Oppbevaring av ferske (importerte) grønnsaker
 

Nå som butikkene er fulle av store, fine blomkålhoder til ti kroner stykket, hvordan oppbevarer man dem best for at de skal holde lengst mulig? Bør plasten rundt (importblomkålen er jo plastinnpakket enkeltvis) tas av? Romtemperatur eller kaldere?

Sv: Oppbevaring av ferske (importerte) grønnsaker
 

Blomkål egner seg ypperlig til forvelling. :) Del i buketter, ha i kokende vann i et visst antall sekunder/minutter (dette finner du på nettet), ha dem så rett over i isvann like lenge, la dem deretter ligge og renne av før du legger dem i poser og putter dem i fryseren. Holder seg lenge, beholder næringsinnholdet og er like gode. :)

Sv: Oppbevaring av ferske (importerte) grønnsaker
 

Hva om en har et bitttelite kjøkken med et bittelite kjøleskap uten fryserplass?

(Jeg må finne et sted jeg har plass til å sette en fryseboks- inni klesskapet, muligens.:p)

Sv: Oppbevaring av ferske (importerte) grønnsaker
 

Da kjøper du ikke større mengder grønnsaker. :) Da jeg var liten, rundt 1970, husker jeg godt at vi leide fryseboks i et lokale ca. 10 min gange hjemmefra, det var helt vanlig. Det var masse bokser i veggen, omtrent som bankbokser, bare at de var en del større da. Den gangen var det ikke vanlig å ha fryseboks hjemme, husker det var stor stas da vi fikk råd til å kjøpe det. :)

Sv: Oppbevaring av ferske (importerte) grønnsaker
 

Med plast på i kjøleskap holder blomkålen hvertfall opptil 3 uker. Om den blir litt svart utenpå er det bare å skrape vekk.

Sv: Oppbevaring av ferske (importerte) grønnsaker
 

Koster ikke blomkål (og brokkoli) ca en 10-er hele året?

Sv: Oppbevaring av ferske (importerte) grønnsaker
 

Nei, etter hovedsesongen var over lå det på rundt 23-24,90 hos oss og de var i tillegg bittesmå