Er kanel farlig også nå? (med svar fra mattilsynet)
 

Fant denne på nettet nettopp...:

http://www.vg.no/pub/vgart.hbs?artid=164671

Alt med måte, vel...? :rolleyes:

Sv: Er kanel farlig også nå?
 

Sukk....:_oppgitt:

Sv: Er kanel farlig også nå?
 

Alt er farlig, det er bare å venne seg til det med en gang.

Men når man har anerkjent at alt er farlig, så kan man begynne å stille spørsmål med hva som er farligst.

Alle medisiner er farlige ("har bivirkninger"), men man velger ofte å bruke det allikevel, fordi alternativet er MER farlig.

I forhold til kanel helt konkret, tenker jeg at man på en lavkarbo-livsstil har såpass god kontroll med blodsukkeret at det burde være unødvendig med så store mengder kosttilskudd inneholdende kanel at dette utgjør noe problem.

Sv: Er kanel farlig også nå?
 

Dette hørtes jo skummelt ut. Jeg lurer på om det er dem samme med all kanel, eller om det er forskjell fra land til land? Dette var jo i Tyskland.

Poden spiser to tallerkener med havregrøt om dagen med et solid lag av kanel oppå ...

Sv: Er kanel farlig også nå?
 

Svar fra mattilsynet
 

Jeg sendte en mail til mattilsynet og fikk raskt svar:

De skal legge ut en sak om dette på sine nettsider i dag (matportalen.no), og anbefalte meg faktisk å kutte ned på bruken av kanel til poden ...

Også henviste hun til denne siden http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=16009 for mer informasjon frem til de selv har fått lagt ut.

Sv: Er kanel farlig også nå?
 

En av grunnene til at vi er så glade i kanel her inne (i allefall jeg) er at det i tilegg til å smake godt har en positiv effekt på å få stabilisert blodsukret...

Sv: Er kanel farlig også nå? (med svar fra mattilsynet)
 

Jeg tar sikkert en spiseskje kanel når jeg lager frokostpannekaker.

Er kumarin noe som er naturlig i kanel eller er det tilsatt?

Sv: Er kanel farlig også nå? (med svar fra mattilsynet)
 

forstor det sånn på Lises link, at det er naturlig i kanel, men finnes mest i den "andre" kaneltypen (husker ikke navnet) i krydder er det vel helst ceylonkanel som blir brukt om jeg har forstått riktig.

Sv: Er kanel farlig også nå? (med svar fra mattilsynet)
 

Naturlig og varierer litt fra sort til sort.

Kilde

Sv: Er kanel farlig også nå? (med svar fra mattilsynet)
 

Hmm... Har de funnet en sammenheng mellom inntak av kanel og leverskader også?

Blir ikke dette litt som den A-vitaminstudien som det stadig refereres til, der syntetisk A-vitamin forårsaket høyere andel kreftforekomster hos røykere. Konklusjonen ble da at gulrøtter er farlig for røykere fordi det inneholder mye A-vitamin.

Jeg kjenner ikke nok til dette kumarin-stoffet til å uttale meg, men det aner meg at kanel er ganske ufarlig i normale mengder. Tenk, to teskjeer kanel er utrolig mye! På den andre siden vil det alltid være både positive og negative sider ved så konsentrerte matvarer. Uhemmet bruk av urter og krydder trenger ikke være helsefremmende for alle og enhver.

Sv: Er kanel farlig også nå? (med svar fra mattilsynet)
 

Themonk: Jeg vet ikke. Venter på å se hva de skriver på matportalen. Men slik jeg har forstått det, så er det jo snakk om vanlig kanel.Det er jo nettopp det som er "problemet" her inne da. Vi spiser litt mer enn normale mengder. Jeg har glatt 1-2 SPISEskjeier med kanel i frokostpannekaken min, og at poden får i seg 1-2 ss på sine to grøtmåltider er jeg heller ikke i tvil om. Mange her inne bruker solide mengder kanel fordi det er godt for blodsukkeret og har masse antioksidanter.

