|
Hjelp!
Er det sånn det skal være eller gjør jeg noe feil?:confused:
PC-snuppas bløtkakebunn ser ut som et høyt flott sufflè når jeg tar den ut av ovnen. Etter noen ytterst få sekunder starter forfallet, og nå ser den ut som en slapp svamp. :( Skal jeg bare overse utseendet på bløtkakebunnen, og regne med at det blir godt, eller gjør jeg noe feil? Eggedosisien er stivpisket, jeg bruker Canderel strøsøtstoff, ikke varmluft, men over og undervarme, og håndterer den svært forsiktig når jeg tar den ut av ovnen. Ingen dunk i benken etc. Ikke åpner jeg ovnsdøra før til slutt heller. Forfallet begynner før jeg i det hele tatt rekker å tenke på å få den ut av formen. Buhu... Noen som vet? |
Sv: Jippi, jeg greide å lage en bløtkakebunn UTEN nøtter!
Det er riktig det - den faller sammen åkke som. :D
I morgen blir det bløtkake igjen for vi har bursdag i huset. Den er jo så lett å lage! :stortsmil Lager gjerne 2 eller 3 bunner, masse krem og et par tre jordbær. Skal prøve å huske å ta bilde i morgen! :) |
Sv: Hjelp!
Den faller alltid sammen. Jeg steker de som flere bunner, dvs oppskrifta gir en bunn. Også lage jeg 2 bunner. Jeg lager med splenda, siden det er det jeg har.
Det ligger oppskrift på marsipan her et sted, jeg brukte halvparten så mye splenda som anbefalt, og da ble den god. |
Sv: Jippi, jeg greide og lage en bløtkakebunn UTEN nøtter!
Dytter opp denne tråden. Jeg gjorde et forsøk på rullekake( med for lite syltetøy i..).
Jeg laget røra slik: 4 egg 3ss splenda 1ts bakepulver 2ss glutenmel. Den stekte litt for lenge og ble litt tørr, men ellers synes jeg glutenmelet tilførte en del smak som jeg følte manlet i denne bunnen. Neste gang skal jeg ha i littt kakao og fylle den med smørkrem, til bursdagskake:D Mannen og jeg fyller på hver side av 17.mai og skal i selskapeligheter alle 3 dagene på rad. |
Sv: Jippi, jeg greide å lage en bløtkakebunn UTEN nøtter!
Første gangen jeg bakte denne (altså "sukkerbrødet" til trådstarter), så hadde vi piska krem på, hvor det var blandet litt rå kakao fra Økosjokolade i kremen, og mandelflak på toppen. Den stod ikke lenge før den ble spist. Jeg fulgte oppskriften. Kaka var tja.......sånn passe.
I dag bakte jeg 2 bunner. Hadde litt kakao i den ene. Dynket med sitronsaft, hadde piska krem med masse kakao i inni. Oppå hadde jeg piska krem og toppet med jordbær. Den fikk stå i kjøleskapet noen timer før vi spiste den -- og var fantastisk god!! Hele kaka mi, slik jeg laget den i dag, ble ca 19 karbohydrater. Jeg gadd ikke skille egg og hvitte i dag, men hadde i 2 ekstra hvitter (som var til overs fra noe annet). |
Sv: Jippi, jeg greide å lage en bløtkakebunn UTEN nøtter!
Jeg bakte denne i dag og hadde banan, jordbær, hjemmelagd marsipan og krem på to bunner. Ble kjempegod og fikk bra respons :) Herlig 17. mai ;)
|
Sv: Jippi, jeg greide å lage en bløtkakebunn UTEN nøtter!
1 Vedlegg
Jeg bakte også denne til i dag.
Lagde bare en bunn, hadde på krem og en blanding av jordbær og bringebær på toppen + litt nyinnkjøpt sukrinmelis som jeg strødde på bærene :rolleyes:. Veeeeldig godt :D |
Sv: Jippi, jeg greide å lage en bløtkakebunn UTEN nøtter!
Fytterakkern! Denne var genial!!!
Har akkurat spist to-lags bløtkake med jordbærkrem og skivede jordbær til kveldsmat :O) |
Sv: Jippi, jeg greide å lage en bløtkakebunn UTEN nøtter!
