Lavkarbo.no :: Karbojunkie

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)
-   Bakst (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=124)
-   -   LC Foccacia/frokostbrød med speltmel (bilder) (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=47649)

Biggie Small 08-09-11 07:37

Nøytral smak-saftig pannebrød/pizzabunn - 1 karb. pr. skive/bit
 
3 Vedlegg
For de som er sensitive til de litt rare nøtteaktige luktene fra sesam- og solsikke"mel" har jeg en enkel oppskrift på 3,5 karb./100 kcal pr. "skive" som jeg kan anbefale;

Sett ovnen på 180 grader.

3 store eller 4 små egg (~200gr.)
1/2 dl. fløte (43 gr.)
100 gr. kremost naturell
(kos deg med de siste 25 gram) :)

Bland egg/fløte/kremost sammen i en visper m. bolle passe jevnt.

20 gr. gresskarfrø
20 gr. linfrø
20 gr. kokosmasse
(Coop type)

Blend gresskar, linfrø, kokos i en kaffekvern til fint mel. Hell det i vispebollen mens den går. Ha deretter i 65 gr. sammalt speltmel og visp det inn.

1 god ts. bakepulver
1/2 ts. havsalt


Ha det i vispebollen og visp.

1 god ss. fiberhusk tilslutt i bollen og visp inn.

Hell utover mellomstor panne bekledd m. bakepapir som rekker litt oppover kantene (tips: ta litt formfett eller vann i panna før du legger i bakepapiret for at det skal sitte bedre og ikke skli).

Fordel jevnt utover, strø sesamfrø eller hva du vil på toppen, og sett litt høyt i ovnen i ca. 35 minutter.

Kjøl litt, del i 12 deler.

Som Focaccia kan man har på oliven, olje, tomater etc. før det går i ovnen (og prøve med gjær og forhåndsheving). Man kan også bytte ut spelt med annen meltype f.eks, havre for å få det glutenfritt. God med baconbiter blandet inn etc.

3 slike skiver gir halve dagsrasjon (~10 karbs) på streng Skaldeman (20 gr. karbs pr. dag) og skivene er så normale at også ikke-LCere kan nyte dem.
[/u]

Berit59 08-09-11 13:45

Sv: LC Foccacia/frokostbrød med speltmel (bilder)
 
Mmm, dette brødet ser godt ut :-)
Har prøvd mange forskjellige oppskrifter, men har liksom ikke funnet noe som har falt helt i smak enda. Synes det blir for mye eggsmak i de brøene jeg har prøvd.
Nå skal jeg rote litt i kjøkkenskapet, og prøve disse :spent:

Berit59 08-09-11 16:04

Sv: LC Foccacia/frokostbrød med speltmel (bilder)
 
Nå har jeg laget brødet, og det smakte fortreffelig! Har gått og småspist siste halvtimen...:p Takk for oppskriften :-)

Biggie Small 08-09-11 16:31

Sv: LC Foccacia/frokostbrød med speltmel (bilder)
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Berit59 (Innlegg 1202344)
Nå har jeg laget brødet, og det smakte fortreffelig! Har gått og småspist siste halvtimen...:p Takk for oppskriften :-)

Så bra :) Tror det er noen som trenger noe skiveaktig som før, ihvertfall noen sjeldne morgener og som ikke helt greier solsikke-oppskriftene eller kruskakli/ost/egg blandingene.

Biggie


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 17:57.

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no