Dagens lavkarbomiddag var hiiiimmelsk! Anbefalar alle inkl dei som ikkje leve lavkarbo å prøve denne:

2 andebryst a ca 300 g.
Smør.
Salt og pepar.

1 pk creme fraiche.Litt soyasaus.
litt sitronsaft.

1 pk thaiwok frå findus.

Snitt tynne skiver ned i andeskinnet.

Salte og pepre.
Legg skinnsida ned i ei steikepanne med litt smør.
Steik andebrystet i 5 minutt på skinnsida til feittet smeltar og skinnet får ei fin brun skorpe.
Vend brystet og steik det eitt minutt på kjøttsida.
Deretter skal det ettersteikast i ovn ved 180 grader, bruk steiketermometer, det skal være 60-62 grader når det er ferdig.
Ta ut og avkjøl, brystet skal være romtemperert ved servering.

Sausen:
Har eg rett og slett inga oppskrift på, denne må du smake deg fram til med 1 pk creme fraiche og med soyasaus og sitronsaft. Nydelig blei den ihvertfall! Bør prøvast!