Skal prøve den :) Noe må man servere i podens bursdagsselskap, halve slekta er på lavkarbo!
|
Sv: Jippi, jeg greide å lage en bløtkakebunn UTEN nøtter!
Jeg bakte denne i går i forbindelse med bursdag. Jeg lagde dobbel porsjon og delte det i to former for å kunne ha to lag. Jeg puttet oppi hele egg før jeg leste at man helst skulle piske hvittene først. Men jeg fikk luftig og fin eggedosis for det, så for min del var det enklere.
Jeg lagde vanliljekrem fra Heistad og hadde på blåbær og bringebær. Den kaka ble omtrent borte og flere sa at det var desidert den beste bløtkaka de noen gang hadde spist! Jeg er også overrasket over resultatet og liker smaken av dette "sukkerbrødet" bedre enn vanlig. Om jeg ikke behøver å lage lavkarbokake, så kommer jeg nok likevel til å lage denne bunnen! Sykt god, så tusen takk for oppskriften, den vil bli brukt flittig! Flott at det finnes slike genier på kjøkkenet!:) |
Sv: Jippi, jeg greide å lage en bløtkakebunn UTEN nøtter!
Grunnen til at det står at man skal piske hvitene først også piske i plommene er bare fordi det går kjappere. Også går det an lage eggedosis med stavmisker veldig kjapt uten at motoren blir varm. Går på få minutter å få stiv eggedosis.
Bunnen er genial, god som sjokoladebløtkake med kakao i bunnen og vaniljekrem mellom og krem oppå. |
Sv: Jippi, jeg greide å lage en bløtkakebunn UTEN nøtter!
Oj, nå er det jammen lenge siden jeg har vært innom her gitt:o
Tusen takk for alle koselige tilbakemeldingene på oppskriften min! Er så glad andre hadde glede av min løsning på bløtkakebunn-problematikken for de som ikke tåler nøtter. Det var faktisk hovedgrunnen til at jeg offentliggjorde den i utgangspunktet også. Man savner jo noe man kan kose seg med uten og bli syk. Og nøtter er jo mye brukt som alternativ for mel. Men det hjelper jo ikke når noen er allergisk... Jeg er ikke det riktignok, men det er godt og spise noe som ikke hadde nøtter i seg til en forandring... Jeg har foresten laget denne som marsipan kake også, og det var meeeeget godt! :_oy: Hilsen Pc-snuppa:) |
Sv: Jippi, jeg greide å lage en bløtkakebunn UTEN nøtter!
Må man bruke sukrinMELIS? Eller, går det med vanlig sukrin også? eller kan man bruke natreen?
|
Sv: Jippi, jeg greide å lage en bløtkakebunn UTEN nøtter!
Jeg laget i går en marmorkake. Denne ble supergod, og kan (med mer sukker i) brukes som bløtkakebunn også. :) Bare at man kutter ut kakaoen da selvfølgelig. :)
Den var kjempegod, og saftig! http://3.bp.blogspot.com/_4YIxPwy1zl...0/DSCF1521.JPG http://3.bp.blogspot.com/_4YIxPwy1zl...0/DSCF1530.JPG Oppskrifta finner du på bloggen min: http://skinnyshepherd.blogspot.com/2...orkake_19.html |
Sv: Jippi, jeg greide å lage en bløtkakebunn UTEN nøtter!
Nei og nei for noen flotte bilder dere har lagt ved! Så flinke dere er, dere fristet meg skikkelig med bildene og inspillene dere kom med!
Jeg ble riktig lysten på og lage denne til helgen jeg! Jammen godt at det er torsdag i dag, og ikke ...mandag :rodme::stortsmil Lenge siden jeg har har laget den nå, jammen på tide:D |
Sv: Hjelp!
Sitat:
|
Sv: Jippi, jeg greide å lage en bløtkakebunn UTEN nøtter!
Sitat:
Uffameien da, jeg har ikke fått svart på det spørsmålet ditt, litt sent nå kanskje:o I originaloppskriften som du kan se på første side her i tråden har jeg brukt Natreen, men ville kanskje tro at hvis du ikke hadde Sukrinmelis at Sukrin ville være like greit. Men vet ikke hvordan den løser seg opp fordi jeg absolutt ikke tåler Sukrin og derfor ikke har erfaring med den. Men denne oppskriften kan benyttes med mange typer søtningsstoff, det er bare å ta hva man foretrekker og liker og prøve seg frem:) |
Sv: Hjelp!
