Kan dette stemme ang. poteter?
 

Hei leste dette nettopp på kk.no. Noen som kjenner til dette?

Poteter er kanskje det jeg savner mest, merklig nok, hadde ikke trodd det men sånn er det. Om det stemmer vil kanskje potetsalat til sommeren kunne lages fornuftig....

men er vel muligens for godt til å være sant.

"Poteter inneholder lite kalorier, men metter særdeles bra. Poteten har fått en del kritikk fordi den har relativt høy GI. Hvis du koker poteten, la den være litt fast. Legger du den i kjøleskapet i 12 timer eller mer, vil GI reduseres med cirka 70 prosent, selv om den varmes opp igjen. Da blir det særdeles langsomme karbohydrater, og enda sunnere å spise. To små eller en stor per måltid er nok. Stek gjerne poteten i panne, med olje og krydder. Lett og godt!"

Sv: Kan dette stemme Poteter???
 

Dette har jeg også hørt, men jeg vet ikke om eller hvorfor det stemmer...? :)

Sv: Kan dette stemme Poteter???
 

har lest det flere ganger. .så tror nok det stemmer

Sv: Kan dette stemme Poteter???
 

tørr ikke likevel å gjøre det.... jeg har ligget unna poteter og kommer til å gjøre det framover ... selv om jeg savner poteter a :p

Sv: Kan dette stemme Poteter???
 

Mener å ha lest at potetens stivelse blir omgjort til såkalt "resisten stivelse", når den avkjøles en stund....hmm...

Sv: Kan dette stemme Poteter???
 

hadde vært interresant om noen hadde vist hva som skjer i poteten og evt hvorfor

Sv: Kan dette stemme Poteter???
 

Enig, enig :)

Sv: Kan dette stemme Poteter???
 

Har lest dette jeg også, men vet ikke om det stemmer.
Du får teste å spise nykokt og 12-timer-gammel potet og måle blodsukkerstigningen.

Sv: Kan dette stemme Poteter???
 

Står litt om dette her..
http://www.fruktogront.se/modules/ar...php?pageId=251

Sv: Kan dette stemme Poteter???
 

Hei.
Min svigermor baker veldig mye potetlefser, flatbrød og sånt. Ho kunne fortelle meg at viss potetene blir kokt uten skall og avkjølt, kunne ikke ho bruke de til baking, fordi stivelsen ville bli borte... Og deigen vil ikke henge sammen...

Så da kan det vel være en ide å koke de uten skall og avkjøle de og spise littegranne viss man har behov for det... :D

Sv: Kan dette stemme ang poteter?
 

Kk er typisk lavfett-blad da bare for å ha sagt det.

Og hva er vitsen. Om det er sant så hvem gidder å først koke potet, vente 12 timer og så varme den opp til middagen. Da må man planlegge mye for å få en potetmiddag ja. Jeg gidder ihvertfall ikke. Og ikke tror jeg noe på det heller. Potet er ut! :) Mye sunnere med blomkål eller brokkoli (eller hvilken som helst annen grønnsak) uansett. At poteten metter stemmer heller ikke.

Kan det være noe propaganda for å få opp potetforbruket?

Sv: Kan dette stemme ang poteter?
 

Det hadde jeg giddet. Er jo ikke verre enn å koke poteter dagen i forveien å ha dem i kjøleskapet til middag neste dag.
Nå savner ikke jeg poteter da.

Sv: Kan dette stemme ang poteter?
 

Mulig jeg gidder neste gang jeg skal spise torsk ja. Har enda ikke funnet noe som erstatter poteter til torsk med hvit saus... Og som det blir sagt, bare å koke de dagen før og legge i kjøleskapet. Sparer masse tid med middagen også. Og på lindberg så kan jeg bruke det som dagens c-måltid.

Sv: Kan dette stemme ang poteter?
 

Og så fins det jo slike ferdigkokte poteter..som skal varmes kun. De må nu være ypperlige, da? (En og annen gang?)

