No midt i mellom?
Nabobrødet ble væl grovt og kompakt og veldig tørt. Soyabrød blir veldig fluffy og kjedelig. Finnes det no oppskrift på brød som er midt i mellom? Lavkarb kneiplignede sak?
|
Sv: No midt i mellom?
Du vil aldri få til et "kneipp-lignende" brød uten at et blir høyere i karber.
Hvor grovt brødet blir kommer amn på hvor mye du maler nøtter/frø. jeg velger å ha det grovt fordi jeg liker den konsistensen bedre. Mitt brød har mer karber, men jeg syns iallefall at det er godt ! GROVT NØTTEBRØD - berabeidet fra nabobrødet 5 egg 0,5 dl extra virgin olje av ettellerannetslag 3 ts Seltin (eller LO-salt) 2 dl sæterrømme 2 dl vann 1,5 ts bakepulver 100 gr kruskakli 75 gram sesamfrø 75 gram linfrø 100 gram valnøtter 100 gram solsikkefrø 50 gram bokhvete 1 ss fiber husk 1/2 ss karve (kan utelates - men det er knallgodt) Bland alt det tørre. Bland alt det våte - og bland tilslutt sammen. Er litt "sausete" først, men la det svelle 15-20 minutter. Rør igjen og hell i form dekket med bakepapir. Stek på 175 grader - midterste rille i 50 minutter. Jeg tar det ut av formen ganske raskt når det er ferdig - og legger det til avkjøling på rist. Når det er helt avkjølet skjærer jeg det i skiver og fryser 4 og 4 i hver sin pose og legger i fryser. Tar opp og legger i kjøleskap dagen for jeg skal bruke. Oppbevarer skivene i plastpose i kjøleskap til de er spist..... Det er ikke akkurat veldig lavt i karber, men mye lavere enn vanlig brød. En skive veier ca. 45-50 gram om har ca. 5 karber.... Hele brødet veide 1110 gram. Næringsinnhold for hele brødet: Total: 4333 Fat:388 3492 79% Sat:0 0 0% Poly:0 0 0% Mono:0 0 0%Carbs:211 416 9% Fiber:107 0 0%Protein:127 508 12%Alcohol:0 0 0% Kalorier: 4333 Fett: 388 gram (79 %) Netto karber: 105 gram (9 %) Protein: 127 gram (12 %) En skive veier ca. 45 gram og har da: Total: 176 Fat:16 142 79% Sat:0 0 0% Poly:0 0 0% Mono:0 0 0%Carbs:9 17 9% Fiber:4 0 0%Protein:5 21 12%Alcohol:0 0 0% Kalorier: 176 Fett: 16 gram (79 %) Netto karber: 5 gram (9 %) Protein: 5 gram (12 %) |
Sv: No midt i mellom?
mitt ble soggy...skal prøve dette en dag!
|
Sv: No midt i mellom?
Litt for høyt karbenivå for meg.. Men jeg skal legge oppskriften på minnet til jeg er over på vedvarende. Enn så lenge klorer jeg meg fast på Fjonkentilpassa induksjon.
|
Sv: No midt i mellom?
Prinsessebrødet er jo knallgodt, men langt ifra kneipbrød :)
|
Sv: No midt i mellom?
Sitat:
|
Sv: No midt i mellom?
Sitat:
|
Sv: No midt i mellom?
Sitat:
|
Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 11:18. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no