Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Karameller

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)

- Spørsmål og svar (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=129)

- - Karameller - haster! (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=49541)

LindaN

24-11-11 19:18

Karameller - haster!

Hei alle gode hjelpere!

Jeg holder nå på å lage myke karameller, etter oppskrift brukt av både Cecilie (fristende lavkarbo) og Jannicke (sunnfamilie). Karamellmassen skal småkoke i 45-60, men det står ikke om det er med eller uten lokk....! Noen som vet? Jeg er redd alt fordamper uten lokk, men kanskje det er poenget. Litt usikker her, takknemlig for hjelp! ;)

Marina

24-11-11 19:20

Sv: Karameller - haster!

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av LindaN (Innlegg 1256513)

Uten :)

LindaN

24-11-11 19:25

Sv: Karameller - haster!

Takk!! :) Står til koking nå - spent, ja!
Hadde bare en kjele med teflonbelegg, så den andre er en vanlig kjele. Får håpe det går bra...

langaard

24-11-11 19:41

Sv: Karameller - haster!

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av LindaN (Innlegg 1256521)

Takk!! :) Står til koking nå - spent, ja!
Hadde bare en kjele med teflonbelegg, så den andre er en vanlig kjele. Får håpe det går bra...

Teflonkjele er best, når man skal koke karameller:)

Bik	24-11-11 20:52

Sv: Karameller - haster!

Noen som har forsøkt å bruke tagatose til karamellkoking?

LindaN

24-11-11 21:03

Sv: Karameller - haster!

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av langaard (Innlegg 1256528)

Teflonkjele er best, når man skal koke karameller:)

Det er nok det, men det ser ut til at det gikk bra. :) Veeeldig svak varme og litt røring underveis.

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Bik (Innlegg 1256565)

Noen som har forsøkt å bruke tagatose til karamellkoking?

Jeg brukte sukrin nå, men tagatose burde da gå greit det også? Det skal jeg jammen forsøke neste gang! :) Jeg leste forresten at tagatose karameliseres som sukker (i motsetning til sukrin), så da burde det jo gå an å lage karamellpudding også...? :D

Bik	24-11-11 21:06

Sv: Karameller - haster!

Å, jaaa.....karamellpudding til dessert i jula.....:sikle:

LindaN

24-11-11 21:09

Sv: Karameller - haster!

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Bik (Innlegg 1256574)

Å, jaaa.....karamellpudding til dessert i jula.....:sikle:

Nam nam! :p
Du har da forresten vært veldig flink og gått ned mye. Gratulerer! Har du holdt på lenge?

Bik	24-11-11 22:05

Sv: Karameller - haster!

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av LindaN (Innlegg 1256577)

Nam nam! :p
Du har da forresten vært veldig flink og gått ned mye. Gratulerer! Har du holdt på lenge?

Takk. Har holdt på siden i april. Har gått ned jevnt og trutt med bare et par tre uker med vektstopp før det gikk rett vei igjen.

index

24-11-11 22:25

Sv: Karameller - haster!

Snodig den tickeren din? Med en BMI på 21 og 97kg er vel høyden din bortimot 2,5 meter? Eller tenker jeg feil her?:confused:

Marina

24-11-11 23:31

Sv: Karameller - haster!

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av index (Innlegg 1256627)

Snodig den tickeren din? Med en BMI på 21 og 97kg er vel høyden din bortimot 2,5 meter? Eller tenker jeg feil her?:confused:

Tror ikke du regner feil. Jeg fikk ca 2 m 15 cm :confused: sikkert bare skrevet inn et feilt tall

Bik	26-11-11 00:33

Sv: Karameller - haster!

Ja jeg er 2,5 m :D:lol::w00t::stuart: Neida, har nok skrevet inn noe feil :D

Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 09:24.