|
Kakos! Kake fra NYTlavkarbo
Blogg: http://nytlavkarbo.blogspot.no/2012/06/kakos-kake.html
Kakos: kake- kokos-skum. NAM. Utrolig kleint av meg å ikke ha bilde... Den forsvant så fort! Jeg må kanskje lage ny da.. he he ;) Inntil videre se på bloggen min for bilde av inspirasjonskilden:Blogg: http://nytlavkarbo.blogspot.no/2012/06/kakos-kake.html Bildet og inspirasjonen er hentet fra www.detsoteliv.no Søk etter "skumkake" i menyen til venstre. Eller som sagt, se bildet på bloggen min.. Denne oppskriften er en videreutvikling av kokoskaken jeg hadde med på forrige temakveld i Kostreform (Med Torkil P.Andersen) Videreutviklingen består av en annen bunn og annen søtning: Denne er søtet med Sukrin + framfor sukrinmelis og stevia som jeg vanligvis bruker. Sukrin+ har blitt en ny favoritt her i huset :) Denne bunnen ble veldig god, og kan veldig godt brukes på andre kaker. Det er for mange en veldig fordel at det ikke er nøtter i bunnen, både med tanke på karbohydrater, men også nøttenes egenskaper. (Det er jo mange som reagerer på nøtter) Ingredienser: Bunn: 1-2 dl kokos (mengde justeres slik at du får en tykk klebrig masse når du blander i smør og søtningsstoff) 30 gram klarnet smør (Etter tips fra Torkil Andersen smeltet jeg smør i mikroen. Unngikk bunnfallet (salt og melkeproteinet)og brukte kun oljen på toppen. Ev. kan usaltet meierismør brukes. (ca 2 ss) ca 2 ss sukrin+ Dette ble et tynt lag, ønsker du mer bunn er det bare å justere mengdene.. Elt sammen til "deig" og press ut i en kakeform. Bruk en rund springform Fyll: 2 eggehviter 2,5 ss sukrin+ (smak til..) 1-2 ts vanilje 1 boks kokosmelk (hele boksen) 6 plater gelantin ca 1 dl kokende vann (jeg brukte en god aromatisk te) 100g mørk sjokolade 1 ss smør Legg gelantinplatene i kaldt vann. Ca 10 min eller til de er myke. Stivpisk eggehvite og sukrin+. Vend forsiktig i kokosmelk og vanilje Rør gelantinen ut i litt kokende vann (eller te) Tilsettes kremen i en veldig tynn stråle mens kremen piskes. (slik at gelantinen fordeler seg jevnt inn i kremen) Kremen has på bunnen. Settes i kjøl eller frys (avhengig av hvor god tid du har.. min ender alltid opp i frysen :p ) Smelt sjokolade forsiktig sammen med smør på lav temperatur til den er akkurat smeltet. (Enkelt og raskt i mikro. - I en plastbolle som tåler mikro..) Hell sjokoladen på kaken og bre sjokoladen utover. Er du veldig glad i kokos kan du pynte med kokos på toppen også. (Jeg synes det er unødvendig) Denne kaken falt i smak hos ikke lavkarboere også, og er frisk og lett med en god kokossmak. |
Sv: Kakos! kake fra NYTlavkarbo
Denne hørtes veldig god ut. Men jeg fikk ikke linken til å funke..
|
Sv: Kakos! kake fra NYTlavkarbo
Sitat:
|
Sv: Kakos! kake fra NYTlavkarbo
:p prøv detsoteliv.no og søk på skumkake oppe til venstre .... hvisker en som tidligere stadig siklet over den siden :liste:
|
Sv: Kakos! kake fra NYTlavkarbo
Sitat:
|
Sv: Kakos! kake fra NYTlavkarbo
Sitat:
Odde |
Sv: Kakos! kake fra NYTlavkarbo
Takk Odde :)
På www.detsoteliv.no er det bilde av skumkake... Min kake ser ganske lik ut, men skiller seg fra en vanlig skumkake ved at jeg har brukt kokosmelk i fyllet i tillegg til stivpiskede eggehviter. Også er bunnen annerledes. "Det søte liv" sin bunn er kun kokosmasse fordelt utover bunnen. Det er ganske godt det også :) |
Sv: Kakos! kake fra NYTlavkarbo
Sitat:
|
Sv: Kakos! kake fra NYTlavkarbo
Sitat:
|
Sv: Kakos! Kake fra NYTlavkarbo
Linken til nonta sin blogg fungerte for meg i går, som Odde skrev var det bare "Det søte liv" jeg ikke kom inn på, og derfor jeg la inn den. Nå kommer jeg ikke inn til nonta jeg heller - utenom med Supera sin link.
|
Sv: Kakos! Kake fra NYTlavkarbo
Heisann :) Er visst ei stund siden jeg har vært innom.. men jeg har prøvd linkene i hovedinnlegget, og de funker da de..?
|
| Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 03:46. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no