Sitat:
du sier du at du har laget denne uten annet enn egg og salt? Altså uten Johannesbrødkjernemel? For da blir det en ganske vanlig omelett, og den vil da ikke kunne bli som denne kakebunnen her som har johannesbrødkjernemel. Uten Joh.mel ville den bli veldig mye mer flat. Når johannesbrødkjernemelet piskes godt inn i en stiv eggemasse, så "låser" det massen i en fluffy form slik at den rekker og stivne og bli som bløtkakebunn når den stekes i ovnen, og det gjør at den tåler vekten av syltetøy eller annet fyll enten man bruker den som rullekake eller vanlig kakebunn. Når massen er riktig pisket skal man kunne ta bollen opp ned som man kan med ferdigpisket eggehvitte, uten at noe beveger seg Johannesbrødkjernemelet gjør også at når eggedosisen er pisket - (først piske hvitte og så tilsette eggene, da blir eggedosisen meget fast) - så faller den ikke sammen slik eggedosis alltid vil gjøre raskt. Hvis Imse opplever at den faller VELDIG sammen kan det hende hvittene ikke var stive nok eller det kan også være andre årsaker. Men som sagt, falle sammen noe det vil den alltids gjøre. Jeg har greid og få mine ganske tykke så har ikke opplevd noe stort problem. |
Sv: Jippi, jeg greide å lage en bløtkakebunn UTEN nøtter!
Jeg liker sjelden vanlig bløtkake.. Tror dere det er vits å gi denne et forsøk allikevel, eller smaker den VELDIG likt vanlig bløtkakebunn?
|
Sv: Hjelp!
Sitat:
Jeg har vurdert å prøve litt kokosmel i, kanskje den blir enda mere kakeaktig da. Men jeg har ikke kommet så langt. |
Sv: Hjelp!
Sitat:
|
Sv: Jippi, jeg greide å lage en bløtkakebunn UTEN nøtter!
Sitat:
Men ... når dèt er sagt så er det jo ikke mel i denne her som gir noe melsmak, så hvis det er dèt du ikke liker ved vanlige bløtkakebunner kan du jo forsøke denne, kanskje det er verdt et forsøk? Hvis du tester ut oppskriften så gi gjerne tilbakemelding, hadde vært morsomt og høre:) |
Sv: Hjelp!
Sitat:
|
Sv: Hjelp!
Sitat:
Kan forestille meg at den kunne bli riktig god med det også, jeg liker kokos! (noterer bak øret) :D |
Sv: Jippi, jeg greide å lage en bløtkakebunn UTEN nøtter!
Jeg måtte bare skrive tilbake her, TUSEN takk for oppskrifta! Jeg skulle lage morsdagskake til mamma sist helg, og jeg hadde lyst på ei kake som jeg også kunne spise av uten å få hverken høyt blodsukker eller dårlig samvittighet. Etter å ha googlet lavkarbo sukkerbrød havna jeg inne på den tråden her, og gjett om jeg måtte teste. Og ikke nok med at jeg bakte kaka sist helg, jeg måtte bake den igjen denne helgen. Den var rett og slett SUPERGOD! Jeg er ikke spesielt glad i bløtkake, men dette er uten tvil en av de beste kakene jeg har spist (og lagt selv)!:sikle:
Jeg lagde tre kakebunner og hadde vaniljeessens i alle kakebunnene for å få en god smak på dem. Fylte det ene laget med masse krem og friske jordbær - NAM. Det andre laget fylte jeg med krem og banan og det var også helt nyydelig. Til slutt pynta jeg hele greia med vanlig marsipanlokk, så akkurat det var jo ikke lavkarbo, men fantastisk godt.. Vi hadde familieselskap her i går, og alle sa at kaka var kjempegod! Og helt ærlig, jeg tror ingen hadde merket det om jeg ikke hadde sagt noe om at den ikke inneholdt hverken sukker eller mel. (Men måtte det da det var flere der med diabetes, og litt dumt hvis de skulle sette insulindoser som om det var en sukkerbumbe..) Kan ikke få sagt det nok - denne kaka er blitt min favoritt! Og utrolig rask og enkel å lage! :heia: |
| Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 13:24. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no