Riktige grønnsaker
 

Finnes det en tråd med oversikt over riktige grønnsaker/de som egner seg best på lavkarbodiett?
Eller en tråd som viser hvilke grønnsaker som er best mht næring og slikt?
har spist safe: broccoli, agurk, issalat og blomkål men begynner nå å bli litt lei av bare de.

Sv: Riktige grønnsaker
 

Vet ikke om det finnes en tråd - men vi kan kanskje supplere lista di i tråden her:
Paprika, minimais, squash, sellerirot (ypperlig grønnsak!!!), spinat, aubergine, knutekål, avocado, rosenkål og jordskokk er de jeg kommer på i farta....

Sv: Riktige grønnsaker
 

Grønnsaker som vokser over jorda! Supplerer med sopp og asparges som er mine favoritter :)
Litt løk kan du også ha i maten din. Hvitløk er perfekt, man bruker så små mengder at kh-innhold ikke egentlig er noe tema. Hva med chili? Og krydderurter som feks basilikum og persille, gressløk?

Sv: Riktige grønnsaker
 

Den generelle regelen er det som vokser over jorda minus mais pluss løk.
Her finner du forumets store grønnsakstråd: Grønnsaksretter og –tilbehør til middag

Sv: Riktige grønnsaker
 

Tusen hjertelig alle sammen :)

Sv: Riktige grønnsaker
 

En veiledende grense er på max 5 g karbo pr 100 gram. De grønnsaker som er på den og i underkant av den kan man spise. Noen inneholder mer, som hvitløk, løk og urter, men om man bare tar noen få gram kan man holde totalen nede likevel. Jeg spiser litt rå gulrot selv om det er fy fy, men kun 50 g tilsvarer karbo-innholdet i en kjempetomat. Så om du blir klar over hva de forskjellige inneholder kan du mikse og matche innenfor et ideelt totaltall.Og for ikke å ødelegge for noen; gulrot bør spises rå med tanke på blodsukkerstigningsforskjellen på rå og kokt.

Sv: Riktige grønnsaker
 

Om man spiser gulrot, er det lurt å innta fett sammen med det, pga fettløselige vitaminer som gulrota inneholder (husker ikke hvilke).

Sv: Riktige grønnsaker
 

Reddiker! Kun 2,5g pr 100g i de. =)

Anbefales ovnsbakt med smør og litt purre.
Nydelig til både kjøtt og fisk.

Sv: Riktige grønnsaker
 

A-vitamin *rekker ivrig opp hånden og hopper på stolen* :D

Sv: Riktige grønnsaker
 

Alt som vokser over jorda ja. Jeg elsker woket kinakål, med godt smør, bittelitt finhakket løk, og blomkålbuketter. Ha på det krydderet du liker. Jeg er veldig glad i peppermix, og drukner stort sett maten min i det. :nam:

Sv: Riktige grønnsaker
 

Gulrot dyppet i rømme...nammmmm:D

Sv: Riktige grønnsaker
 

Takker og bukker (og neier)! :)

Sv: Riktige grønnsaker
 

Sellerirot er kjempegodt! :D Prøvd det for første gang på fredag, og følte meg nesten snytt for at jeg ikke har prøvd det før! Men så lurer jeg på: kan man spise sellerirot delv om den vokser under bakken? Ser at noen bruker det mye, mens andre ikke spiser noen rotgrønnsaker..

Sv: Riktige grønnsaker
 

Sellerirot er unntaket fra "kun grønnsaker som vokser over jorden" :)

Sv: Riktige grønnsaker
 

Aha! Da forstår jeg litt mer :) Takktakk

Sv: Riktige grønnsaker
 

Jeg og! Oppdaget den for bare et par uker siden, og er helfrelst! :D

Sv: Riktige grønnsaker
 

Grønn asparges! Pleier å lage forskjellige kryddersmør som jeg har i kjøleskapet, klart til bruk. Nykokt grønn asparges og rosenkål med kryddersmør som smelter utover....nam!