Lavkarbo.no :: Karbojunkie

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)
-   Annen mat (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=122)
-   -   Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde) (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=51327)

Mat for sjelen 15-03-12 16:52

Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
1 Vedlegg
Vaniljeekstrakt er kjempeenkelt å lage selv, og kan ikke sammenlignes med kunstig fremstilt vaniljesukker, som inneholder vanillin* - ikke ekte vanilje :)

Alt du trenger er:
3 vaniljestenger
ca 1 kopp Brennevin - vodka, rom, brandy...
En liten flaske/glass

Splitt vaniljestengene og legg dem på flasken. Fyll opp med den typen brennevin du foretrekker - jeg bruker gjerne mørk rom.

Sett flasken i kjøkkenskapet og rist på den en gang i uken.
La blandingen stå og trekke minst en måned før du begynner å bruke av den.


Etter hvert som flasken blir tom fyller du bare på med brennevin.

Nå har du nydelig vaniljeekstrakt til evig tid...
Dette er forresten perfekte veninnegaver ;)


* Vanillin fremstilles blant annet av råtnende tømmer av norske Borregård...
I boken "Den hemmelige kokken" av Mats-Eric Nilsson kan du lese mer om fremstilling av blant annet vanillin. Skremmende, men viktig lesing - ikke minst for oss med barn...

Charlott 15-03-12 17:56

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
Morsomt tips :D

Mat for sjelen 15-03-12 18:10

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
Takk :) Kjempegodt og enkelt...

Dietta 15-03-12 19:10

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
Nå skal jeg på jakt etter små, søte flasker. Helt enig, dette kan bli morsomme, små gaver :D
Tusen takk for flott tips :)

Gerd 15-03-12 19:12

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
Ja, dette er smart. Har alltid en 2dl. glassflaske i kjøleskapet. Fyller på med stang og sprit etter behov... Og kjøper små pipetteflasker på apoteket og har i. Lett å dosere. Og litt søte hjemmelagede klistrelapper på så blir de ypperlige smågaver :D

Mat for sjelen 15-03-12 19:21

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
Tomme miniflasker fra tax free er også fine å bruke :)
Akkurat nå har jeg en flaske det har vært konditorfarge på. Den er brun så den flotte vaniljefargen vises ikke så godt.
Blanke flasker blir definitivt penest dersom du skal gi bort i gave :)

Det verste med å lage vaniljeekstrakt er ventetiden :) Måtte teste litt før den var helt ferdig :D men det er virkelig vel verdt å vente på :)
Vaniljeekstrakten blir bare bedre og bedre jo lenger den får stå og godgjøre seg :D

Alynna 15-03-12 21:41

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
Søstrene Grene har søte små flasker med kork med gummiring så de er skikkelig forseglet. Jeg bruker de til urteoljer o.l. Koster bare noen kroner per stykk, de er sikkert supre til dette :)

Dietta 15-03-12 21:44

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Alynna (Innlegg 1316297)
Søstrene Grene har søte små flasker med kork med gummiring så de er skikkelig forseglet. Jeg bruker de til urteoljer o.l. Koster bare noen kroner per stykk, de er sikkert supre til dette :)

Å så flott :) Har en rett i nærheten, så da blir det flasker. Tusen takk for tipset :D

Edit: Da mangler jeg bare mørk rom :p

Mat for sjelen 15-03-12 21:52

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
Søstrene Grene var et godt tips :)
Tusen takk Alynna :)

Sanney 15-03-12 21:59

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
hva er søstrene grene? jeg og typen lagde vaniljevodka en gang, etter 3-4dagers godgjøring var den virkelig god :D

Mat for sjelen 15-03-12 22:55

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
Søstrene Grene er en butikk-kjede som i alle fall finnes i de største byene :)
http://www.grenes.dk/index.php?page=1&lang=no

Sanney 15-03-12 23:10

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
hm, ikke noen i nærheten for meg, for langt med offentlig transport. men kan jo notere bak øret i for fremtiden :)

