Er jeg helt på jordet nå?
 

Heia!!!

Helt nybegynner, så og IKKE ferdig med å lese Fedons metode enda. Jeg har ikke lagt helt om, men tenker å spise mindre karber enn før.. Spiser ikke brød, men endel knekkebrød. MYE makrell i tomat, 100-200gr om dagen. (jeg syns det er mye da). Frokostpannekaker mm.... Ikke poter ris etc. Når di andre hadde ris her endag hadde jeg røde linser.

MEN, i dag skal resten av familien ha spagetti, ikke jeg, jeg tenkte å rett å slett kun spise sausen som en type gryterett...

Dette er sausen :

3 bokser hakkete tomater
500gr kjøttsaus
2løk
1 glass pesto
1/2 glass pesto rosso
4 gulrøtter
røde linser (vet ikke hvor mye, ble litt fler enn jeg hadde tenkt, helte rett fra pakka:()
Brokkoli
Squash

Ja, så er spørsmålet.... Er dette greit, eller ikke.....

Blir glad for svar, om ikke tar jeg å varmer på litt rester her :rolleyes:

Sv: Er jeg helt på jordet nå....
 

Vi lavkarbere spiser ikke så mye gulerøtter vi da...
Jeg bestilte av og til Salat Bolognese (som dette ligner på ) når jeg spiste ute av og til , istedet for spagettie Bolognese...og fikk masse salat under istedenfor....så tror ikke det er så verst jeg, bortsett fra gulerøttene:)

Sv: Er jeg helt på jordet nå....
 

Tusen takk for svar. Jeg vet jo det med gulrøtter da, bare glemte meg litt her ja, :o

Salat hadde jeg tenkt ved siden, da går jeg for denne retten, og plukker ut noen gulrøtter bare :D

Sv: Er jeg helt på jordet nå....
 

Glemte helt og si hvitløk, paprika og kanel, men tenker ikke at det gjør saken noe bedre eller værre av den grunn... :)

Sv: Er jeg helt på jordet nå?
 

Hvitløk, paprika og kanel er gull! Hauger av antioksidanter, og det liker fedonistene :ja:

Enig med Anne, selv om man kan spise noe gulerøtter på Fedon, så ville jeg eventuelt innført det senere. Det er jo bare å kutte det ut fra opskriften.
Sjekk glassene med pesto forresten, det kan hende det er sukker i dem!

Lag deg masse salat, og spis til sausen! Blir jo nesten som en gryterett.

Det er veldig lett å lage for mye linser. Jeg måler opp hundre gram til to pers før jeg legger dem i bløt, det blir alltid så mye mer når de har stått i bløt over natten!

Sv: Er jeg helt på jordet nå?
 

Så bra da :D

Ja, jeg pleier bare og putte oppi di grønnsakene jeg har i skapet, og glemte meg helt ang. gulerøtter. Spiste rundt dem jeg:)

Nå ligger di i søpla ute, det skal jeg huske nestegang. Pestoen var i alle fall grei da, den hadde jeg laget selv. Pleier ikke bruke pesto rosso, men jeg hadde ikke soltørkede tomater og bruker det til vanlig i steden for tomatpure.

Tusen takk for svar :)

Sv: Er jeg helt på jordet nå?
 

Hjemmelaget pesto er best :ja:

Sv: Er jeg helt på jordet nå?
 

Ikke mist fordi man har kontroll på fettkvaliteten. Men har noen få ganger sett og kjøpt (og spist!) pesto av extra virgin olivenolje på helsekosten, og det er jo LUXUS å få ferdiglaget!

Ville ikke brydd meg noe om gulrøttene var jeg dere... ;)

Sv: Er jeg helt på jordet nå?
 

