Oppskrift på krydderblanding til taco
 

Oppskrift på tacokrydder, som smaker identisk med de på pose:

Til 400 gr kjøttdeig:
1 ts salt
2 ts cumin (fås kjøpt i innvandrerbutikker. Jeg har også kjøpt på Meny)
1/2 ts koriander
1/2 ts chilipulver
1/2 ts hvitløkspulver
1 ts paprikapulver
litt pepper

Bland sammen og tilsett i stekt kjøttdeig, som du pleier. Spe med litt vann, så det får kokt inn.

Kjøp inn krydder, så har du leenge, og kan spise taco hvor mye du gidder.

:D

Edit: rettet litt på saltmengden.

Sv: Krydderblanding til taco.
 

Dette må jeg prøve !! Takk :)

Sv: Krydderblanding til taco.
 

Flott at du deler, da det er mange som elsker taco!!;)

For en lettvindt løsning kan det benyttes tacokrydder fra Hindu, da dette ikke er tilsatt sukker!

Sv: Krydderblanding til taco.
 

Hvor mye sukker er det i krydderposen man kjøper ferdig, da?

Sto ikke næringstabell på den jeg kjøpte sist.

Sv: Krydderblanding til taco.
 

En pose Santa Maria tacoblanding har 60gr pr 100 gram og veier 40 gram. Altså totalt 24 gram sukker i posen.
Den til El Paso (eller hva den nå heter - den vanligste med gul pakning) har 54 gram pr 100 gram (mener jeg å huske) og veier 35 gram. Altså totalt snaue 20 gram sukker.

Blir litt i meste laget om en får i seg innholdet til en halv pakke når salsa, rømme, ost, grønnsaker osv skal med.

Sv: Krydderblanding til taco.
 

Jeg har prøvd den, og synes den smaker.. ille, ille, ille. Men smaken er jo som baken, heldigvis.

Sv: Krydderblanding til taco.
 

Da velger jeg å stole på deg, så slipper jeg å ergre meg over at jeg ikke kan bruke den, siden den (som det meste annet ferdiglagd) inneholder smaksforsterker, som jeg ikke tåler i det hele tatt.

Sv: Krydderblanding til taco.
 

Enig med Mofe, den er ikke så veldig god i seg selv. Årsaken jeg har funnet til det, er at den mangler spisskummen (cumin), så jeg tilsetter det - da er det tacosmak med en gang!

Men selvfølgelig - mye bedre med hjemmelagd tacokrydder, helt uten msg! Flott, Carinus! :blomster:

Sv: Krydderblanding til taco.
 

Men selvfølgelig - mye bedre med hjemmelagd tacokrydder, helt uten msg! Flott, Carinus! :blomster:[/quote]


Hva er egentlig MSG?

Sv: Krydderblanding til taco.
 

Hei og god morgen! Da ble denne prøvd i helgen og den var, som du sier, identisk med tacopulver! Men den var i overkant salt for min smak så jeg halverte saltmengden.......Og ja, hva er egentlig MSG???

Sv: Krydderblanding til taco.
 

MSG er pulver (monosodium glutamat) og verdens mest brukte smaksforsterker. Det brukes spesielt i krysdder og posesupper/sauser.

Bør ligges unna.

Sv: Krydderblanding til taco.
 

Dette skal jeg prøve :)

Sv: Krydderblanding til taco.
 

Åh woooow! :heia: Måtte bare si tusen takk for denne oppskriften på tacokrydder. Nammm!! Jeg synes det var mye bedre enn kjøpte krydder, så dette kommer jeg til å bruke mye. Billgere blir det også!! Åh så glad!

Eilen Villemo :D

Sv: Krydderblanding til taco
 

Enig, Villemo! Dette er den nye favoritten her i huset også. Sambo sier han foretrekker den foran de andre tacokrydderne, og jeg må si meg enig; det smaker mye freshere!

Sv: Oppskrift på krydderblanding til taco
 

Bra oppskrift, har prøvd meg på noe lignende selv. Jeg foretrekker å lage maten selv fra bunnen av uten for mye ferdigprodukter, noe jeg også gjorde før jeg begynte med lavkarbomat. For noen år siden lagde jeg taco for en større forsamling. Gjestene ble helt overrasket da de skjønte at jeg hadde laget sausene og krydderblandingene fra bunnen av, de trodde visst ikke det gikk ann å lage taco uten å bruke ferdiglagde sauser fra glass eller pose. Det eneste jeg hadde kjøpt ferdig var tacoskjellene og tortillalefsene.

Sv: Oppskrift på krydderblanding til taco
 

Hvordan pleier du å lage sausene Valeriana ? Kunne trenge å lære meg det...:)

Sv: Oppskrift på krydderblanding til taco
 

Oj, dette har jeg tenkt på !!
Takk!

Jeg vil også gjerne ha oppskrift på salsa/saus, dersom noen har det..?

Sv: Oppskrift på krydderblanding til taco
 

Denne bruker jeg mye. Takk for oppskrift!

Sv: Oppskrift på krydderblanding til taco
 

på tide å teste denne. Jeg har jo tross alt reklamert en del for den ;)

men... er det ikke mye krydder til 400 gr kjøttdeig? tenker mest på saltet, er den litt i salteste laget?

Re: Sv: Oppskrift på krydderblanding til taco
 

Jeg pleier å bruke mindre salt i, 1/2-1 ts. og det er mer enn nok.
Ellers må man ha cumin i ja, så tacokrydderet fra Hindu smaker ikke taco synes jeg.

Sv: Oppskrift på krydderblanding til taco
 

det hørtes mer rett ut! kutter en ts da.

Takk :)

Sv: Oppskrift på krydderblanding til taco
 

Vi bruker en tilsvarende blanding hjemme, men har også i 1 ts. kakaopulver (helst bake-kakao). Kakao er mye brukt i autentisk meksikansk mat og vi synes det gir en liten ekstra 'piff' :)

Sv: Oppskrift på krydderblanding til taco
 

Ååh så flott! :D Endelig en oppskrift på tacokrydder da :D Skal absolutt prøves ja

Sv: Oppskrift på krydderblanding til taco
 

Dette var godt! :heia:

Sv: Oppskrift på krydderblanding til taco
 

Santamaria er ihvertfall faaalig det. Fult av druesukker. Blei kjempesyk av den greia.
Endelig noe som kan erstatte