Grønn rekesalat m avokado
 

Jeg bruker

* kjøttet av en 1/2 avokado moses (evt. lag større porsjon)
* tilsett ca 1 ss majones pr 1/2 avokado
* en skalk agurk, rives på råkostjern evt. kuttes i små terninger
* en skalk paprika, kuttes i små terninger
* tilsett salt, pepper og sitrondråper etter smak
* evt. ha rå løk/hvitløk i om du liker det.

Røres sammen, og tilsett ønsket mengde reker.
Jeg har aldri prøvd å lagre denne, da jeg lager med 1/2 avokado og spiser opp alt sammen i ett måltid. Men jeg regner med at den kan holde et par dager i kjøleskapet.

Som variasjon kan man kanskje ha i rømme også. Jeg har ikke prøvd fordi jeg må holde meg unna melkeprodukter foreløpig. De gir meg nemlig desperat hunger etter søtt.:eek:

NAM NAM!:D

Grøn rekesalat 2
 

* Isbergsalat
* Agurk
* Reker
* Majones

Enkelt, raskt, godt og mettande på ein varm dag.

:rolleyes: Om du vil kan du ha i grøn paprika, litt løk og evt. tomat, men eigentleg ikkje nødvendig.