Auberginesalat
Auberginesalat
(4 porsjoner) 1 stor aubergine 1 liten løk 2 store tomat er 3 ss hakket kruspersille 2 fedd hvitløk saften av 1 sitron 1 ½ dl olivenolje ½ ts salt ¼ ts pepper Fremgangsmåte -Skjær auberginen i to på langs og strø på salt og la dette stå 5 minutter. Fuktighet og bitterstoffer trekkes ut på denne måten. Tørk vekk med papir. -Smør snittflaten på auberginen med litt olje og stek den på sterk varmei en stekepanne med snittflaten ned i 10-15 minutter under lokk. Auberginen skal bli god og myk og godt stekt -Finkutt tomatene, løk og hvitløk og bland dette i en bolle med persille, sitronsaft og olivenolje. - Skrap ut kjøttet på auberginen og finkutt dette og ha det i bollen. Bland alt og smak til med salt og pepper. Veldig godt til grillet kjøtt http://forum.lavkarbo.no/picture.php...477496&thumb=1 |
Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 16:24. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no