjøleskap natten over. Kakene er seige når de er varme men blir sprø utenpå etter de er avkjølt -så pass på når de har riktig farge. I mon ovn er 12 min passe. Toppene kan og settes relativt tett for de flyter ikke utover.


Denne porsjonen gå 31 kokosmakroner - På posen med kokokmasse sto det karboinnholdet var 6,5 så her er det ikke rare mengden karbohydrater pr kake.

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

Tusen takk, har lagret linken og skal helt klart bake dette nærmere jul :)

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

nyyyyyyyydelige..hele familien blei helt ville etter de:-) .enda barna ikke går på lavkarbo..kommer snart til å lage en ny forsyning, uten tvil.takk for tipset ;-)
brukte forresten natreen flytende, og det var bra smak.med sukkerfri smeltet sjokolade på toppen.

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

er det mange karbo i en kokosmakron?

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

Dette skal jeg lag, har lagt de før også, veldig gode julkaker

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

Nam nam ;) Disse skal lages før jul ;) Takk for oppskrift ;)

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

Spør kanskje litt dumt nå, men "vanilje (bourbon)"...? Er det vaniljesukker? eller er det noe mer lavkarbovennlig, lignende? :)

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

Eller kanskje ikke... Fant ut av det! :) hehe

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

De var flotte, Makronella!

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

På posen min med kokos sto det 6,5 karber -sukrin har ikke noe -Egg regnes ikke har jeg hørt, så med 31 kokosmakroner skulle det bli 0,52 gr karbohydrat pr kokosmakron. Det er vel absolutt å leve med :p

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

Hei.

På Euro Cash i Sverige fant jeg kokos i pose fra Eldorado med 3,5 gram karbo per 100 gram, hvis noen har tenkt seg dit før jul:D

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

lurer på det samme. har så lyst å lage men finner ikke helt ut hva dette er

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

vailje borboun er vaniljepulver, fås kjøpt i en del helsekostbutikker

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

'tusen takk :D

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

sukrin har ikke no? det står bak pakkern at den har 100 karbs ??

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

Sukrin er et sukkeralkohol (mener jeg å ha lest), det står bak på pakken at det er 100 gram sukkeralkoholer - og de kan du trekke fra.
Ergo 0 karbo i Sukrin :)

Jeg har forøvrig satt et brett i ovnen nå, håper de ikke har den "kalde smaken" Sukrin gir...

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

Eg lagde desse i går. Veldig lett å lage, enda eg ei stund var redd for at kvitene ikkje ville bli stive med sukrinet, men det blei dei - det tok berre litt tid før blandinga gikk over frå å vere suppe til å bli skum.

Forholdsvis lite kald smak, syns eg, til å vere såpass mykje sukrin i røra. Eg blei kjempegodt nøgd med dei, faktisk.

:blomster:

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

Mine ble gode!

Enig, det er bare så vidt jeg kjenner den kalde smaken - ble positivt overrasket.
Kommer helt sikkert til å lage en porsjon til innen jul, jeg har også tenkt å smelte litt sjokolade over dem :)

Mine måtte forresten stå i ovnen rundt en halv time før de fikk skikkelig farge.

Deilig å tenke på at de nesten ikke inneholder karbo :p

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

Åååhh disse er bra gode!! Hadde litt mindre kokosmasse i så ble det litt mykere inni, og med litt natreen (flytende) - sprøe utenfor, og myke og deilig inni!

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

Kjempegode, men de iiiiser på tungen :) Sjokoladetrekk var en god ide!

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

Takk! Disse skal jeg teste. :-)

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

Disse skal prøves!!

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

Disse skal bakes til jul :)
Noen som vet hvor lang holdbarhet det er på dem? Kan de eventuelt fryses?

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

Går det ann å bytte 140 gr sukrinmelis med 140 gr tagatose?

Sv: Kokosmakroner (bilder)
 

I ovnen nå:)

Spennende å se hvordan resultatet blir. Brukte kokosmasse utgått på dato :o
Også tenkte jeg å servere det til "normale" (Les: karbospisende) middagsgjester;)