Lavkarbo.no :: Karbojunkie

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)
-   Middag (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=120)
-   -   Øldampa kylling (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=53746)

Gerd 16-01-13 21:33

Øldampa kylling
 
Øl-dampa kylling

1 stk rå kylling
Krydder/marinade etter ønske. ( Jeg brukte hjemmelaget cajun-krydder)
-La kyllingen marineres i 1 døgn, kaldt.

Sett ovnen på 150/160 grader

1 boks øl, halvfull
Tre kyllingen over ølboksen. Settes i en stødig form.
Dekk med aluminiumsfolie
Sett i ovnen, nederst.
Langsteke i 2,5- 3 timer

ta gjerne av folien de siste 30-40 minuttene.

Serveres med sellerifries og salsa.

*Dette er noe av den mest saftige og møre kyllingen jeg noen gang har spist.
Hverken smaker eller lufter øl.

http://forum.lavkarbo.no/picture.php...364639&thumb=1
(bildet lånt på nett)

Kanutten 16-01-13 21:35

Sv: Øldampa kylling
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Gerd (Innlegg 1419097)
Øl-dampa kylling

1 stk rå kylling
Krydder/marinade etter ønske. ( Jeg brukte hjemmelaget cajun-krydder)
-La kyllingen marineres i 1 døgn, kaldt.

Sett ovnen på 150/160 grader

1 boks øl, halvfull
Tre kyllingen over ølboksen. Settes i en stødig form.
Dekk med aluminiumsfolie
Sett i ovnen, nederst.
Langsteke i 2,5- 3 timer

ta gjerne av folien de siste 30-40 minuttene.

Serveres med sellerifries og salsa.

*Dette er noe av den mest saftige og møre kyllingen jeg noen gang har spist.

http://forum.lavkarbo.no/picture.php...364639&thumb=1
(bildet lånt på nett)

:sikle: Ølhunder som sambo og jeg er; denne er god, ja!

Bønna200 17-01-13 00:24

Sv: Øldampa kylling
 
Og jeg skal prøve den med vann. ;)

langaard 17-01-13 00:30

Sv: Øldampa kylling
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Bønna200 (Innlegg 1419189)
Og jeg skal prøve den med vann. ;)

NEINEINEI, Bønna må bruke øl:ja::D

Bønna200 17-01-13 01:19

Sv: Øldampa kylling
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av langaard (Innlegg 1419191)
NEINEINEI, Bønna må bruke øl:ja::D

I følge Gerd så slipper jeg å bruke øl. :D

Gerd 17-01-13 08:00

Sv: Øldampa kylling
 
Qluet er at kyllingen skal dampes innenefra. Vann kan trygt brukes :D

Kanutten 17-01-13 08:50

Sv: Øldampa kylling
 
Men øl har jo en magisk greie overfor kjøtt. I stedet for vann ville jeg ha brukt farris. Man får nesten samme effekten da.

Dietta 17-01-13 08:59

Sv: Øldampa kylling
 
Det kyllingbildet har gitt meg problemer i hele dag. Jeg går krokrygget og tørker tåer i ett sett. Har altfor livlig fantasi tror jeg :eek:

Qlio 17-01-13 21:38

Sv: Øldampa kylling
 
"Ølhøne" heter det her i huset.... Vi tok bilder av hele prosessen, skal se Åsen føggel'n ser ut etter at boksen er trukket ut! *ler enda*

Bønna200 20-01-13 17:04

Sv: Øldampa kylling
 
Denne laget jeg i går, men da med Farris slik som Kanutten foreslo for å erstatte ølet. Den blei ikke saftig. :nei:
Kanskje ølet har noe å si for resultatet likevel?

Kanutten 20-01-13 17:12

Sv: Øldampa kylling
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Bønna200 (Innlegg 1420364)
Denne laget jeg i går, men da med Farris slik som Kanutten foreslo for å erstatte ølet. Den blei ikke saftig. :nei:
Kanskje ølet har noe å si for resultatet likevel?

:klem: Det var da dumt! Jeg har lest flere plasser at øl er best, av en eller annen grunn deretter Cola og deretter farris.

Kanskje du må prøve en gang til med øl?

