Hjemmelaget bearnaise (sukkerfri)
Her kommer en oppskrift på nesten karbohydratfri hjemmelaget bearnaise:)
1 ss løk, finhakket 5 hvite pepperkorn, grovknuste 1 persillestilk 2 ss eddik, 5 % 2 ss vann 150-200 gram smør 3 eggeplommer Bland løk, pepper, persille, eddik og vann i en kjele. La laken koke uten lokk til den er redusert til det halve. Sil laken. Smelt smør i en kjele.Avkjøl litt. Ha eggeplommene i en liten stålkjele og hell i den innkokte silte laken under kraftig visping. Sett kjelen på varm plate og visp til det tykner. Det smeltete smøret helles med en tynn stråle i eggeblandingen under konstant visping slik at sausen ikke skiller seg. Smak til med krydder. |
ja jeg skrev jo nesten karbofri da ;) denne inneholder iallefall mye mindre karbo enn pose-bearnaise:)
|
Takk for en kjempegod oppskrift Iset!
Slik ville Atkins selv ha laget den! ;) Sitat:
Eggehvite inneholder 1,2g per 100g Så der er ca 1g karbohydrat i ett egg str L Så karbohydrat fra egg er minimal i denne oppskriften. Næringsverdier for melkeprodukter og egg finner dere her: http://www.paulun.se/paulun_pop.asp?idContent=305 |
Sitat:
Kommer antakelig av alt kolestrolpratet:o inbildte meg at eggehviten var kun protein |
Eggeviten er fett-fri... ;)
|
Sv: HJEMMELAGET BEARNAISE (Sukkerfri)
Lagde denne nå. YUMMY! og mye enklere enn fryktet. og den er vist knakende god som hollandaise saus også :P så da vet vi hva det blir til kveldsmat. fisk med hollandasie ;) Tok av en liten porsjon med saus før jeg hadde i estragon
|
Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 03:54. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no