Mmmmm, en skikkelig god saus til steikt kylling :)

Har tenkt ei stund på jevning til sausa. Eggeplomme, JBK, fiberhusk.... men eg er ikkje heilt fornøgde med dei...
Siste dagane har eg tenkt litt annerledes, og i dag har eg prøvd :) Og det var både godt og smart det.
Eg kokte og 'mosa sellerirot. Enkel og ganske smaksnøytral jevning til saus.

Denne sausen vart litt lik Bretagne kyllingsaus, og det var nettopp den eg hadde i tankane i dag.

Oppskrift:
100 g sellerirot i terningar
2,5-3 dl buljong eller kraft
2 fedd kvitløk (passa til denne sausen)

2-2,5 dl fløte
ca 75 g paprika kutta i små bitar
1 ts tomatpure
salt, pepper og paprikapulver

Kok sellerirot (og kvitløk) mørt i buljongen, ca 15 minutt.

http://2.bp.blogspot.com/-Yet7ZqROeY.../0001+saus.JPG

Mos det med stavmikser.

http://2.bp.blogspot.com/-OJimMAytus.../0002+saus.JPG

Ha så oppi fløte og tomatpure og paprikabitane. Lat det putre ett par minutt. Smak deg til med krydder.

http://1.bp.blogspot.com/-Mz9WdRQxwR.../0003+saus.JPG

Knallgod saus til steikt kylling og steikte/woka grønsaker (blomkål/brokkoli fikk ett oppkok i vatn først).

http://3.bp.blogspot.com/-pDLOyp6NMB.../0007+saus.JPG

Mmmmm, en aldeles nydelig saus. Velbekomme :)

http://3.bp.blogspot.com/-Funk0zFqeI.../0006+saus.JPG

Mosa sellerirot som sausjevner vil eg prøve til mange fleire sausar.

Opprinnelig lagt inn av Jabba (Innlegg 1298401) Både ser og høres kjempegodt ut! Smart tenkt! Sellerirot kan jammen brukes til mye!

Opprinnelig lagt inn av Supah (Innlegg 1298411) Enda en grunn til å ELSKE sellerirot! :smile: Dette skal helt klart prøves. Takk for tips.

Opprinnelig lagt inn av annex (Innlegg 1298514) Dette skal jeg absolutt teste!

Opprinnelig lagt inn av Dietta (Innlegg 1298538) Dette var lurt MariannS :) Bretagne kylingsaus er den eneste posesausen jeg virkelig savner - har aldri greid å kopiere den skikkelig på lavkarbo. Normalt lager jeg den på fløte og vann, og har i masse hot chili. Da blir den god da..... :sikle: Gjett som dette skal prøves ved første anledning :D