Tyrkisk yoghurt
 

Noen som vet karboinnhold?

Sv: Tyrkisk yoghurt...
 

Nei, kan desverre ikke hjelpe deg med det ! Men har lest her inne at det er endel som spiser den, så kan ikke være altfor gale vil jeg tro !
Men det jeg lurer på er, hva bruker dere denne til ? Og hvordan smaker den ? Har som dere sikkert forstår aldri smakt denne, men er litt nyskjerrig ! :)

Sv: Tyrkisk yoghurt...
 

4.2 karber, ikke så galt det.

Sv: Tyrkisk yoghurt...
 

På min bøtte står det 3,7.

Sv: Tyrkisk yoghurt...
 

Takk for hjelpen. Ble så fristet til å lage denne så var derfor jeg lurte :p

http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=26004

Sv: Tyrkisk yoghurt...
 

Jeg lager youghurt av rømme og fløte. Skikkelig feit og god! :D

Sv: Tyrkisk yoghurt...
 

hvordan gjør du det?

Sv: Tyrkisk yoghurt...
 

Fløte/rømme-saken tenkte du på?
Jeg tok bare en passe mengde rømme (1/3 boks ca) i en skål, og blandet med litt fløte til jeg syns den fikk fin konsistens. Også tok jeg oppi bringebær og litt søtstoff. Nå jeg rørte hardt ble bringebærene litt sånn halvknuste, veldig godt :ja:

Sv: Tyrkisk yoghurt...
 

LOL!
jeg så for meg no innvikla greier med bakterikultur og syrning i romtempratur
og masse styr jeg nå...:D
men det hørtes godt ut, selv om det strengt tatt ikke er youghurt.
Smaker sikkert bedre og...

Etter min mening kan vi ikke lage youghurt i norge...den smaker gjær..usj!!

Sv: Tyrkisk yoghurt...
 

Creme fraiche utblandet med litt funlight er også veldig youghurt-aktig, og veldig godt :ja:

Sv: Tyrkisk yoghurt...
 

haha, du kan sikkert sette den på benken et par timer om du ønsker det :lol:

Sv: Tyrkisk yoghurt...
 

Nå liker jeg den tyrkiske yoghurten man får i bøtter veldig godt, men om man vil lage selv er det egentlig ikke noe problem...

Varm melk til 70-80 grader, kjøl den ned til ca.40 grader. Tilsett så en spiseskje yoghurtkultur (f.eks. en spiseskje yoghurt naturell) per liter melk. Nå skal melka stå lunt, helst holde 40 grader, i en dag eller to til yoghurten er slik du vil ha den. Pakk f.eks. kjelen inn i et teppe eller lignende. Vips – ferdig hjemmelaget yoghurt som kan blandes med det du vil, søtes osv....

Sv: Tyrkisk yoghurt...
 

Det høres ut som et risikoprosjekt synes jeg...må jo være pinlig rent og sterilt da om det ikke skal komme noen skumle basselusker oppi der!!
Holder meg til den Tyrkiske jeg og:p

Sv: Tyrkisk yoghurt...
 

Det er jo derfor man varmer opp melken til over 75 grader først. Da blir man kvitt mesteparten av bakteriene. Melkesyrebakterier er dessuten ganske konkurransedyktige, fordi de lager melkesyre (som hemmer andre bakterier fra å vokse).

Sv: Tyrkisk yoghurt
 

God, gammeldags pasteurisering å varme opp melka :)

Sv: Tyrkisk yoghurt
 

Jeg ble inspirert - og har vært ute og kjøpt to kilosbøtter tyrkisk yoghurt.

På de jeg har kjøpt er det oppgitt 4,5 gram karbo pr 100 gram yoghurt.

Sv: Tyrkisk yoghurt
 

[quote][Det er jo derfor man varmer opp melken til over 75 grader først. Da blir man kvitt mesteparten av bakteriene. Melkesyrebakterier er dessuten ganske konkurransedyktige, fordi de lager melkesyre (som hemmer andre bakterier fra å vokse)./QUOTE]
I melka ja...men ikke i kjeler og kopper og kar...Da skal du være veldig,veldig nøye!

Sv: Tyrkisk yoghurt
 

Sikker på at det ikke er gresk da?? Den greske inneholder flere karber enn den tyrkiske..

Sv: Tyrkisk yoghurt...
 

Tyrkisk youghurt/gresk youghurt kan du bruke til nesten alt. Den er nydelig med honning på, som dessert, sammen med nøtter,frukt eller hva man kan spise.Den er like god til taco som rømme, litt syrligere, den er glimrende å marinere kjøtt i, til feks indiske matretter. Den spises i vårt hus med syltetøy av mine sukkerhungrige unger..:) Som sagt, alt du har brukt vanlig youghurt/rømme til kan du bruke denne youghurten til. Usøtet, syrlig og fantastisk til å lage tzatziki av.

Sv: Tyrkisk yoghurt
 

Kanskje vi har yoghurt med mindre karber her oppe i nord. :p

Sv: Tyrkisk yoghurt
 

jeg tror aldri jeg har sett slik youghurt på butikken,jeg..

Sv: Tyrkisk yoghurt
 

Jepp! Det tar på å fly nordover! :D

Sv: Tyrkisk yoghurt
 

På ICA, Ultra, Meny...sammen med melka etc. Sånne små bøtter.:)

Sv: Tyrkisk yoghurt
 

Eller på innvandrersjappa. Stor blå bøtte.

Sv: Tyrkisk yoghurt
 

Du har helt rett. Den er gresk. :)