Sv: Er kanel farlig også nå? (med svar fra mattilsynet)
 

Jeg har aldri så lite som 2 ts kanel på maten når jeg bruker kanel :o

her går det mere i 2 ss

Er spent på hva de sier på matportalen

Sv: Er kanel farlig også nå? (med svar fra mattilsynet)
 

Det tror jeg ikke stemmer, dessverre ... Vi spiser mest Cassiakanel, det er det som er den "vanlige" ("uekte") kanelen. Og det er den det er mest kumarin i altså.

Usj, dette var kjedelige nyheter ja ... :nedfor:

Sv: Er kanel farlig også nå? (med svar fra mattilsynet)
 

Oki da har jeg misforstått :(

Sv: Er kanel farlig også nå? (med svar fra mattilsynet)
 

Jeg som elsker kanel.

I all slags mat :(

Jaja, da får man kutte litt ned, da... :rolleyes:

Sv: Er kanel farlig også nå? (med svar fra mattilsynet)
 

Jeg er ikke helt sikker altså. Det er bare det jeg har hørt/ lest tidligere. Ceylonkanelen er ekte, finere og dyrere. Jeg så på krydderposene mine, men fant ikke noe info, prøvde å ringe Santa Maria, men hun som hadde greie på det var gått for dagen. Skal maile eller ringe i morgen!

Jeg fant en del info om kanel og kassiakanel, kan legge det ut i en egen tråd. Vi må ikke frike helt ut heller, da :). Kanel er fortsatt sunt, bare ikke i kjempemengder! Som alle urter er det kraftfulle saker på godt og vondt.

Sv: Er kanel farlig også nå? (med svar fra mattilsynet)
 

Oi

Sv: Er kanel farlig også nå? (med svar fra mattilsynet)
 

Nå må vi ikke glemme at grunnen til at "kanel er farlig" er at kumarin gitt som medisin ble funnet å forårsake leverskader. Det er ikke sikkert det er belegg for å trekke denne konklusjonen over på kanel. Jeg har aldri hørt om at noen har blitt syke av å spise kanel. Hvem vet, kanskje det finnes motvirkende stoffer i kanelen i tillegg. Jeg tror ikke noen av oss her inne (eller i mattilsynet for den sakens skyld) har satt seg godt nok inn i dette her til å kunne gjøre noe annet enn å synse om saken. Dette er jo typisk VG-stoff også. Så jeg synes ikke noen skal trekke forhastede konklusjoner, og få panikk her. :)

Sv: Er kanel farlig også nå? (med svar fra mattilsynet)
 

Themonk: Har du lest denne?

Sv: Er kanel farlig også nå? (med svar fra mattilsynet)
 

themonk: men nå synser jo du også, da.

Sv: Er kanel farlig også nå? (med svar fra mattilsynet)
 

:)

Sv: Er kanel farlig også nå? (med svar fra mattilsynet)
 

Nei, men nå har jeg lest den. Skjønte du noe av den? :o Var mye styr om rotter og hunder og metabolic pathways der. Litt over mitt hode.

http://www.bfr.bund.de/cm/276/fragen...mitteln%20.pdf
Her står det noe sånt som at en liten gruppe sensitive personer viste tegn til leverskade etter flere uker på legemiddelet Cumarin. Dette kom i form av økt "leverenzym" i blodet. I de verste tilfellene kunne det sees som gulsot. Virkningsmekaniskmen er ukjent, men tilstanden er reversibel.

Så hvis du har gule øyne er det kanskje på tide å roe ned en stund. :)

Sv: Er kanel farlig også nå? (med svar fra mattilsynet)
 

For de som vil være på den sikre siden er det jo bare å bytte over til ordentlig kanel da. Ettersom denne inneholder "ubetydelige mengder" kumarin. På Helios har de økologisk Ceylon-kanel. En bonus er at den smaker bedre også. :D

Sv: Er kanel farlig også nå? (med svar fra mattilsynet)