Kipperspaté
 

Snøen laver ned, og jeg orker ikke å måke fram bilen for å dra i butikken, selv om jeg burde. Da får man lage noe av den maten man har hjemme, deriblant en boks kippers fra King Oscar. Det skal være fryktelig sunt, men jeg sliter med å synes det er så godt at jeg orker å spise en hel boks. Helt til i dag. Tror jeg har funnet måten å tilberede kippers på!

1 boks King Oscar kippers
saft av 1 lime
hakket rød løk etter smak (en hel, liten en ble kanskje litt mye?)
1 stor spiseskje extra virgin cocosa

Alt kjøres i blender (jeg har en sånn som jeg setter på stavmikseren, det funket utmerket)

Det er vel litt karbohydrater i både løk og lime, men det er blant de jeg tillater meg. I dag spiste jeg hele porsjonen som den var, men jeg kan tenke meg den er god på både stangselleri og lavkarbobrød.