Lavkarbo.no :: Karbojunkie

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)
-   Generell diskusjon (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=21)
-   -   Slowcooker /crock-pot (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=56507)

Butterfly83 27-10-15 15:17

Slowcooker /crock-pot
 
Noen her som har det? Blir det brukt? Og er det lett å få til lavkarbo-middager? Ofte mye sukker og søte sauser som blir brukt oppi har jeg sett.

Tips til selve grytene og oppskrifter tas i mot med takk :)

nellie 27-10-15 15:23

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Ja, bruker den litt. Går litt i perioder. Bruker mest til kjøtt, for synes grønnsaker blir for vassne.

Har oppi det man selv vil.:)

kamp 27-10-15 15:27

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Elsker mine to!

vaskeklut 27-10-15 15:36

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Jeg har! Bruker den MASSE. Er genial til kraftkoking f.eks :) Har aldri hatt sukker i det jeg har lagd i den, jeg.

Butterfly83 27-10-15 17:37

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Jeg klarer liksom ikke å bestemme meg, for jeg er litt usikker på om det egentlig er noe enklere enn en gryte. Bortsett fra at den ikke trenger å røres rundt i da. Ingrediensene må jo oppi uansett :p

BenteR 27-10-15 20:13

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Jeg har en på 4,7 liter og jeg elsker den!
Bruker den jevnlig, men bruker ikke sukker eller annet søtt.
Bruker den fo eksempel til Ramen, Pulled Pork, chili, gryteretter, etc., etc.

vaskeklut 27-10-15 21:24

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Det er det samme som en leirgryte man putter i ovnen. Bare at den er elektrisk :)

BenteR 28-10-15 01:01

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Synest det er herlig og hive oppi alle ingridienser om kvelden, og så om morgenen plukke gryta ut fra kjøleskapet og la slow-cookeren gjøre jobben. Da har jeg liksom fri fra matlaging den dagen og kan bare sette gryta på bordet når det er middag :)
Men helt klart; med mindre du går for Fjordland eller noe slikt, så må man jo stelle i stand råvarene uansett om man steker, koker eller slowcooker.

Carisma 28-10-15 10:10

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Butterfly83 (Innlegg 1515898)
Jeg klarer liksom ikke å bestemme meg, for jeg er litt usikker på om det egentlig er noe enklere enn en gryte. Bortsett fra at den ikke trenger å røres rundt i da. Ingrediensene må jo oppi uansett :p

Jeg ser ikke poenget med slike hipster-dingser (jada jeg har fått kritikk for å kalle det det her inne før, man jeg vil fortsatt påstå at dette produktet er i overkant representert i polerte løkka-hjem :D)

Vi har en svær fårikalgryte og to mindre gryter (8 og 10l) og de funker helt fint. Har en leirgryte også, men den brukes sjelden siden den tar mindre enn grytene gjør. Har heller ikke noe problem med å la de stå på 1 på ovnene mens vi er på jobb, men som oftest koker vi over natta også trenger man bare varme opp når man kommer hjem.

Lemen 28-10-15 13:08

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Carisma (Innlegg 1515929)
Jeg ser ikke poenget med slike hipster-dingser (jada jeg har fått kritikk for å kalle det det her inne før, man jeg vil fortsatt påstå at dette produktet er i overkant representert i polerte løkka-hjem :D)

Vi har en svær fårikalgryte og to mindre gryter (8 og 10l) og de funker helt fint. Har en leirgryte også, men den brukes sjelden siden den tar mindre enn grytene gjør. Har heller ikke noe problem med å la de stå på 1 på ovnene mens vi er på jobb, men som oftest koker vi over natta også trenger man bare varme opp når man kommer hjem.

Nå ble det spurt etter erfaring fra de som har det, ikke meningen til de som ikke har det...

Jeg har heller ikke, men skulle jeg lagd mat til en familie, så hadde jeg definitivt hatt en sånn en. Burde vel egentlig kanskje skaffet meg en til meg selv også, for jeg liker å komme hjem til mat som kan spises innen 10 minutter. I tillegg supert å kunne programmere den til å starte etter x-antall timer, og ikke måtte være der for å sette den i gang.

