Lavkarbo.no :: Karbojunkie

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)
-   Kake/dessert og snacks (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=121)
-   -   Helles nøttemarengs med gul krem (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=43202)

Labomba 21-04-11 19:10

Helles nøttemarengs med gul krem
 
Helles Nøttemarengs med gul krem.

Bunnen
4 eggehviter
125 g sukrin
125 g malte mandler
1 ss bakepro
1,5 ts bakepulver

mal mandlene og bland alt det tørre. Stivpisk eggehvitene og bland forsiktig med det tørre. Smør en 24 form og stek på 180 grader i ca 30 min.
Den hever seg møe, men vil falle sammen litt etterhvert.

Gul krem
4 eggeplommer
noen dråper Stevia vanilje
1 dl fløte
120 g sukrin
100 g usalta meierismør

Kok opp alt untatt smøret, la det tykne litt. avkjøl noe.
Tilsett smøret.
Sett kjølig i 2-3 timer og VIPS, så har du kaka si:p

Link til bilde :

http://forum.lavkarbo.no/album.php?albumid=546

Labomba 21-04-11 19:33

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem.
 
Kaka var ikke ferdig avkjølt, men kunne ikke dy meg.
Den var fantastisk god!!! INGEN vil tro detta er lavkarbo.:p:):D

Nerthus 21-04-11 22:29

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
Det der var jo dårlig gjort og poste da *ler*... lurer på om jeg BARE skal lage kremen jeg nå for å prøvesmake hehe :)

Labomba 22-04-11 12:28

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Nerthus (Innlegg 1087890)
Det der var jo dårlig gjort og poste da *ler*... lurer på om jeg BARE skal lage kremen jeg nå for å prøvesmake hehe :)

Skjønner SÅ godt hva du mener, beste kremen jeg også vet:)
Men jeg lover deg, prøv å bake bunnen, den blir veldig stor, 3 dobler seg- og er nydelig.
Kan jo lage dobbelt fyll da.... Må si jeg fantaserte om det:p

aktivjente 22-04-11 12:38

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
Blir jo nesten som suksessterte!
Må prøves.. begynner plutselig å glede meg veldig til en nær forestående konfirmasjon likevel. Har funnet mye jeg kan bake nå :p (har ingen planer om å fortelle familien at kakene er lavkarbovarianter)

Tusen takk!

Labomba 22-04-11 13:03

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av aktivjente (Innlegg 1088040)
Blir jo nesten som suksessterte!
Må prøves.. begynner plutselig å glede meg veldig til en nær forestående konfirmasjon likevel. Har funnet mye jeg kan bake nå :p (har ingen planer om å fortelle familien at kakene er lavkarbovarianter)

Tusen takk!

Bare hyggelig :) Jeg sitter her og spiser av den nå, tenkte jeg skulle ha en sunnere middag:o
Som du ser av bildene kan du jo pynte den med hakket 80% sjokkis. Det blir jo litt lekrere da, og du trenger ikke så møe iom det smelter oppå den varme gule kremen.
Lykke til med konfirmasjon!!;)

Nerthus 22-04-11 20:51

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
DA har jeg forsøkt - og ser at du ikke har temperaturen notert? Men startet på 180 grader og senket til 160 etterhvert da den ble litt gylden :)

Fy fader dette blir jo reeeeeeen suksessterte uten sukker altså!

Denne havner i oppskriftsboka mi ;)

Labomba 22-04-11 21:55

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Nerthus (Innlegg 1088147)
DA har jeg forsøkt - og ser at du ikke har temperaturen notert? Men startet på 180 grader og senket til 160 etterhvert da den ble litt gylden :)

Fy fader dette blir jo reeeeeeen suksessterte uten sukker altså!

Denne havner i oppskriftsboka mi ;)

Supert at du likte den:klem: Det ble jeg glad for.
Håper bare at flere orker å prøve den, for som du sier er det suksessterte, skikkelig sådan.
Kos deg :)

Labomba 22-04-11 21:56

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Nerthus (Innlegg 1088147)
DA har jeg forsøkt - og ser at du ikke har temperaturen notert? Men startet på 180 grader og senket til 160 etterhvert da den ble litt gylden :)

Fy fader dette blir jo reeeeeeen suksessterte uten sukker altså!

Denne havner i oppskriftsboka mi ;)

Oi ja, sorry for det. Stekte bunnen på 180 grader i 30 minutter.

frøken 22-04-11 23:46

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
Hvilken funksjon har bakepro?
Vanlige nøttebunner har som oftest bare eggehviter, nøtter og sukker.

Labomba 23-04-11 13:10

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av frøken (Innlegg 1088217)
Hvilken funksjon har bakepro?
Vanlige nøttebunner har som oftest bare eggehviter, nøtter og sukker.

