Lavkarbo.no :: Karbojunkie

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)
-   Kake/dessert og snacks (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=121)
-   -   Chiapudding (melkefri) (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=55426)

maeve 20-02-14 18:36

Chiapudding (melkefri)
 
Har fullstendig dilla på dette om dagen!

Du trenger:

1 boks kokosmelk (jeg bruker Santa Maria sin)
2-3 ss sukrin (jeg bruker ca halvparten med sukrin+)
1 ts vaniljeekstrakt
3 ss chiafrø (kjøper mine på iHerb)

Miks sammen og sett i en boks i kjøleskapet over natta. Nyyt :)
Sikkert godt med rørte bringebær, det skal jeg teste neste gang:D

BenteR 20-02-14 19:18

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
Den skal prøves!
Takk for at du deler!

vaskeklut 20-02-14 21:48

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
chiagrøt er godt! jeg bruker riktignok bare litt stevia i som søtning, men jeg liker å kaste oppi masse kanel og litt kardemomme og gjerne noen bringebær!

maeve 21-02-14 08:00

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av vaskeklut (Innlegg 1478350)
chiagrøt er godt! jeg bruker riktignok bare litt stevia i som søtning, men jeg liker å kaste oppi masse kanel og litt kardemomme og gjerne noen bringebær!

Grøt, pudding, ja jeg visste ikke helt hva jeg skulle kalle det. Godt er det lell! :)
Kanel, det må jeg prøve!!
Og ang søtningsmengden, er mulig jeg liker det litt søtt, men er bare å prøve seg frem :)

vaskeklut 21-02-14 08:23

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
Samma hva man kaller det - godt læll :cool:

kennygirl 24-02-14 12:01

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
Oi! denne må prøves!

Kitsu 24-02-14 15:33

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
Laget i dag, men slengte litt kakao i. Sjokoladepudding, nam-nam.

Odde 26-02-14 17:49

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av maeve (Innlegg 1478339)
Har fullstendig dilla på dette om dagen!

3 ss chiafrø (kjøper mine på iHerb)
Sikkert godt med rørte bringebær, det skal jeg teste neste gang:D

Hvilken type kjøper du ?

Odde

kennygirl 26-02-14 18:31

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
Har endelig fått bestilt chiafrø fri iherb og gleder meg til å prøve!!!

maeve 27-02-14 13:17

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Odde (Innlegg 1478931)
Hvilken type kjøper du ?

Odde

Jeg har disse:
http://www.iherb.com/Nutiva-Organic-...2&sr=null&ic=9

Ser de finnes som "vanlige" også (altså ikke hvite), om det er noen smaksforskjell eller om de reagerer annerledes enn de hvite vet jeg dessverre ikke. De er forsåvidt rimeligere også:
http://www.iherb.com/Nutiva-Organic-...2&sr=null&ic=2

maeve 27-02-14 13:19

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av kennygirl (Innlegg 1478934)
Har endelig fått bestilt chiafrø fri iherb og gleder meg til å prøve!!!

Det er såå godt!
Det nye jeg har funnet ut nå er at hvis jeg drysser på Sukrin Gold så smaker det nesten litt creme brulee :) I min munn som ikke har spist vanlig creme brulee på en god stund hvertfall ;)

BenteR 27-02-14 17:33

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
Reknet på det, og må nok skippe og lage denne; det blir ca 15 karbohydrater selv uten bær eller kakao........
For mye karber for min kropp.

maeve 27-02-14 17:44

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av BenteR (Innlegg 1479026)
Reknet på det, og må nok skippe og lage denne; det blir ca 15 karbohydrater selv uten bær eller kakao........
For mye karber for min kropp.

15?? Kokosmelken fra Santa Maria har 1 gram kh per 100ml, chiafrø har ingenting (står bakpå pakken min at det er Total Carbohydrate 5g derav Diatery Fiber 5g, det er vel sånn at Diatery Fiber kan trekkes fra?), sukrin og vaniljeekstrakt har vel heller ikke noe særlig, eller?

Photobscura 27-02-14 17:47

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av BenteR (Innlegg 1479026)
Reknet på det, og må nok skippe og lage denne; det blir ca 15 karbohydrater selv uten bær eller kakao........
For mye karber for min kropp.

Jeg er litt forvirret. I følge f.eks. denne lenken består fibrene i chiafrø kun av 1/4 fordøyelige fiber. Kan man i så fall regne med at det reelle karbohydratinnholdet er på under 10 gram per 100? (Og i følge næringsinnholdet oppgitt her er antall gram kostfiber nøyaktig det samme som det totale karbohydratinnholdet: 38,25) :confused:
Det kan jo tenkes at denne varen enda er såpass ny i Norge at den ikke har fått en helt riktig merking mtp. næringsinnhold, men det var jommen ikke lett å skjønne.
Husker det var samme diskusjonen for noen år siden mtp. linfrø. Konklusjonen etter mailer til diverse produsenter og sånn var i alle fall, så vidt jeg husker, at så lenge man ikke knuste frøene, så ville heller ikke karbohydratene kunne taes opp i kroppen. Linfrø, som i likhet med chia er slimdannende, har i alle fall aldri vært noen "partystopper" hos meg.

