Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Sjokoladetrøfler fra NYTlavkarbo-bloggen

Disse ble veldig gode synes jeg :)

Bilder på bloggen min: http://nytlavkarbo.blogspot.com/2012...parantter.html

120 g usaltet smør (jeg synes det gjør en forskjell for smaken at det er usaltet)
100g seterrømme
100g 70 % sjokolade
2 ss sukrinmelis. Juster.
75 g paranøttmel
85g finrevet paranøtter

Rulles i :

100g paranøtter
1 ss smør
1ss sukrinmelis
Dette stekte jeg lett i pannen. Hvis du bruker tagatesse (som det for øvrig er litt kunstig søtstoff i) vil du kunne karamellisere det.

Slik gjør du:
Smøret var halvsmeltet. Bland alt, paranøttene til slutt. Jeg synes konsistensen ble fin ved å ha halvparten av nøttene helt finmalte og den andre halvparten finrevet. Litt tyggemotstand, men ikke for mye.
Sett blandingen ca 1 time i kjøleskapet, eller til blandingen fester seg. Bruk en skje til å få løs masse, rull til kuler og rull i nøtter.

Oppbevares i frysen..

Håper de smaker :D