Lavkarbo.no :: Karbojunkie

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)
-   Middag (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=120)
-   -   Hvalbiff i fløtesaus (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=18474)

wirow_84 27-03-08 11:35

Hvalbiff i fløtesaus
 
Ja, vet ikke hvor mange som har oppdaget gleden ved å lage mat med hvalkjøtt spesiellt når man spiser lavkarbo. Er jo et forholdsvis magert kjøtt, men fullt av proteiner og kalsium. Så er det jo tilbehøret som får opp fettmengden for de som ønsker det. I tilleg et rimeligere alternativ til mange andre kjøttvarer.
Lagde dette til middag i går, og min søster og jeg spiste opp hele retten, dette var noe av det beste vi hadde smakt på lenge!

1 pk hvalbiff(den blå pk. man får i frysedisken) a 400 gram.
1 løk
1 rød paprika
ca. 1/2 dl fløte
to toppede ss creme fraiche
havsalt og pepperblanding

en brokkoli
en rund hvitløk
masse meierismør

Hvalbiffen brunes i meierismør.
Hakket løk og paprika hives over i stekepanna, la alt surre sammen litt.

Krydre ønsket mengde.
Spe opp med fløte, og la det putre litt før en tar oppi CF. Alt putrer på svak varme mens brokkolien gjør seg ferdig.

Hvitløksdampet brokkoli
Ha i en stor ss med meierismør i en gryte, og varm opp.
Rasp hele den lille runde hvitløken, og la dette surre litt før du tar oppi
bitene av brokkolien. Ha på lokk, og la det stå og dampe på litt over middels varme til brokkoliene er gjennomvarme og passelig myke.

Dette var altså en stor suksess, blir nok en slik middag ukentlig fremover nå, så mannen får smakt han og:)

Livsglede 06-04-08 18:45

Sv: Hvalbiff i fløtesaus
 
HVor kjøpte du hvalbiffen? Vet at REma hadde den før i frysedisken sin, men nå finner jeg den ikke i noen butikker mer. Kunne tenkt meg å lage denne retten:)

Stupedama 06-04-08 19:34

Sv: Hvalbiff i fløtesaus
 
Så genialt :D
Jeg stod nettop og holdt i en pakke Hvalbiff (på Rimi ved løkkeveien/madlaveien i Stavanger i tilfellet Livsgleden holder til der) og kunne ikke huske om jeg likte det eller ikke. Enten liker jeg det veldig godt, eller så synes jeg det smaker lever og hvis det gjør det må jeg holde meg unna. Det er et eller annet som smaker litt av lever, men er det hvalbiff? Hva sier du wirow?

wirow_84 06-04-08 20:10

Sv: Hvalbiff i fløtesaus
 
Jeg kjøper hvalbiffen på Rema 1000. Ville kanskje tro at MENY også har?
Når det gjelder smaken, vet jeg ikke helt om det kan sammenliknes med lever. Det nærmeste jeg kommer til å ha smakt lever, er levepostei...!
Kanskje noen nordlendinger her som har smakt begge deler som kan svare deg. Eller andre som har smakt hvalkjøtt selvfølgelig :D

Synes iallefall kjøttet er veldig godt på smak, smaker jo litt som sjømat gjør, samtidig som konsistensen er fast og fin
:rolleyes:

Livsglede 09-04-08 15:20

Sv: Hvalbiff i fløtesaus
 
Ua..............:eek: jeg fant hvalbiff på Ica, men la den fort tilbake igjen. 168,- for en liten pakke:eek: nei jaggu om jeg betaler det, så kjipe er jeg.
Tenk på alle de nakkekotelettene en kan få for de samme kronene. En kan jo få 5 pk med nakkekoteletter på rema med 5 koteletter i hver pk. Nei jaggu ble jeg overgitt gitt.

wirow_84 09-04-08 21:21

Sv: Hvalbiff i fløtesaus
 
Nei, huffameg! Det hørtes mye ut! Koster mye mindre på REMA1000... Men sammenligner kjøttet med biff, jeg, da... svinekjøtt er vel klart det rimeligste pr. kg.

Helene 09-04-08 21:41

Sv: Hvalbiff i fløtesaus
 
Vet Den norske isbilen har Hvalbiff som ikke er så kjempedyr.

Har dårlig erfaring med transmak i hvalbiff så jeg vet ikke om jeg tør bort på det.

Livsglede 10-04-08 15:25

Sv: Hvalbiff i fløtesaus
 
Jeg fant, jeg fant:D ca 60-70 eller noe sånt betalte jeg, så nå blir det hvalbiff over helga. Deler du den opp i skiver eller steker du den hel?

wirow_84 10-04-08 21:44

Sv: Hvalbiff i fløtesaus
 
Steker den som biffsnadder, jeg.... Deler opp stykket i skiver, så i terninger... stekes i meierismør, namme nam:rolleyes::D

Livsglede 11-04-08 17:09

Sv: Hvalbiff i fløtesaus
 
Da blir det, det samme her til uken:D

Karin 11-04-08 18:14

Sv: Hvalbiff i fløtesaus
 
Jeg åpner alltid pakken og ser på kjøttet. Det må IKKE være marmorert, da har det lett for å bli transmak i det. Hvis det ikke er tegn til noe hvitt, skal det ikke smake tran, bare deilig.

Men det ligner ikke på lever, syns jeg.

auroraborealis 11-04-08 19:48

Sv: Hvalbiff i fløtesaus
 
Jeg kjøper aldri hvalkjøtt på denne tiden av året, da er det nemlig fjorårets kjøtt de har i butikkene.
Sjansen for transmak er mindre når man kjøper kjøttet i sesongen som er mai-juli eller etter sesongen utover høsten.
Jeg kjøper bare hvalkjøtt som ferskvare, aldri frosset. Kjøper ca 1 kilos store stykker og deler den opp i 200 grams biffer som jeg steker som pepperbiff med peppersaus, eller marinerer det med en eller annen marinade og griller det - Nydelig!!!

wirow_84 12-04-08 03:18

Sv: Hvalbiff i fløtesaus
 
Hørtes jo helt fanatstisk godt ut - i Tromsø du bor? Sånne goder har vi ikke her på sørlandet- her blir det nok frysedisken.... men da kan vi se frem til godt kjøtt til sommeren og utover høsten?

sylwester 21-08-09 19:17

Sv: Hvalbiff i fløtesaus
 
Fant fersk hvalbiff på SmartClub. 119kr/kg. Jeg har aldri spist de små frossene pakkene før, men hørt at tiden for det er på sommeren. Detet skal smake :-)

Stupedama 23-08-09 13:57

Sv: Hvalbiff i fløtesaus
 
Takk Sylwester! Jeg passerer SmartClub stadig vekk :D Meld gjerne fra om det blir godt.


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 14:39.

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no