Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Fleskepannekake

Frokost-havrepannekake fungerte ganske bra somfleskepannekake stekt i langpanna også.

Fleskepannekake (4-6pers)

Sett stekeovnen på 225°C.

· 3 pakker bacon eller 500 g røkt flesk i biter

stekes i langpanna i ovnen.

Lag røre:

· 4 dl store havregryn

males i hurtigmikser.

· 2 beger cottage cheese

· 8-10 egg

kjøres i hurtigmikser.

Bland. Rør inn

· 4-6 dl melk

· 4 ss olivenolje

· salt

· (gressløk)

· (ost)

Ha røra i langpanna når bacon/flesk er ferdig, over bacon/flesk . Stek alt sammen i 20-30 minutter. Server med råkost eller en frisk salat til.