Verdens enkleste knekkebrød
Og veldig gode, også, for ikke å snakke om glutenfrie, melkefrie, eggfrie, og sist men ikke minst superbillig!
Dette kan kanskje anses som en basisoppskrift, og man kan sikkert variere ut fra dette i det uendelige både i mengdeforhold, og med forskjellige frøsorter, nøtter, urter and what have you not. :) Men etter min mening er den fullgod i seg selv. Dette er by far den eneste brødmaten jeg kan spise som ikke gjør at vekta stagnerer, eventuelt får magen til stoppe helt opp. Den ble unnfanget i et litt desperat øyeblikk -jeg hadde min søster på et litt spontant overnattingsbesøk, kontoen var skrapa, og det eneste jeg hadde i kjøl- og skap var smør, egg, majones, linfrø og sesamfrø, samt litt fiberhusk. Det ble full suksess med knekkebrød med smør og kokte egg, og jeg fikk masse skryt for resultatet, og det ble til og med omtalt som "luksuriøst"! :D Den hadde nok ikke eksistert hadde jeg ikke prøvd diverse knekkebrødoppskrifter opp igjennom, forsåvidt. Så all ære til dere knekkebrødpionerer der ute! Så, here goes: Oppskrift for ca ett brett. Forvarm ovnen på 200 grader, samtidig smekker du sammen følgende ingredienser (litt viktig at dette gjøres litt før de går i ovnen, så røra får "satt" seg, ellers blir det ferdige resultatet litt for gebrekkelig): -4 ss linfrø -4 ss sesamfrø -1 ts fiberhusk -Fire-fem dreininger på saltkverna (tilsvarer sikkert en klype) -Nok vann til at det blir en litt løs grøtete konsistens Når ovnen er varm nok, ta blandingen og tilsett litt mer vann, sånn at den nå får en litt mer fast og smidig grøtkonsistens (den blir litt hard på grunn av husken og linfrøene i mellomtiden). Nå er røra smooth nok til å fordeles utover et bakepapir på en plate. Jeg bruker slikkepott. Smør dem ganske tynt, tenk ca finncrisp, men se opp for hull. Om du vil, rut opp knekkebrødene med f.eks en kniv eller et pizzahjul, jeg gidder ikke det, og bare bryter dem opp i passende biter etter de er ferdigstekt. (Så da kan jeg si at jeg bryter brød jeg også! ;)) Sett dem i ovnen, og la dem stå i femten minutter. Noen ovner steker litt ujevnt, så det kan være greit å snu dem halvveis. Etter femten minutter, åpne opp ovnen og la dem stå og tørke i 10-12 minutter, til de blir LITT gylne, deretter er det bare å legge dem på rist og la dem avkjøles. De bøyer seg litt opp i endene, men det gjør jo ikke noe. Enjoy! Knekkebrødene før steking: http://forum.lavkarbo.no/picture.php...pictureid=3417 Etter steking. (Halvparten av de asymmetriske herlighetene har blitt dandert med kokte egg med rause mengder majo, og hjemmelaga bringebærsyltetøy. Om nom nom!): http://forum.lavkarbo.no/picture.php...pictureid=3418 |
Sv: Verdens enkleste knekkebrød
Og husk -et ferdig tilklippet bakepapir kan brukes til det er fillebiter! ;) (Jada, økonomidronningen!)
|
Sv: Verdens enkleste knekkebrød
*lagrer*
|
Sv: Verdens enkleste knekkebrød
Hm, sliter noenganger med å få tid til Nannahs, så dette var rimelig genialt....Gleder meg til å teste....Takker:)
|
Sv: Verdens enkleste knekkebrød
Takk for den,dette ser så pass enkelt ut at selv jeg tør å prøve.Må bare få tak i dette magiske Fiberhusk først :)
|
Sv: Verdens enkleste knekkebrød
Bare hyggelig! Eneste man kan feile på her, tror jeg, er å smøre dem for tynne.
Jeg har tatt bilder! :D Må bare sose meg til å overføre dem til pc-en. |
Sv: Verdens enkleste knekkebrød
Sitat:
|
Sv: Verdens enkleste knekkebrød
Da har jeg lagt til bilder i hovedinnlegget! :)
|
Sv: Verdens enkleste knekkebrød
Black&White-knekkebrød, jo! :D
|
Sv: Verdens enkleste knekkebrød
Disse skal prøves, alt som er enkelt er veldig bra:)
|
Sv: Verdens enkleste knekkebrød
Eller hur? :D
Ja, glemte å si, bildene er av litt over halve røra, da jeg var nesten tom for linfrø, så det blir litt mer enn det som synes der. (Samt at stekeovnen min er av den minste standarden, så da er nok stekebrettet litt mindre enn hva de fleste har også). |
Sv: Verdens enkleste knekkebrød
Sitat:
Har enda ikke laget knekkebrød, men nå fikk jeg veldig lyst på. Prøve snart. :) |
Re: Verdens enkleste knekkebrød
Tror jeg prøver denne til frokost i dag.
|
Sv: Verdens enkleste knekkebrød
Den kan lages i mikro også om man har veldig dårlig tid: http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=29309 (her er også en versjon med egg)
|
Sv: Verdens enkleste knekkebrød
Genialt Photo :heia::heia:
|
Re: Sv: Verdens enkleste knekkebrød
Sitat:
|
Sv: Verdens enkleste knekkebrød
Knaser disse? fiberhusk har en lei tendens til å gjøre alt til gummi..
|
Sv: Verdens enkleste knekkebrød
Da har jeg prøvd en røre! Disse ble fantastisk gode og knasende :) røre 2 er allerede i ovnen :)
|
Sv: Verdens enkleste knekkebrød
Sitat:
|
Sv: Verdens enkleste knekkebrød
Åh, disse så gode ut!!! *notere seg bak øret*
|
Sv: Verdens enkleste knekkebrød
Dytter på denne! En stund siden jeg har laget sist, men så fikk jeg ånden over meg! Fortsatt geniale. :D
Et hett tips er forresten å bytte ut litt av de andre frøene med gresskarkjerner. Blir helt konge! |
Sv: Verdens enkleste knekkebrød
Disse skal prøves! Spiser Nannahs knekkebrød hver eneste dag, og noen ganger kan det være ålreit med et alternativ.
|
Sv: Verdens enkleste knekkebrød
Denne må jeg teste! Alle snakker om Nannas knekkebrød, hvor finner jeg oppskrift på de?
|
Sv: Verdens enkleste knekkebrød
Sitat:
Men nå har jeg søkt for deg http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=30214 |
Sv: Verdens enkleste knekkebrød
Sitat:
|
Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 23:23. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no