Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Peanøttkjeks av avfettet peanøttmel

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)

- Bakst (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=124)

- - Peanøttkjeks av avfettet peanøttmel (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=52106)

Yrla	10-05-12 15:10

Peanøttkjeks av avfettet peanøttmel

Jeg prøvde meg på peanøttkjeks for andre gang igår og de ble anbefalelsesverdig gode. Her er oppskriften:

adas peanøttkjeks 9 mai (8 kjekstopper)

2 store egg vispes en kort stund
70 g peanøttmel fra iherb.com (avfettet peanøttmel)
20 g soyaproteinpulver, jarrows, iherb eller annen usøtet tørrvare
50 g sukrin
1 krm stevia
6 suketter i 2 ss kokende vann
2 g vaniljepulver eller essens
2 g kanel
2 klyper salt
2 g bakepulver

Legg 8 kladder ( bruk en spiseskje og en slikkepott) på et bakepapir. Stekes på 200 grader noen få minutter til de er gyldne.

146,1 g og 534 kcal, 23,67 g fett, 71,76g protein, 11, 34 g karbo.
Delt på 8:
66,75 kcal og 18,26g, 2,96 g fett, 8,97g protein, 1,42 g karbo.

psychgeek

22-05-12 17:53

Sv: Peanøttkjeks av avfettet peanøttmel

Hei! Min kjære savner kjeks, så jeg leter etter noe sånt til ham. Tror du jeg kan bruke soyamel og malte peanøtter istedet?

Yrla	22-05-12 21:32

Sv: Peanøttkjeks av avfettet peanøttmel

Ja det tror jeg.

senka

23-05-12 01:27

Sv: Peanøttkjeks av avfettet peanøttmel

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Yrla (Innlegg 1350282)

Ja det tror jeg.

Da prøver jeg også med malte peanøtter;):)

senka

23-05-12 01:29

Sv: Peanøttkjeks av avfettet peanøttmel

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av senka (Innlegg 1350396)

Da prøver jeg også med malte peanøtter;):)

Må vite tiden på steking ???:p

Dietta

23-05-12 09:34

Sv: Peanøttkjeks av avfettet peanøttmel

Tror det holder med noen få minutter senka. Prøv med 5-6 minutter, og se om de blir gyldne. Hvis de ikke er gyldne da, så øk med ett og ett minutt av gangen :)

Yrla	23-05-12 09:58

Sv: Peanøttkjeks av avfettet peanøttmel

Jeg kom på at avfettet peanøttmel trenger mer væske enn malte peanøtter.Så det er mulig dere må bruke en smule mindre væske. Pass på at det er minimalt med kokende vann dere bruker for å smelte sukettene.

Da jeg la de ut på papiret var de veldig seige, så seige at jeg nesten ikke fikk deigen av skjea. Jeg stekte de noen få minutter bare. Til de er tydelig stekt men ikke brente. Husk de skal bli tørre siden det er kjeks.

Jeg prøvde oppskriften med tre eggehviter isteden, men det ble langt fra like godt og ikke så sprø i konsistensen.

Jeg steker på 180 /200 grader midt i ovnen.

Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 08:10.