Kryddermuffins med sitron
 

Disse muffinsene er knallgode, de blir mer "tørre" enn de fleste lavkarbomuffinsene jeg har smakt, jeg klarer ikke "svampete" mat! :P

Ingredienser:

4 egg
Ca 2,5 dl malte mandler
1 dl tagatesse eller mer om du ønsker det søtere
3 ts fiberhusk
2 ss kokos
3 ss fløte
1 ss kanel
skallet av en halv sitron eller appelsin.
1 ts vaniljepulver
2 ts bakepulver


Bland alt det tørre for seg og ha i piska egg og fløte.

La røre svelle i 10 min

ha evt i mer fløte eller litt vann.

Fyll i muffinsformer (Jeg fikk 14 stk) jeg veide de til 35 g per stk i ustekt røre.


Stekes på 180-190 grader i 10-15 min :)


http://i81.photobucket.com/albums/j2...v/IMG_2517.jpg

http://i81.photobucket.com/albums/j2...v/IMG_2516.jpg

Næringsinnhold per muffins

http://i81.photobucket.com/albums/j2...30kl233745.png

(Ikke medregnet tagatesse siden det ikke påvirker blodsukkeret noe særlig)

Sv: Kryddermuffins med sitron
 

Ja, takk! :hungry:

Får prøve disse i løpet av helgen. :)

Sv: Kryddermuffins med sitron
 

ÅH! Disse anbefales! Familien min (som ikke lever lavkarbo) og jeg er i ekstase (nesten) :) Lag gjerne gulrotkake-glasur til topping

Sv: Kryddermuffins med sitron
 

Disse var fantastisk gode. Jeg laget de her om dagen.

Sv: Kryddermuffins med sitron
 

Nam dette så godt ut :)

Sv: Kryddermuffins med sitron
 

Disse såg fristende ut i disse påskedager :-)

Sv: Kryddermuffins med sitron
 

Det er kokosmasse som skal brukast, ikkje kokosmel?
Skal lagast i mårgå :)

Sv: Kryddermuffins med sitron
 

Prøvar igjen eg, kokosmasse eller kokosmel?

Sv: Kryddermuffins med sitron
 

Jeg brukte kokosmasse som jeg kvernet litt med stavmikser. Vet ikke om det er riktig, men bra ble de!

Hadde vel stått kokosmel og ikke kokos dersom det var det som skulle brukes.

Sv: Kryddermuffins med sitron
 

Tusen takk :) det hadde det nok gjort, men greit å vere sikker ;)

Sv: Kryddermuffins med sitron
 

Då har eg og laga muffins, knallgode :)
eg laga topping ogs, mmmmmmm very good :D

100 g filadelfiaost
50 g smelta smør
17-18 g tagatesse
1 ts vaniljesukker, laga av sukrinmelis og vaniljestenger i tett glas.

Bland alt i en bolle og pisk godt sammen.

http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphot...99449329_n.jpg

Fleire bilder i bloggen min :)

Sv: Kryddermuffins med sitron
 

Ååååå ser veldig gode ut,du er veldig flink til å eksperimentere :)

Sv: Kryddermuffins med sitron
 

Beklager sent svar, jeg bruker kokosmasse fordi jeg liker å ha litt biter :)

Ellers er de også veldig gode med litt kardemomme eller appelsin i stedet for sitron for de som ikke spiser ketogent ;)