Vel frøken... Det er jo bare en sånn ting man prøver seg frem med. Mulig det ikke er nødvendig. Du kan jo prøve uten, blir sikkert like bra ;)
Tenkte kanskje det ville heve litt mere, og det gjorde det virkelig. Mulig også uten, det er jo eggehviter og bakepulver lell.:)

kamp 23-04-11 14:40

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
1 Vedlegg
Er bursdag her i huset så jeg prøvde den og det ble bra. (Brukte ikke bakepro)

Nerthus 23-04-11 16:46

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
Jeg må bare si at kaka har en nær perfekt fordeling av næringsstoffer *ler*

84% fett - 14% protein og 2 % karbohydrater! (Har spist halve kaka siden i går nå... tviler på det blir noe igjen og fryse tilslutt!

Må vel bake ny ei til sambo kommer hjem på mandag... :cool:

Saphire 23-04-11 17:50

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
Hvis jeg tar Stevia istedefor sukrin, vil det bli for lite fylde på bunnen?? Jeg har nemlig ikke sukrin..

nocarbs 23-04-11 18:10

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
Denne så utrolig god ut:) Denne skal jeg prøve en dag.

Kitt 23-04-11 20:55

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
Ganske bra, men jeg liker ikke helt den kalde smaken sukrin gir. Blir nok å prøve med et annet søtningsmiddel en annen gang!:p

Nerthus 23-04-11 21:38

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Kitt (Innlegg 1088414)
Ganske bra, men jeg liker ikke helt den kalde smaken sukrin gir. Blir nok å prøve med et annet søtningsmiddel en annen gang!:p

Jeg reduserte sukrinmengden og balanserte med flytende natreen - dette gir en mye mer "naturlig" smak faktisk :)

Nunne Mor 27-04-11 14:38

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
Jeg har bare sukrin melis i huset, går det greit å heller bruke det?

Nerthus 27-04-11 15:03

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Nunne Mor (Innlegg 1091256)
Jeg har bare sukrin melis i huset, går det greit å heller bruke det?

Jeg brukte det - men reduserte mengden. Brukte ca 100 istedet for 125/120 såvidt jeg husker:) Jeg bruker litt flytende natreen for å balansere "kald" smaken fra sukrin. Anbefaler at du smaker deg litt fram underveis, både på deig og toppingen :)

Åhh denne var virkelig god altså - den skal lages på nytt SNAREST! ;)

Labomba 27-04-11 22:30

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
Jeg brukte også blanding av sukkertyper, sukrin og natreen, nå siste gangen. Det ble ingen ising nå, og kaka er rett og slett borte IGJEN:(
Fikk beøk av en god venn og hans familie, og der var det ikke snakk om at det var lavkarbo eller ei, kaka forsvant. Veldig stolt så klart, men litt kjipt at det ikke ble ett extra stykke til meg dagen etter. Moro at den faller i smak.:p

Nerthus 27-04-11 22:33

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Labomba (Innlegg 1091672)
Jeg brukte også blanding av sukkertyper, sukrin og natreen, nå siste gangen. Det ble ingen ising nå, og kaka er rett og slett borte IGJEN:(
Fikk beøk av en god venn og hans familie, og der var det ikke snakk om at det var lavkarbo eller ei, kaka forsvant. Veldig stolt så klart, men litt kjipt at det ikke ble ett extra stykke til meg dagen etter. Moro at den faller i smak.:p

Lag TO neste gang og frys ned i biter - det skal jeg gjøre. Rettere sagt - det ska jeg FORSØKE og få gjort hahaha!
Jeg er bare glad jeg får i meg litt nøtter (som jeg ikke er glad i ELLERS, og at den ikke inneholder sjokolade som jeg bør roe ned litt inntaket av...)
Jeg har anbefalt den på facebook allerede jeg *ler* ;)

Labomba 27-04-11 23:24

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Nerthus (Innlegg 1091676)
Lag TO neste gang og frys ned i biter - det skal jeg gjøre. Rettere sagt - det ska jeg FORSØKE og få gjort hahaha!
Jeg er bare glad jeg får i meg litt nøtter (som jeg ikke er glad i ELLERS, og at den ikke inneholder sjokolade som jeg bør roe ned litt inntaket av...)
Jeg har anbefalt den på facebook allerede jeg *ler* ;)

Åh så koselig da! :p
Ja jeg må jo innrømme at jeg gjerne vil folk skal prøve den, for det er jo tross alt lavkarbo-deluxe:D
Jeg venter på mere sukrin, for nå er jeg tom. Håper det kommer før helga, for jeg bare MÅ ha noe godt lørdagskvelden.:rolleyes:

Bravo 27-04-11 23:35

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
Oh my, denne skal definitivt prøves!! Takk for oppskrift!

Labomba 27-04-11 23:37

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Bravo (Innlegg 1091742)
Oh my, denne skal definitivt prøves!! Takk for oppskrift!

Bare veldig hyggelig :p
Håper du liker den:)

Shamu 28-04-11 00:23

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 
Takk for oppskrift. Lagres til jeg får sukkerbehov igjen. ;)


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 07:37.

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no