Så bra, jeg som satt og lurte på om karbene hadde hoppet ut fra gulerøttene og ned resten av sausen..... :p

Syns du ellers sausen så grei ut forresten? Syns det ble litt tamt uten noe vedsiden av untatt salat da, hvordan ville det gått med Couscous, har slått det opp og fått svar her tideligere, men jeg klarer jo ikke tyde sånt enda :o :o :o

Sv: Er jeg helt på jordet nå?
 

Jeg går på litt uttrygg grunn foreløbig når det kommer til Fedon, men jeg mener å huske at couscous i likhet med f.eks bulgur og basmatiris går under c-måltid. Noe fullkornpasta er det vel åpent for på fedon også. Men som sagt; Utrygg grunn ;)
Ellers er en klassiker her på forumet cauli flied rice, såkalt "jukseris":
Rasp et blomkålhode på den største raspen, og stek i smør med godt med krydder. Blir veldig godt på smak, og får en risaktig konsistens, enn om det ikke smaker akkurat det samme! :)

Sv: Er jeg helt på jordet nå?
 

Antallet gulrøtter i den store sausemengden er helt greit. Ingen problemer i det hele tatt.

Fullkornspasta derimot..... Finnes en hel del av dem, som gir meg superhøyt blodsukker.
Ja, jeg har testa flere ganger.

Og.... gir de meg høyt blodsukker, vil de garantert gi andre høy insulindose=+++Kg

Sv: Er jeg helt på jordet nå?
 

Fullkornpasta er dessverre litt "sovepute" ja. De puslete fibrene i denne pastaen er et dårlig alibi for oss som tenker blodsukker/insulin. Proteinberiket pasta hjelper litt, og det hjelper også å koke den al-dente. Men blodsukkervennlig blir det aldri.

Cous-cous og basmatiris er hakket bedre. Det finnes ingen bombastiske regler på Fedons kosthold. Det kan gjøre det fortvilende for de som liker stramme regler, mens det er befriende for de som får hetta av å telle karbohydrater f.eks. Jeg mener det er pedagogisk å ikke ha A4-regler, at det ikke blir en kur. Da oppfordres folk samtidig til å se litt innover seg selv, kjenne etter hva DE tåler. Er personen veldig syk, insulinresistent og/eller overvektig, vil denne måtte være strengere på karbohydratene enn en slank, frisk idrettsutøver som tenker forebygging og yteevne.

Det er derfor vanskelig å si om akkurat du BMS tåler couscous til middagen din. Antakelig er det helt greit med et par spiseskjeer. Husk at det er måltidets totale belastning som er avgjørende. Det vil si at dersom du er raus med proteinene (kjøtt/fisk) og grønnsakene, samt tilsetter noe fett, vil ikke couscousen klare å gjøre stort med blodsukkeret. Det kan også være fint å ha hummus som tilbehør, eller jukseris som Photobscura tipser om. Begge deler er knallgodt synes jeg! Eller hva med linsesalsa?

Det kommer også an på hvor utålmodig du er i forhold til vektnedgang. For hvis det blir "litt her og litt der" av karbohydrater, tar det nødvendigvis lenger tid enn om du er helt strikt. Men kanskje gjør "litt her og litt der" at du holder ut med kostholdet lenge-lenge? Kanskje synes du da at det er mer sosialt og familiært akseptert? Eller bryr du deg ikke om slikt?

Finn din sti og lytt til din kropp. Finn ut hvordan din personlighet er (tålmodig, utålmodig, liker strenge regler osv). Tenk mer på hva som er riktig for DEG, ikke hva som er B eller C for Fedon! :)

Sv: Er jeg helt på jordet nå?
 

Basmatiris i moderate mengder, går bemerkelsesverdig bra.
Og må bare nevne, det meste av mat på Kinaresturant går bra. Mystisk........

Sv: Er jeg helt på jordet nå?
 

mvh

Sv: Er jeg helt på jordet nå?
 