Gerd 28-10-15 13:29

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Jeg har, ca 5 liter. Kjempefornøyd, bruker den masse. Både til gryter, supper, og kjøtt blir utrolig mørt :ja:
For eksempel; svinknoker legges i på morran, og er ferdige når jeg kommer hjem fra jobb. Skikkelig mørt pulled pork :D

Denne oppskrift er mer som en søndagsmiddag og krever litt mer ettersyn, men anbefales:

Braisert okserygg



Oppskrift for seks personer: bruk slowcookerern
1.5 kilo høyrygg
2-3 løker ca 400 gram
300 gram rot selleri
2 st rød paprika
3 st gulrot
6 fedd hvitløk
50 gram tomatpuré
1 boks grovhakka tomater
3 dl amarone 2 dl hvis du er gjerrig (rødvin)eller annen kraftig rødvin
25 gram frisk pepperrot ca.
Frisk timian
ca 1 tsk pepper og 2 tsk salt

1. Skjær kjøttet i store biter på over 100 gram stykk
2. Hakk alle grønnsaker i sukkerbit-store biter
3. Brun kjøttet i stekepanne og putt det i slowcookeren
4. Brun så alle grønnsakene, tilsett rødvin og kok 1 minutt, senk varmen og tilsett tomatpuré og grovhakka tomater og kok i minimum 10 minutter
5 Riv pepperroten og tilsett litt salt og pepper og halvparten av timianen gjerne med stilk , så has det over i slowcookeren
6. Sett slowcookeren på svakest varme om du har tid at vente i ca 6 timer, eller på høyest varmeom du kun vil vente i tre timer. Kjøttet er ferdig når det er mørt.
7. Ta opp timiankvistene som har kokt med og tilsett frisk hakket timian.
8. Ta opp kjøttet og kjør resten av ingrediensene med en stavmikser til en saus/ puré

Tilbehør: Lag sellerirotpuré,tilsett 1 tsk. creme fraiche og 1 tsk. smør per hundre gram puré, krydre med fersk pepperrot, salt og pepper.

Servering: Hel sausen på tallerken, legg sellerirotpuré mitt på tallerken og plasser kjøttet ovenpå

vaskeklut 28-10-15 14:09

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Lemen (Innlegg 1515935)
Nå ble det spurt etter erfaring fra de som har det, ikke meningen til de som ikke har det...

Jeg har heller ikke, men skulle jeg lagd mat til en familie, så hadde jeg definitivt hatt en sånn en. Burde vel egentlig kanskje skaffet meg en til meg selv også, for jeg liker å komme hjem til mat som kan spises innen 10 minutter. I tillegg supert å kunne programmere den til å starte etter x-antall timer, og ikke måtte være der for å sette den i gang.

Kan jo lage mange måltider i en sånn! Dele i porsjoner og f.eks fryse ned :) Ca ingenting jobb med noe av det!

Lemen 28-10-15 15:29

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av vaskeklut (Innlegg 1515939)
Kan jo lage mange måltider i en sånn! Dele i porsjoner og f.eks fryse ned :) Ca ingenting jobb med noe av det!

Ja, jeg innser at jeg nok trenger en slik en. For jeg er innmari dårlig på å lage meg middag når jeg kommer hjem fra jobb. Er veldig avhengig av Fjorland... :o

Gerd 28-10-15 15:57

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av vaskeklut (Innlegg 1515939)
Kan jo lage mange måltider i en sånn! Dele i porsjoner og f.eks fryse ned :) Ca ingenting jobb med noe av det!

:ja: Det er kjempekjekt :D

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Lemen (Innlegg 1515943)
Ja, jeg innser at jeg nok trenger en slik en. For jeg er innmari dårlig på å lage meg middag når jeg kommer hjem fra jobb. Er veldig avhengig av Fjorland... :o

Jeg lager ofte store porsjoner og fryser ned i 1/2 eller 1 liters bokser. Kjøper boksene på vanlig matbutikk, tåler frysing,mikro og oppvaskmaskin :)

TrillTrall 28-10-15 16:16

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Dere lar altså denne tingen stå på enten hele dagen mens dere er på jobb eller om natten mens dere sover? Jeg er så brann-redd at det hadde jeg aldri tort...

vaskeklut 28-10-15 16:23

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Lemen (Innlegg 1515943)
Ja, jeg innser at jeg nok trenger en slik en. For jeg er innmari dårlig på å lage meg middag når jeg kommer hjem fra jobb. Er veldig avhengig av Fjorland... :o

Da kan du lage i helgene og ha din egen fjordland i frysa som du tar opp før du drar på jobb eller kvelden før :D

vaskeklut 28-10-15 16:27

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av TrillTrall (Innlegg 1515950)
Dere lar altså denne tingen stå på enten hele dagen mens dere er på jobb eller om natten mens dere sover? Jeg er så brann-redd at det hadde jeg aldri tort...

