Lavkarbo.no :: Karbojunkie

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)

- Kake/dessert og snacks (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=121)

- - Bountykake (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=22097)

Denne må da gå an å lage lavkarbo? :confused:
Eller må man ha melis-konsistensen for at den skal bli god tro?

Så hvertfall fryktelig god ut.:sikle:

Sitat:

Bountykake
Her har du en superpopulær og trendy kake, som består av saftige kokosmarengsbunner som er fylt og dekket med en deilig, lys sjokoladekrem. En garantert vinner dersom du er glad i Bounty!!!

Ingredienser:

Kakebunner:
6 eggehviter
200 g melis
200 g kokos

Sjokoladekrem:
150 g smør
150 g lys kokesjokolade
90 g melis
6 eggeplommer

Fremgangsmåte:

Pisk eggehvitene stive. Ha i melis og pisk videre til du får en tykk marengs. Vend i kokos.

Fordel deigen i to runde former (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen (se tips). Stek kakebunnene nederst i ovnen ved 150°C i 30 minutter, til de er lett gyldne. Avkjøl bunnene helt i formen. Løsne de fra formen med en skarp kniv. Ta de ut av formen og dra av bakepapiret.

Til sjokoladekremen smeltes smøret i en liten kjele. Brekk sjokoladen opp i biter og la den smelte i det varme smøret. Avkjøl helt (se tips). Pisk eggeplommer og melis. Ha i det avkjølte sjokoladesmøret og pisk videre til kremen er tykk. Sett kremen eventuelt en stund i kjøleskapet til den har passe smørekonsistens.

Fordel halvparten av sjokoladekremen mellom kakebunnene og ha resten oppå kaken. Lag eventuelt riflete mønster i kremen på toppen av kaken ved hjelp av en gaffel. Oppbevar kaken i kjøleskapet.

Tips:

Det er nødvendig å steke kakebunnene hver for seg, for det er vanskelig å dele en kakebunn i to. Har du varmluftsovn, kan du steke bunnene samtidig, men pass på å skifte plassering i ovnen etter halve steketiden.

Dersom sjokoladesmøret til sjokoladekremen ikke er tilstrekkelig avkjølt, risikerer du at sjokoladekremen blir for tynn i konsistensen. Hvis så skulle skje, er det imidlertid bare å sette den i kjøleskapet en stund, til den tykner i konsistensen.

Liker du litt sterkere sjokoladesmak, kan du bytte ut lys kokesjokolade i sjokoladekremen med vanlig, mørk kokesjokolade.

Kaken er holdbar i kjøleskapet. Den er også fin å fryse.

Og jeg som elsker Bounty!!

Jeg lurer også på om melis-konsistensen må være der.
Men jeg påtar meg herved ansvaret med å bake denne - i dag!
Jeg laga Kokoskaker på fredag, og den røra kan nok også fint brukes til kakebunn.
Skal jeg bruke 20 gram Splenda i bunnen og 9 gram i sjokoladekremen?

Bare jeg får rapport, så kan du bruke hva du vil for meg!! :)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Anitra (Innlegg 569080)

Bare jeg får rapport, så kan du bruke hva du vil for meg!! :)

:lol:

Hehe, jeg er ingen baker, og mitt forsøk på dessert endte ikke så bra.....

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Anitra (Innlegg 569087)

Hehe, jeg er ingen baker, og mitt forsøk på dessert endte ikke så bra.....

Øvelse gjør mester!
Skal ta bilder og forklare så godt jeg kan i kveld jeg da :smile:

Åhh, du er en engel!!:spent:

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Anitra (Innlegg 569093)

Åhh, du er en engel!!:spent:

Signerer :ja:

Nå står bunn nr. 2 i ovnen, ferdig om få minutter.
Bunn nr. 1 står på verandaen til avkjøling :p
Men... den sjokoladekremen...
Pisk eggeplommer og melis. Ha i det avkjølte sjokoladesmøret og pisk videre til kremen er tykk.
Den er ikke tykk. Jeg tror kanskje det er der den melisen gjør nytta si.
Uansett - den står nå i kjøleskapet. Håper den tykner til. Skikkelig tykner!
Spennende!

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Anitra (Innlegg 569093)

Åhh, du er en engel!!:spent:

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Gerd (Innlegg 569171)

Signerer :ja:

Hihi, takktakk!

kanskje splendaen må males til melis? Mener å ha lest at det går an :ja:

Gleder meg til dokumentasjon!!! :D

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Gerd (Innlegg 569293)

kanskje splendaen må males til melis? Mener å ha lest at det går an :ja:

Jeg leste også det, man malte den på en måte.

Å så bra at noen tok utfordringen. :spent:
Vi har jo klart å få til god tykk sjokoladekrem på Sarah Bernard Kakene...:ja:

:sikle:
Phu - kremen ble deilig og tykk!
:sikle:
Litt knotete med bunnen fordi jeg bare har én rund form, men det gikk jo greit.
:sikle:
Bilde 1 - Deigen
Bilde 2 - Første bunn og sjokoladekrem til kjøling på verandaen
Bilde 3 - Kaka
Bilde 4 - Kakestykke
:sikle:
Denne kommer jeg til å bake igjen! Og igjen! Og igjen! Og igjen!
:sikle:
Tusen takk, Titti :blomster:
:sikle:

oh my god :sikle:

Nå må jeg finne meg en diger ostebit... ellers går jeg bananas i godisskapet :p

Å kjære vene!! Tenk å vise slikt sånn rett før leggetid, tenkte du ikke på det??:hungry:

Kommer til å drømme om denne i natt, cc med 1 ts heistad blåbærsyltetøy er ikek akkurat det samme :_plystre:

Men tusen takk for at du testet ut!! :gave:

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Gerd (Innlegg 569559)

oh my god :sikle:
Nå må jeg finne meg en diger ostebit... ellers går jeg bananas i godisskapet :p

Kos deg med osten! Tror jeg må gå rett i seng! Ikke innom kjøleskapet hvertfall ;)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Anitra (Innlegg 569569)

Å kjære vene!! Tenk å vise slikt sånn rett før leggetid, tenkte du ikke på det??:hungry:
Kommer til å drømme om denne i natt, cc med 1 ts heistad blåbærsyltetøy er ikek akkurat det samme :_plystre:

Spis opp CCen med syltetøy, og så er det marsj rett i seng, hehe! :p

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Anitra (Innlegg 569575)

Men tusen takk for at du testet ut!! :gave:

No problem, det var baaaaaaaaaaaare koselig :smile:

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Distrea (Innlegg 569586)

:sikle: mmmmm

Enig!

Jeg blir ikke lei av å se på bilde nr. 3!

Bilde?? Du kan jo nyte den IRL!

favoritten er bilde nr.4 her. mmm,,, digge fyllet... mmm,,, og kaka i bakrunnen... åhh. NÅ SOVE:p