Lavkarbo.no :: Karbojunkie

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)
-   Annen mat (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=122)
-   -   Røsti av sellerirot (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=54658)

Photobscura 25-06-13 13:10

Røsti av sellerirot
 
En av få potetting jeg pleide å like, røsti-poteter, har jeg funnet en hva jeg anser som fullgod erstatning for! Dette ble skikkelig bra! :D

Du trenger:
- Ca en kvart sellerirot
- En halv gul løk
- Et egg
- En skvett olje (jeg brukte oliven)
- En ts fiberhusk
- Masse pepper, og salt etter smak

Riv sellerirota og løken på rivjern (ev. maskin som gjør tilsvarende jobb). La det ligge i en bolle en stund, inntil mesteparten av den overflødige væsken har rent ned i bunnen. Hell det ut, og klem på resten for å få ut litt mer.
Bland inn egg, fiberhusk og salt og pepper, rør godt, og la stå i ca fem minutter (så massen får bundet seg), før du steker dem i stekepanne på middels varme, og så freser dem litt ekstra på høyere varme til de er gylne.

PS: For de som spiser meieriprodukter går jeg ut fra at både egget og fiberhusken kan erstattes med revet ost.

Kanutten 25-06-13 18:50

Sv: Røsti av sellerirot
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Photobscura (Innlegg 1448692)
En av få potetting jeg pleide å like, røsti-poteter, har jeg funnet en hva jeg anser som fullgod erstatning for! Dette ble skikkelig bra! :D

Du trenger:
- Ca en kvart sellerirot
- En halv gul løk
- Et egg
- En skvett olje (jeg brukte oliven)
- En ts fiberhusk
- Masse pepper, og salt etter smak

Riv sellerirota og løken på rivjern (ev. maskin som gjør tilsvarende jobb). La det ligge i en bolle en stund, inntil mesteparten av den overflødige væsken har rent ned i bunnen. Hell det ut, og klem på resten for å få ut litt mer.
Bland inn egg, fiberhusk og salt og pepper, rør godt, og la stå i ca fem minutter (så massen får bundet seg), før du steker dem i stekepanne på middels varme, og så freser dem litt ekstra på høyere varme til de er gylne.

PS: For de som spiser meieriprodukter går jeg ut fra at både egget og fiberhusken kan erstattes med revet ost.

Dette er snaddermat! :sikle: HER er en variant med ost. NYDELIG! :sikle:


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 01:38.

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no