BenteR 27-02-14 18:02

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
Jeg har ikke brukt chiafrø, men da jeg la det inn på diett.no kom det frem at 20 gram (tippet 3 ss kanskje var det?) har 7,6 karbohydrater. Vurderte og slenge med chiafrø ved sist bestilling fra Kinsarvik, men lot være siden karbohydratinnholdet de listet opp var alt for høyt for meg.
Når det gjelder kokosmelk, så er det igjen diett.no som oppgir at en boks (400 gram) er 8 karbohydrater, men når jeg sjekket MIN Santa Maria boks så ser jeg at det stemmer med 4 karbohydrater for en boks.

Godt dere oppklarte dette for meg!
Takk!

Photobscura 27-02-14 18:28

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
Jeg skal ikke si helt for sikkert når det kommer til chiafrø, men jeg vil gjerne finne det ut, for jeg kunne ha tenkt meg å prøve!
Jeg kjøper stort sett bare Rema 1000 sin egen kokosmelk, den er fullfet og så god som noen, og så har den 1 gram kh pr 100 gram/100 ml. :)

BenteR 27-02-14 18:47

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
På Kinsarvik fant jeg dette

Ernæring
Chiafrön er rike på Omega-3, ALA (alpha-lineolic-acid), fiber og protein. Tradisjonelt, chiafrön forbrukes som de er, i form av en drink som heter "chia fresca" eller i tillegg til brød og bakverk. Frøene kan slipes ned og brukes med andre typer mel. Frøene inneholder også en rekke gunstige mineraler som fosfor, kalsium og kalium. Anlegget har praktisk talt ingen historie i Europa og ble introdusert i Europa i 2009 som "Novel Food", som betyr at det anbefales å brukes i baking av brød inntil 5% av totalen.

Superfrukter chia er sertifisert økologisk i henhold til EU-forordning 834/2007.

Ingredienser: Chia Seeds Sertifisering: Organic i overensstemmelse med EUs regelverk forordning 834/2007 Oppbevaring: Oppbevares kjølig, mørkt sted. Når åpnet, er best oppbevares i kjøleskap.



ernæringsmessige verdier per 100g

Kcal / Kj524/2194
Protein21,2 g
Karbohydrater37.5
som sukker0 g
Fat31,4 g
hvorav mettet12 g
som Omega 6-fettsyrer5,9 g


kilde http://www.kinsarvik.no/products/349...-naturlig.aspx


Det sammen med diett.no skremte meg fra og prøve. Skal kjøpe en pakke og teste ut; jeg måler jo blodsukkeret så ofte at jeg kan iallefall svare på om det påvirker mitt blodsukker.

Photobscura 27-02-14 19:00

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
Den der teksten der må Kinsarvik ganske så slett ha kjørt gjennom google translate eller noe, altså. :p
Igjen, min tese om at det kanskje er en mulighet at en såpass nyintrodusert vare (som ikke en gang kjøpes opp av vanlige butikker, meg bekjent), og som heller ikke pakkes i Norge, muligens ikke har blitt merket korrekt enda. :)
Lurer på om jeg skal stikke innom Sunkost i morgen og spørre. De har litt peiling på diverse på min lokale, i hvert fall!

Photobscura 27-02-14 19:02

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
Her er ellers en mengde lenker på et søk jeg gjorde på google: chia seed insoluble fiber.
Ser muligens ut til at det er en del kostfiber, ja.

j88 27-02-14 19:13

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
etter det jeg fikk beskjed om i en helsekost butikk i miami, så er det meste av karbohydratene i chia fiber. Han mente iallfall at dt kunne brukes i et lavkarbo kosthold. Men nøyaktig innhold kunne han ikke svare meg på

Moogie 27-02-14 21:48

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
Chiagrøt er kjempe godt! Og sunt. Selv om det er usikkerhet rundt hvor mange karbo det er i chia, så er det jo ikke slik at man spiser så mye om gangen. En porsjon grøt/pudding med 3 ss chia deler jeg i minst 3 porsjoner. Så det vil si at man spiser ca 10-12 gr chia. Og selv med 38 gr karbo pr 100 gir det rundt 4-5 g pr måltid. Og det er jo ikke så mye. Med tanke på hvor mye annet nyttig man får i chia er det definitivt noe alle burde hatt i sitt kosthold ;) Syns jeg da.

Photobscura 28-02-14 19:44

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
Oki! Da har jeg satt en skål i kjøleskapet! Kjøpte mine chiafrø på Sunkost, så de er ikke hvite, men blandet svarte og hvite. Og jeg må dessverre korrigere meg selv, da Rema 1000 ser ut til å ha endret merkingen på sine kokosmelkbokser fra 1,0 til 4,2. :( Kjøpte dog en annen type (husker ikke navnet på stående fot, også på Rema 1000) med 3,0 gram i seg. Boksene er på 250 ml, så da ble det to toppede spiseskjeer frø, to teskjeer sweet stevia (i prinsippet det samme som Sukrin+, bare en annen produsent) og noen dråper flytende vaniljestevia. Spennende! :)

millah 28-02-14 23:19

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
Jeg har nettopp prøvd denne grøten, jeg også, og er spent på resultatet i morgen! Men jeg har svarte frø, da. Er dette muligens noe ungene også kan like til frokost, tro? :)

vaskeklut 28-02-14 23:24

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
Er bare å la de smake på grøten din i morra det, så finner du ut av det! Jeg tipper at om de liker konsistensen på kald havregrøt (det er det jeg forbinder med konsistensen i hvert fall!) så vil de nok det :)

millah 01-03-14 08:14

Sv: Chiapudding (melkefri)
 
Hm... Tviler litt på at ungene vil digge dette... konsistensen på frøene er kanskje litt spesiell. Men mor liker det! :)


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 06:07.

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no