Øl i mat gjør maten bedre. :ja:

Gerd 20-01-13 17:23

Sv: Øldampa kylling
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Bønna200 (Innlegg 1420364)
Denne laget jeg i går, men da med Farris slik som Kanutten foreslo for å erstatte ølet. Den blei ikke saftig. :nei:
Kanskje ølet har noe å si for resultatet likevel?

Uff da. Da er det nok sikkert noe i ølet som gjør saftigheten :ja:

Skal korrigere oppskrifta.

Men jeg kan garantere deg at det ikke blir hverken luft eller smak av ølet altså!

Bønna200 20-01-13 17:50

Sv: Øldampa kylling
 
Mulig jeg prøver med øl en annn gang. Men jeg krangla så fælt med kyllingen også. Den ville ikke sitte pent på boksen sin. :p

Gerd 20-01-13 18:29

Sv: Øldampa kylling
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Bønna200 (Innlegg 1420376)
Mulig jeg prøver med øl en annn gang. Men jeg krangla så fælt med kyllingen også. Den ville ikke sitte pent på boksen sin. :p

Den var dau før du begynte vel? :eek:

langaard 20-01-13 18:31

Sv: Øldampa kylling
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Gerd (Innlegg 1420382)
Den var dau før du begynte vel? :eek:

:w00t::lol:

Bønna200 20-01-13 18:43

Sv: Øldampa kylling
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Gerd (Innlegg 1420382)
Den var dau før du begynte vel? :eek:

Det er jeg jammen ikke helt sikker på. ;)

Gerd 20-01-13 18:46

Sv: Øldampa kylling
 
:lol:

Dietta 20-01-13 19:57

Sv: Øldampa kylling
 
Utklipp fra dagens avis: Gal kvinne jager halvdau høne med kjøttøks og ølboks !!!!!!!!!!!!

Camomilla 18-08-14 10:42

Sv: Øldampa kylling
 
Dette skal bli søndagsmiddagen min :D Men så lurer jeg på; om jeg kjøper en frossen høne, skal denne tines før den marineres? Da bør den vel ut av fryseren fredag - tine til lørdag, marineres - og så ligge kaldt før steking søndag? Og hjemmelaget cajun-kryddermarinade - noen forslag til dette? Håper noen kan komme med noen gode tips til en ølkylling-novise :p

smgj 18-08-14 16:25

Sv: Øldampa kylling
 
Ja, må tines! Når det gjelder marinade så synes jeg santa maria sin kyllingmarinade er god - men hjemmelaget er den IKKE.

Camomilla 18-08-14 16:44

Sv: Øldampa kylling
 
Marinadetips noteres, takk :) Da blir det en snei innom Meny i løpet av uka for å få tak i ei passende - øh - høne ;)

smgj 18-08-14 21:59

Sv: Øldampa kylling
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Camomilla (Innlegg 1493851)
Marinadetips noteres, takk :) Da blir det en snei innom Meny i løpet av uka for å få tak i ei passende - øh - høne ;)

Vet ikke om ekte (suppe-) høne vil bli mør selv ved denne behandlingen. Men ølkylling faller nesten av beinet av seg selv... og maishøne vil nok bli VELDIG godt.

Kanutten 18-08-14 22:19

Sv: Øldampa kylling
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av smgj (Innlegg 1493875)
Vet ikke om ekte (suppe-) høne vil bli mør selv ved denne behandlingen. Men ølkylling faller nesten av beinet av seg selv... og maishøne vil nok bli VELDIG godt.

Jeg vil tro at det er kullsyra som gjør kjøttet mørt. Det anbefales jo å koke/dampe kjøtt i både farris og cola. Øl gir nok kanskje bedre smak enn både cola og farris. Jeg lager titt og ofte middag med øl i siden mannen produserer øl selv.

Camomilla 18-08-14 23:42

Sv: Øldampa kylling
 
Maishøne???

Lillemy71 19-08-14 09:25

Sv: Øldampa kylling
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Camomilla (Innlegg 1493885)
Maishøne???

Høne med maiskolbe i hekken? Åhhh herregud bildene jeg får frem på netthinna her nå er ikke bra i det hele tatt :D:eek::rodme::w00t:


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 21:58.

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no