Sv: Kan dette stemme ang poteter?
 

dette stemmer sikkert..samme sak med Guleroten, fast tvert om..rå gulrot har lav GI medens kokt har høy GI:p

Men det er ju samme mengde karbs i då..fast "sunnere" karbs:p

Sv: Kan dette stemme ang poteter?
 

ikke være slem med poteten dah.. :nedfor:
den som er sååå god :snill: håper dette
stemmer jeg vil iallefall prøve
en gang i blandt :rolleyes:

Sv: Kan dette stemme ang poteter?
 

Stinasol, du skriver nesten små dikt du ... :D

Her er en annen tråd om dette, som jeg ikke hadde sett før - her står det at det gjelder ris og pasta også. Supert for meg, for jeg pleier å koke brun ris og kjøle ned og lage stekt ris ...

http://forum.lavkarbo.no/showthread....light=potet+GI



Sitat MHM fra en annen tråd:

Sv: Kan dette stemme ang poteter?
 

Sikker på at det stemmer at; "legger du den i kjøleskapet i 12 timer eller mer, vil GI reduseres med cirka 70 prosent"?

Det høres for godt ut til å være sant, og da er det som regel det også. Jeg tror ikke noe på dette. Poteter har ikke noe å gjøre på ett lavkarbo-kosthold uansett. Det smaker jo ingenting heller.

Sv: Kan dette stemme ang poteter?
 

på fedonkurset snakket de noe om dette, som en nødløsning. Jeg tror ikke det er noe for andre enn lindbergere egentlig.. på lik linje med f.eks bønner og linser.

Sv: Kan dette stemme ang poteter?
 

:eek: smaker ikke noe.åå men den smaker jo helt utsøkt :p med litt smør og salt på..mmm
neida skal gi meg..(for alt dere vet så er jeg kansje en potet) :D

Sv: Kan dette stemme ang poteter?
 

Noen enstaka potitter i en potetsalat til sommeren hadde kanskje vært noe, men ellers forstår jeg ikke helt den store begeistringen for poteten, ganske døllt i forhold til veldig mye annet.
Jeg forsynte meg aldri av potetkjelen gjennom hele oppveksten (og fikk tyn for det så klart), og har kjøpt poteter to ganger, begge gangene fordi jeg savnet mamma og lagde fiskeboller, hihi!
Tror det mest er en tillært greie, ettersom vi i generasjoner har hatt potet som primært tilbehør i norske middager, så begrenser vi oss i ettertid.

Sv: Kan dette stemme ang poteter?
 

Huff...æ like potet æ...bare potet, med smør og salt, som nån nævnte...evt litt ketcup på...eller rømme?:sikle:

Sv: Kan dette stemme ang poteter?
 

Jeg var heller ikke noen potetfan som barn ... Men jeg må innrømme at stekte poteter eller ovnsbakte potetbåter med tsatsiki på (Birken lunch :rolleyes:) er veldig godt ...

Ellers savner jeg ikke så veldig potet. Bare godt å slippe den når man har festmat på tallerkenen. Da kan man spise desto mer av det som smaker noe ... ;)

Sv: Kan dette stemme ang poteter?
 

Jeg har heller ikke den store facinasjonen for potet... til tross for en oppvekst med en far som mente at "er det ikke pottit så er det ikke mædda!". Noe som førte til at jeg først da jeg flyttet hjemmefra i en alder av 20 oppdaget at det IKKE nødvendigvis er potet til spagettigryte... :D Jeg velger i mitt stille sinn å tror at denne instillingen bidro til at han nå har diabetes 2....

Sv: Kan dette stemme ang poteter?
 

Ouch...
Det er vel sånn mange tenker, fordi det er en vant tanke, potet er vanlig, billig, lettvint.
MEN, det er jo mye som er mer lettvint. Hvem er det som orker å spise en rå potet, eller potet i det hele tatt dersom det ikke er krydret, sauset el fløtegratinert eller noe som helst? Ikke veldig mange. Å knaske på en rå brokkoli er faktisk ganske ålreit. Syns nå jeg:)