Verdens beste lavkarbo-lomper!
Måtte bare dele denne!!
Jeg og min bakerforlovede driver i skrivende stund og lager i stand til fredags taco. Hjemmelaget alt som er, både guacamole, salsa, taco krydder og lomper. Det jeg skal dele med dere her, er en oppskrift noen flotte lavkarbo "kollegaer" delte med meg her om dagen, i søken etter lomper som kan minne om de man kjøper i butikken. TAKK til dere! Vi kommer ALDRI til å kjøpe lomper i butikken igjen. Håper andre også får glede av disse, NAM!!!:D Perfekt til taco, wraps o.l. Disse lefsene smakte akkurat som grove ”vanlige” tortilla lefser. Dette er den desidert beste oppskriften på lavkarbolefser jeg har forsøkt! Oppskrift 80 g mandelmel (evt 30 g kokosmel) 5 ss fiberhusk 2 ts bakepulver 1 ts salt 2 egg (4 dersom du bruker kokosmel) 1 ½ dl kokende vann Bland sammen alt det tørre. Ha i eggene, og bland de godt inn med en håndmikser, eller bruk kjøkkenmaskin. Ha i det kokende vannet, og fortsett å blande godt. I starten ser deigen ganske flytende ut, men etter et par minutter med kraftig blanding blir det en smidig og god deig. Del deigen i 10 biter. Trykk ut deigen til lefser. Jeg la deigen mellom to bakepapir, og kjevlet den ut så tynn som mulig. For å få lefsene over på stekepannen rullet jeg de rundt en ”lefsepinne”, og la de i pannen. Deigen er seig og god å jobbe med, og holder fasongen godt. Revner lefsene er det enkelt å ”lappe” de sammen igjen. Stek lefsene i stekepanne eller på en takke på middels til sterk varme. Lefsene holder seg godt et par dager i kjøkkenskuffen, eller de kan fryses med matpapir mellom hver lefse. De tiner på et øyeblikk, og da kan du enkelt ta opp de lefsene du trenger etter hvert. Lefsene fungerer forresten også kjempefint som pizzabunn og som pølselomper! |
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
Disse er gode ja! Lurer på om det er MariannS sin oppskrift, den skal uansett ligge her fra før.
|
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
Sitat:
|
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
Tror det var jeg som tipset om oppskriften ;)
Den ligger her inne, og er fra Mat for sjelen :) |
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
Sitat:
|
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
Sitat:
Kanskje på tide å prøve denne selv nå ;) |
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
Sitat:
|
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
Koselig å høre at oppskriften min på Tortilla lefsene har falt i smak hos flere enn meg :D
Ta gjerne en titt innom bloggen min for flere oppskrifter :) http://sjelemat.blogspot.no/ |
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
Sitat:
|
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
Sitat:
|
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
Sitat:
Tove :) |
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
TAKK til både Stella27 og Mat-for-sjelen! Spesielt takk for at dere sier hvor mye kokosmel som kan brukes som alternativ; jeg tåler nemlin ikke mandler....
|
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
Sitat:
Dersom du finner oppskrifter du liker med mandelmel, kan dette stort sett erstattes med halvparten kokosmel + 1 eller 2 egg ekstra :) Ta bare kontakt dersom deter noen av oppskriftene mine du vil jeg skal "konvertere" til kokosmel :D |
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
Takk Matforsjelen! Jeg har nettopp bokmerket bloggen din og skal følge med. Selv skulle jeg ha eksperimentert med oppskrifter da jeg har en ganske heftig matallergi; men kjenner at jeg ikke orker i hverdagens tidsklemme. Så jeg holder meg til det samme kjente trygge) og kjedelige maten. Når jeg da kommer på å prøve noe nytt er jeg jo såå fornøyd :) Jeg noterer meg at det kan byttes med kokosmel som du sier, og så tar jeg kontakt hvis det er noe jeg lurer på med oppskriftene dine. Tusen takk!!
|
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
Sitat:
Har akkurat spist verdens beste pizza bakt med kokosmel, og lover å poste oppskriften på bloggen så snart som mulig :D |
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
Disse skal jeg helt klart prøve! Takk for at du deler.
|
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
Sitat:
|
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
Jeg fikk ikke til å bake ut disse, og så gir jeg opp ganske lett. Berget deigen/røra gjennom å koke små klumper av de, til en slags klubb. Spiste de med stekte grønnsaker. Helt greit.
|
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
Sitat:
|
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
Sitat:
|
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
Sitat:
|
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
Sitat:
|
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
Tusen takk.
Jeg pleier å dele en paprika på tvers, sette den i ovnen på 175 grader i 20 minutter til den blir myk og bruke den som taco-skjell |
Sv: Verdens beste lavkarbo-lomper!
Disse ble fullstendig katastrofe hos meg! :( Veldig kjedelig når jeg i utgangspunktet sliter med å stå på kjøkkenet og lage mat. Motivasjonen blir drept straks.
Jeg skjønner jo ikke hva jeg gjorde galt heller. Fulgte oppskriften til punkt og prikke, og da røren/deigen ble vispet med miksmaster så ble det bare mer og mer tørre klumper. Jeg kunne vipset hele dagen, en deig ville det ikke blitt. Prøvde først og kjevle ut en bit, og det var relativt vanskelig. Hadde mer kokt vann i resten for å prøve å få denne deigen da... noe bedre ble det kanskje, men på langt nær bra. Klarte til en viss grad å få to biter såpass flate at jeg fikk stekt dem på panna, men veldig tynne ble de ikke. Har ikke sjangs å ha verken taco i denne lefsen eller surre den rundt en pølse :lol: |
Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 04:22. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no