Jeg er ikke brannredd på den måten. Men jeg har det som heter komfyrvakt (påbudt i boligere nyere enn ... etellerannet år) så om den detekterer for mye varme/røyk enn den synes er ok så alarmerer den. og om ingen slår av den så går brannalarmen som går direkte til brannvesen. og gud bedre man skal være tunghørt for å ikke høre den i blokka vår :eek: Jeg er også nøye på å ikke bruke greier med shady ledninger osv. Så nei, jeg er ikke redd for at det skal gå åt skogen, for HVIS noe skulle skje så har vi bra utstyr. (til den som vil kverulere: FU.) Jeg orker ikke bekymre meg mer enn nødvendig :)

Gerd 28-10-15 16:50

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av TrillTrall (Innlegg 1515950)
Dere lar altså denne tingen stå på enten hele dagen mens dere er på jobb eller om natten mens dere sover? Jeg er så brann-redd at det hadde jeg aldri tort...

Ja det gjør jeg :) Er ikke redd for det, så lenge jeg vet at utstyret er i orden.

vaskeklut 28-10-15 17:17

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Gerd (Innlegg 1515955)
Ja det gjør jeg :) Er ikke redd for det, så lenge jeg vet at utstyret er i orden.

Samme her. Denne er jo også laget for å stå på i mange timer :)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Gerd (Innlegg 1515947)

Jeg lager ofte store porsjoner og fryser ned i 1/2 eller 1 liters bokser. Kjøper boksene på vanlig matbutikk, tåler frysing,mikro og oppvaskmaskin :)

Jeg gjør også sånn. En del greier lagrer jeg i matpakkestore porsjoner så jeg kan ta med på jobb, og så lagrer jeg noe i større som vi kan ha til middag :)

Butterfly83 28-10-15 20:03

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Oppskriften din hørtes jo kjempegod ut da Gerd :hungry:

Tror jeg skal prøve å samle flere oppskrifter, og tenke på det fremover så kanskje jeg kan ønske meg en til jul :)

kamp 28-10-15 20:33

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Denne er knall god!
http://www.scdkat.com/2010/03/pork/

Carisma 29-10-15 00:18

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av vaskeklut (Innlegg 1515939)
Kan jo lage mange måltider i en sånn! Dele i porsjoner og f.eks fryse ned :) Ca ingenting jobb med noe av det!

Det kan man jo i en stor kjele også....

vaskeklut 29-10-15 06:59

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Carisma (Innlegg 1515982)
Det kan man jo i en stor kjele også....

Ja, hva så? Det var ingen som sa at det ikke kunne gjøres med kjele? Det var kun et forslag til hvordan man dealer med store porsjoner og det ble spurt i starttråden om vi som har en crockpot faktisk bruker den - da må jeg få lov til å fortelle hvordan jeg bruker den og til hva. Som det nevnes over her så var det spørsmål til de som har en slik, ikke til de de som tutrer over at de synes det er unødvendig og hipster eller hva nå problemet er.

Komfyren holder f.eks ikke jevn varme, den vil alltid gå litt opp og ned. Dessuten, helt nye komfyrer slår seg av automatisk etter x timer om man ikke er borti og justerer litt. Det gjør ikke crockpoten. Dette har jeg lært på den irriterende måten.

Lemen 29-10-15 12:53

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av vaskeklut (Innlegg 1515983)
Komfyren holder f.eks ikke jevn varme, den vil alltid gå litt opp og ned. Dessuten, helt nye komfyrer slår seg av automatisk etter x timer om man ikke er borti og justerer litt. Det gjør ikke crockpoten. Dette har jeg lært på den irriterende måten.

Jepp, det gjør min komfyr også, men hos meg er det komfyrvakten som slår av komfyren om det blir litt for mye damp når viften automatisk slår seg av etter en del tid. Så å langtidskoke med vanlig kjele da må jeg være hjemme og passe på at komfyren ikke slår seg av.

vaskeklut 29-10-15 12:56

Sv: Slowcooker /crock-pot
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Lemen (Innlegg 1515995)
Jepp, det gjør min komfyr også, men hos meg er det komfyrvakten som slår av komfyren om det blir litt for mye damp når viften automatisk slår seg av etter en del tid. Så å langtidskoke med vanlig kjele da må jeg være hjemme og passe på at komfyren ikke slår seg av.

Ja, slik er det hos meg også.


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 03:06.

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no