Tacokjøttboller (bilder)
1 Vedlegg
Linfrømel har flere fantastiske egenskaper, (fiberrikt, glutenfritt og rikt på Omega 3 fettsyrer bl.a.),
og i kjøttfarsen til disse kjøttbollene fungerte det utmerket som bindemiddel. Jeg har tidligere forsøkt fiberhusk i kjøttfarser, men det ble bare rot... Den smeltet når jeg begynte å steke kjøttbollene, og ble en slimaktig uappetittlig affære... :( Linfrømelet derimot fikk farsen til å henge godt sammen, og gjorde den smidig og god å forme. Oppskrift ca 40 stk 500 g kjøttdeig 20 g linfrømel eller finmalte linfrø 1 egg 1 ss hjemmelaget tacokrydder Bland sammen alle ingrediensene til en smidig og god deig. Form små kjøttboller med en skje, fuktet i litt vann. Stek kjøttbollene i stekepannen, eller er du litt lat som meg kan du steke de i stekeovnen. Legg kjøttbollene i en langpanne kledd med bakepapir, og stek på varmluft ved 200 grader i 10 - 15 minutter. Server med litt hjemmelaget Salsa, rømme, en frisk salat og gjerne litt hjemmelaget Guacamole. ♥ Tove |
Sv: Tacokjøttboller... (bilder)
Ser gode ut! Hvor får du kjøpt linfrømel? Jeg synes det er vanskelig å male frøene.
En annen ting; samboer og jeg undrer oss over hvorfor man bruker kjøttdeig i kjøttboller og lignende, og ikke karbonadedeig? Jeg har siden oppstarten på lavkarbo (fedon) bare byttet ut kjøttdeigen med karbonadedeigen. Men jeg husker ikke argumentene for å bruke karbonadedeig framfor kjøttdeig! |
Sv: Tacokjøttboller... (bilder)
Sitat:
Når en spiser lavkarbo bruker en gjerne kjøttdeig fordi denne inneholder mest fett :) Men, du kan helt klart bruke karbonadedeig i disse kjøttbollene :D |
Sv: Tacokjøttboller... (bilder)
Dette hørtes godt ut. :ja:
Men jeg kommer nok til å bruke kyllingkjøttdeig, siden det er det jeg tåler best. Burde funke det vel? |
Sv: Tacokjøttboller... (bilder)
Sitat:
|
Sv: Tacokjøttboller... (bilder)
Sitat:
|
Sv: Tacokjøttboller... (bilder)
Sitat:
|
Sv: Tacokjøttboller... (bilder)
Sitat:
Men takk for tips, blir vel litt billigere også det. :ja: Kanskje jeg skal slå til og gjøre det. |
Sv: Tacokjøttboller... (bilder)
Mon tro om kikertmel hadde gått an o_____O Nå må jo det prøves. ...En gang.
Chopperen min nekter å ta for seg noe som er mindre enn solsikkekjerner. |
Sv: Tacokjøttboller... (bilder)
Sitat:
Tenkte forresten det hadde med fettet å gjøre, ja. Jeg begynte med Fedon i 2007 og har bare fortsatt med karbonadedeig etterpå. |
Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 17:28. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no