Alynna 18-03-12 14:14

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
Var innom et par dager siden, tok likegodt et bilde, så man ser hva jeg hadde i tankene :) Tror de kostet mellom 7 og 8 kr for de minste, jeg har en haug med dem og bruker de til eddiker og oljer osv.


http://img9.imageshack.us/img9/58/imag0122a.jpg

Tone-Rose 18-03-12 14:35

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
ooohhh...lekkert.... og supert julegave tips :)

Alynna 18-03-12 14:44

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Tone-Rose (Innlegg 1317438)
ooohhh...lekkert.... og supert julegave tips :)

De har så mye søtt man kan putte gaver i! Om man vil gjøre det personlig, så kan man kjøpe et av stoffene de har, og lage en tøylapp, og kjøpe silkebånd i matchende farge, til å ta rundt korkene på flass og flasker. De har alt til merkelapper også :)

TGR på Arkaden har også en del slikt, enda billigere, men de har vel ikke noen flasker akkurat for tiden, som jeg kan huske. Men de har små hermetikkglass og masse masse annet.

Alynna 18-03-12 14:46

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
Begge stedene har også billige kryddermikser uten sukker i ;)

Mat for sjelen 18-03-12 15:23

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
Åhhh :) Disse var jo helt perfekte!!
Tusen takk for tipset Alynna :)

Fine til oljer og eddiker også disse... ;)
Kjempekoselig å gi bort hjemmelagede gaver i vertinnegaver, busdager til veninner som har alt, og til julegaver :D

Alynna 18-03-12 15:48

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
Jeg har visst klart å skrive flass, det skulle selvsagt være glass :o

Mat for sjelen 18-03-12 15:50

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Alynna (Innlegg 1317471)
Jeg har visst klart å skrive flass, det skulle selvsagt være glass :o

He he :D

Festina lente 01-04-12 17:42

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Mat for sjelen (Innlegg 1316154)
Vaniljeekstrakt er kjempeenkelt å lage selv, og kan ikke sammenlignes med kunstig fremstilt vaniljesukker, som inneholder vanillin* - ikke ekte vanilje :)

Alt du trenger er:
3 vaniljestenger
ca 1 kopp Brennevin - vodka, rom, brandy...
En liten flaske/glass

Splitt vaniljestengene og legg dem på flasken. Fyll opp med den typen brennevin du foretrekker - jeg bruker gjerne mørk rom.

Sett flasken i kjøkkenskapet og rist på den en gang i uken.
La blandingen stå og trekke minst en måned før du begynner å bruke av den.


Etter hvert som flasken blir tom fyller du bare på med brennevin.

Nå har du nydelig vaniljeekstrakt til evig tid...


Nå er flasken kommet i kjøkkenskapet - kan nesten ikke vente!!:D

Mat for sjelen 02-04-12 22:42

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Festina lente (Innlegg 1324384)
Nå er flasken kommet i kjøkkenskapet - kan nesten ikke vente!!:D

Den som venter på noe godt... :D

rut311 09-03-13 20:32

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
Jeg fikk en flaske med hjemmelagd vaniljeestrakt i julegave, og den har stått i romtemp.. Hvor lenge kan den være holdbar?

Mat for sjelen 10-03-13 15:26

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av rut311 (Innlegg 1431624)
Jeg fikk en flaske med hjemmelagd vaniljeestrakt i julegave, og den har stått i romtemp.. Hvor lenge kan den være holdbar?

Siden det er mer eller mindre rent brennevin, vil jeg si at den er holdbar til evig tid :) Den blir nok bare bedre og bedre, jo lenger den får stå :D

Mariann S 10-03-13 18:08

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
Dette må eg lage :)
Kjekt då, med både vaniljeekstrakt og vaniljesukker med ekte vanilje :)

Festina lente 12-03-13 15:52

Sv: Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Mat for sjelen (Innlegg 1431747)
Siden det er mer eller mindre rent brennevin, vil jeg si at den er holdbar til evig tid :) Den blir nok bare bedre og bedre, jo lenger den får stå :D

Tar dere ut vaniljestangen når ekstrakten er ferdig? Jeg har bare latt min være i. Gjør det noe, tror dere? :confused:


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 14:02.

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no