Vanlig Hvit Saus?
 

Er det noen som har oppskrift på helt vanlig hvit saus??

Skal ha røykt blåkveite i dag og en del familie på besøk som krever standard hvit saus, tenkte jeg skulle modifisere den etter min diett men det må være så lik som mulig.

Jeg pleier og smelte smør, lager jevning med smøret og mel, så spe med vann fisken er trekt i og melk eller fløte. Evt litt persille siden det er til fisk.

Er det noen som vet om jeg kan gjøre akkuratt det samme og bare bytte ut melet med Johhanesbrød kjernmel? Og må jeg da ha mere eller mindre for og få omtrent samme resultatet?

Håper noen kan hjelpe :) Jeg er noe håpløs når det kommer til sauser..

Sv: Vanlig Hvit Saus??
 

Jeg tror jeg ville laget en egen saus til meg selv.. Men fløte og fiskekraft.. Eller kan du kanskje lage sandefjordsmør istede for hvit saus?

Sv: Vanlig Hvit Saus??
 

Har laget hvit saus et par ganger, men da til ting som tåler muskat eller annet krydder... Koker opp fløte og jevner med johannesbrødkjernemel. Smaker til med salt og muskat. Men spørs om det er like spennede til fisk. Det er tross alt mindre smak i en slik hvit saus, så mulig jeg ville laget vanlig til gjestene i alle fall :-) Men til f.eks. kålstuing eller som basis for ostesaus til lasagne mm. er fløte med JBKM helt ok!

Sv: Vanlig Hvit Saus??
 

Er jo ikke akkurat det du spør etter, men; en boks med Philadelphia-ost + en putt med fløte (+ litt fiskekraft hvis du vil) er nok saus til 2-3 personer. Passer utrolig godt til fisk med litt kraftig smak.



-

Sv: Vanlig Hvit Saus??
 

Naturell smøreost spedd ut med litt fløte blir en deilig hvitsaus! Har brukt den mange ganger. Bare å krydre med ønsket krydder! Og kanskje en snei løk oppi.

Sv: Vanlig Hvit Saus??
 

Bruk johannesbrødkjernemel som jevning (kjøpes på helsekost)
Bruk 50/50 fløte og vann + fiskekraft :ja:

Sv: Vanlig Hvit Saus??
 

:eek: Er det BAARE meg som ikke klarer JBK?? Synes sauser etc blir så glatte på en sleip måte og smaker så rart? Kanskje jeg ikke gjør det rett??? Kanskje jeg må gi JBK en ny sjanse?? :o

Sv: Vanlig Hvit Saus??
 

Hele familien min er helt enige med meg i at JBKM i saus IKKE er noe godt!:nei::nei::nei:
Den blir seig, "glatt" og kleber til tennene!:eek:

Nei, takke meg til å koke opp fløte med Philadelphia- ost! Eller annen ost med smak. Rekeost må jo være glimrende til fisk!:sikle: