Marianns fløtegratinerte klippfisk
 

Dette har eg tenkt på å lage lenge, og jammen var det godt.
Og veldig enkelt å lage, en må berre tenke på det dagen i forveien.
For klippfisken må leggast i vatn.


Til ei form, 4-5 porsjonar.

400 g klippfisk

Denne brukte eg, vatna den ut 14-15 timar, skifta vatn en gong.


Ei stor sellerirot
Knapt 2 pk fløte
3-4 gode ss creme fraiche
3-4 fedd kvitløk
salt og pepper

2-300 g bacon, i terningar

Dei grønsakene du ønskar, eg brukte blomkål og brokkoli

1. Legg klippfisken i vatn kvelden før


2. Trekk klippfisken i vatn - 10-15 minutt.

3. Kutt sellerirota i skiver. Ha fløte, cf og kvitløk (pressa eller
finkutta) i ei panne. Koke det opp, og ha i sellerirota. Lat dette
putre til sellerirota er mør, og fløten har fått tjukne en del.
Det kan godt vere bra med fløte her, for vi vil ikkje at fisken
skal bli tørr.
Om du vil, kan du ause opp litt av fløten og vispe inn ett egg
eller to og tilsette dette igjen rett før du slår sellerirot og fløte
klippfisk i forma. Det må ikkje koke i panna etter at egga
er tilsett.

4. Legg klippfisken i botnen på forma.


5. Slå sellerirota over fisken.


Steikes ca 30 minutt på ca 200 grader.

Mens du ventar på forma i ovnen, steiker du baconterningane.

Velbekomme.

Sv: Marianns fløtegratinert klippfisk
 

Å! Den såg deilig ut! Skal prøvast ved anledning :)

Sv: Marianns fløtegratinert klippfisk
 

Dette er helt klart lørdagens middag!! Takk for tips!!

Sv: Marianns fløtegratinert klippfisk
 

Glemte å skrive, men den stod på menyen i dag også! Helt nydelig :-D

Sv: Marianns fløtegratinert klippfisk
 

Jeg som nylig kjøpte klippfisk, hah!
Her fant jeg lørdagsmiddagen! :)

Sv: Marianns fløtegratinerte klippfisk
 

Nå står den i ovnen, og lukter nydelig!

Sv: Marianns fløtegratinerte klippfisk
 

"slafs"
Det såg og hørtes helt nydelig ut!

Sv: Marianns fløtegratinerte klippfisk
 

Denne burde dyttes opp altså

Sv: Marianns fløtegratinerte klippfisk
 

Fristende!

Sv: Marianns fløtegratinerte klippfisk
 

Tror jammen dette blir fredagsmiddag :)

Sv: Marianns fløtegratinerte klippfisk