Ps. lurer på en ting til ang. frokostpannekakene. Ser at i boka "fedons metode" er det brukt vaniljesukker og ikke vaniljeesens, og olivenolje ikke rapsolje...... Jeg kan ikke skjønne at dere orker å søte den i tillegg heller, så det dropper jeg forresten. I dag slang jeg også oppi noen knuste linfrø (1spiseskje eller noe sånt) vedlig godt, ble di bedre eller værre da?

Beklager, men jeg er helt grønn på området, så jeg prøver å lære så godt jeg kan. :(

Sv: Er jeg helt på jordet nå?
 

Hummus, eller kikertpuré, er en nydelig og enkel sidedish, godt til masse (f.eks burgere)
Jeg la ut oppskrifta mi på den nå jeg like gjerne:
http://forum.lavkarbo.no/showthread....525#post539525

Sv: Er jeg helt på jordet nå?
 

Tusen takk, den skal jeg prøve. Men først skal jeg prøve den raspa blomkål saken :)

Sv: Er jeg helt på jordet nå?
 

Ja, nå har jeg kommet meg nesten igjennom hele boka, men dog overhode ikke blitt noen ekspert... Er veldig glad i smoothis (skrives helt sikkert ikke sånn) , men i boka var det jo dessverre ikke så mye som nevnt en gang...... Som jeg fikk med meg i alle fall...


Når jeg lager smoothis til vanlig pleier jeg å ta litt forskjellige frosene bær, 1 beger youhurt, eller en liten flaske bioloa (den som er laktoseredusert), litt juice og banan..... Men dette er vel ikke akuratt ett fult måltid, så til kvelds i dag prøvde jeg meg på en egenkomponert, som jeg håper ble litt riktigere....

2 egg
Litt fruktose
pisket til eggedosis
Litt blåbær
LItt bringebær
Litt jordbær
1/4 banan (klarte ikke å la det være ;))
1 ss rapsolje
Litt vann
Det hele ble ett stort melkeglassstrl... (jepp, jada, jeg er ikke så god til å forklare)

Helt grei på smak, men den manglet friskheten jeg er vant til. Men var denne ett godt alternativ? Også laget jeg den som kveldsmat, ble det litt mye på kvelden, og var dette en bedre frokost variant.... Den var skikkelig mektig og jeg har "kost" meg med den i en times tid.

Ha en fortsatt flott lørdag og søndag, det er tross alt bare 9 minutter til :D

Sv: Er jeg helt på jordet nå?
 

Mye bra i den "Mykien" Banan er kanskje ikke det jeg ville valgt. Proppfull av hyperraske Karbohydrater den.

Du kan prøve Skumma Kulturmelk (passer for oss som driver med Kultur) istedenfor eggene.
Blir Superfrisk

Sv: Er jeg helt på jordet nå?
 

Takk for tipset, droppet banan på frokost smoothisen da ;-D

SKal kjøpe skummet kultur sporenstraks i morgen, tiltross for at jeg ikke trenger noe annet i butikken :D

Sv: Er jeg helt på jordet nå?
 

Men for å erstatte proteinmengden i de to eggene, trenger du 5-6 dl kulturmelk. Jatakk, begge deler? :p

Sv: Er jeg helt på jordet nå?
 

Ja, kanskje jeg kan prøve det, begge deler. Mulig den allikevel blir mer "frisk".

Takk takk :)

Sv: Er jeg helt på jordet nå?
 

Ikke egg davel. Putt i noe kesam. Så slipper du ei syk blanding.

Sv: Er jeg helt på jordet nå?
 

Egg er sunt, ikke sykt. Jeg synes smoothie av bær, litt banan, to egg, en skje olje, noe søtning og biola/vann er godt! Det blir ikke et måltid hvis det ikke er nok proteiner, da blir det bare en drikk. Og for å få nok proteiner må det egg eller proteinpulver til. :)

Sv: Er jeg helt på jordet nå?
 

Hvor mye protein trenger du i døgnet???
Kesam er da bra proteinkilde.